这五杯鸡尾酒：听着诡异，喝着有趣

文章转自调酒师画报

没有哪位优秀的酒客不曾踩过雷。

有时酒单里看起来一定美妙无比的那支鸡尾酒可能令人难以下咽，有时候则平平无奇。很多老练的酒客们开始学乖：“一杯金汤力！” 仿佛这样就能保证味蕾不会被伤害。但有些时候，那些单看配方就让人兴趣全无的酒或许会带来焕然一新的美丽体验，或许是冷冻的血腥玛丽配牛奶，也许是一杯酸甜鸡汤味的热托蒂（hot toddy），谁又知道下一杯美味的酒顶着何其怪异的名字？

今天就为大家介绍五款国外鸡尾酒专业人士推荐的名字猎奇，但口味美好的鸡尾酒。喜欢与否，结果自负哦！

牛气冲天 Bullshot

一种用肉汤与伏特加调成的酒

这是款对经典鸡尾酒——牛气冲天的改良调酒（事实上它尝起来比听起来好喝得多），并且对感恩节食材十分友好！

需要为它准备的主要有：鸡汤块，作为装饰的风干鸡皮以及去油卤汁和伏特加。是不是听起来令人无语？但实际上，成品尝起来口感丝滑，咸鲜（但是比牛肉汤底的经典款淡一点），还有一点点辣，多亏了一撮科恩辣椒。而且作为装饰的火鸡皮在口味上绝对属于点睛之笔，不接受复议！

—— 配料——

香菜柯林斯

作为能决定友谊的香菜，爱的人爱极，恨的人如避蛇蝎。当然如果你是隔很远闻见香菜味道都会立刻跑开的人，或许这杯酒可以挑战你的认知。

以香菜糖浆和香芹糖浆调和，将这种草本香气融入金酒，气泡丰富的苏打，青柠和一点点意大利香醋。它的口感轻盈，清新，充满草本芳香但绝不过分厚重，而且大量事实证明，很多讨厌香菜的人都已经因它转粉！

—— 配料 ——

酸甜鸡汤热托蒂

是的，鸡尾酒和鸡汤一样都有心灵疗愈作用。所以理论上，二者的结合版无疑是精神放松的最佳放大器。

当鸡汤和菠萝糖浆，青柠以及是拉差酱（新加坡甜辣酱）一起加热，那种东南亚美食一般的风味，包裹着甜，酸，辣，构成了这款热托蒂的基底。最后加入的金酒（或者说其中的草本清香）唤醒了整只酒加入的鸡汤和植物香料（包括西芹，百里香，月桂叶和胡椒），最大程度地烘托出这支酒，清辣的，微咸的水果香调。尽管听起来匪夷所思，但是它一定会令人难忘。

—— 配料 ——

骄傲玛丽

如果冷冻的血腥玛丽不会让你却步，那么混入牛奶可能真的有点过分了。但是哪怕听起来诡异，它尝起来真的是太——美——好——啦。

墨西哥辣椒泡出的伏特加在这里与咸味番茄酱成为拍档，而牛奶的加入在柔和辣味的同时，为这杯冻饮带来柑橘与乳质感完美均衡的热带气息，在血腥玛丽显得太过厚重的炎炎夏日，这杯骄傲玛丽成为它的完美替代版。

只要愿意尝试，这杯奶昔版血腥玛丽会让你感慨，夏天真是美好。

—— 配料 ——

热金汤力

尽管听起来不如前几杯那么“变态”，但是热金汤力一定会让很多金汤力爱好者（比如我）胃口大失。这看似颠覆性的创意实际上已经有一段历史了：回溯到十七世纪二十年代，人们已经用热水，柠檬和糖调配金酒来喝了。

现在，更“摩登”的做法是放下充满花草香气的汤力水，只用汤力糖浆，金酒和热水搅拌即可，最后在杯沿以橙皮装饰，大功告成。

在寒冷的天气里试试看吧，并且做好准备，这阵热风可能把你的旧观念刮得一干二净哦。

—— 配料 ——

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