为什么它能当两次贡茶？因为它苦

大新苦丁茶，又名万承苦丁茶，是广西的传统名茶之一，产于万承县苦丁乡，而万承县划入大新县龙门乡苦丁村。作为中国苦丁茶的原产地，大新县素有“苦丁茶之乡”的美誉，据旧版《辞海》记载：“苦丁茶者，广西特产也，产于万承县苦丁乡”。

苦丁茶之所以出名，是因为苦丁茶曾在古代作为贡茶两次上贡给朝廷。据民国年间《万承县志》记载，苦丁茶作为“贡茶”的历史可追溯至北宋皇佑五年（1053年）。当时，在万承县小明山深处生长着一种被当地民众称为“苦丁”的野生茶树，当地人将它的嫩芽制茶煮水饮用，既生津止渴，又消炎利尿。

万承当时有个士官喜欢巴结上司，到他品尝到从山里弄来的苦丁茶的时候，突然想到外地有不少官员都向朝廷进贡土特产而谋到了好位置，现在品尝的苦丁茶可谓是“万承一绝”，为什么我不拿这来进贡呢？于是让人进山，采集了苦丁嫩芽，精心制作出一盒干茶，进献给当朝皇帝宋仁宗。宋仁宗品尝后，感觉此茶入口苦涩，回味间却有丝丝甘甜，而且提神舒心、健胃消滞的功效也相当明显，便下旨要万承县年年进贡。

可是由于苦丁茶在京城变得越来越时髦，朝廷就再次下旨，要万承增加贡茶数量。但由于苦丁村里的茶树寥寥无几，实在难于满足朝廷的需求，如愿升为州官的士官正在为此苦恼，忽然听说山中有棵苦丁茶老树被雷电劈断了，士官就立即向朝廷上书，称山里的苦丁茶树已被天雷劈死，贡茶难以为继。生性仁慈的宋仁宗深信不疑，也便没有再追究。第一次成为贡茶就是这样子了，随后苦丁茶也在民间流传开来。

然而第二次成为贡茶，却也是机缘巧合，明代史书记载了这样一个故事：明太祖朱元璋患有“结宫”（结肠炎）之疾，太医用了很多药，均无明显疗效，便在全国广征良方。岭南有位草医闻讯，献以“苦丁之方”。朱元璋服用后果然有效。于是，万承苦丁茶再次被列为“贡茶”。到明朝中期，山中苦丁茶树越来越少，优质的产品逐年减少，当时的农业生产技术是十分落后的，虽然当时的州官也尝试让民众增加种植苦丁树，但是也都以失败告终。

由于苦丁树数量减少，贡品的数量也开始减少，州官为避免朝廷追责，刚好村里有一颗刚枯死的苦丁树，州官将计就计，将苦丁树上交给上级，佯说苦丁茶树已枯死，无法完成贡品，钦差大臣和太平府主，信以为真，以讹传讹，把茶树枯死情况报给朝廷。从此，才结束万承茶作贡品的历史，州官由此也免了问罪。

明代著名医学家李时珍在《本草纲目》里对苦丁茶做了这样的描述：“苦，平，无毒。南人取作茗，极重之……今广人用之，名曰苦登。煮饮，止渴明目除烦，令人不睡，消痰利水，通小肠，治淋，止头痛烦热，噙咽，清上膈……”该茶一般要经过杀尖、摊放、杀青、揉捻、烘烤、筛选分级、成品包装等工序，具有汤色翠绿明亮、香气嫩香持久、味清苦、后浓甘、回味快而持久、外形紧缩的质量特点。

因大新县独特的地理环境，优势的植被条件，空气负离子含量高，无污染、原生态，产出的苦丁茶汤色清绿，口感醇甘，一直响誉区内外。屹立于苦丁村村委旁的苦丁茶王，据考证已有200多年的树龄，其产出的嫩茶叶价格不菲。

而且苦丁茶入口先苦后甘，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。所以大新苦丁茶畅销北京、上海、山东、海南、香港、澳门等10多个省市以及新加坡、马来西亚等东南亚地区。

图片来源于网络，如有侵权请联系小编删除