喝拿铁咖啡会让人更长寿吗？

适量的咖啡因可以是健康生活方式的一部分，但不要指望它能提高你的存活率。

《新英格兰医学杂志》的一篇评论文章指出，虽然适量饮用咖啡可以降低患多种慢性疾病的风险，但高咖啡因摄入量对消费者来说可能会产生不良的健康后果。

该文章作者、新加坡大学苏瑞福公共卫生学院的Rob van Dam博士及其同事指出，每天喝2~5杯咖啡可以降低患慢性疾病风险，如2型糖尿病、心血管疾病、子宫内膜癌和肝癌。

但是过多的咖啡因可能会对健康产生负面影响，包括焦虑、失眠或精神运动性躁动。一般人每天咖啡因的摄入量应限制在400毫克，孕妇和哺乳期的人建议摄入量为200毫克。

他们还指出，高咖啡因摄入量在怀孕期间可能特别危险，因为已经观察到胎儿发育不良和流产等副作用。

喝咖啡有益的证据主要来自流行病学研究，这是否真的具有因果关系还远远不能确定。

虽然目前的指南建议普通人每天喝咖啡不超过4~5杯，但van Dam指出，咖啡因的敏感性因饮用者的不同而不同。

由于多种基因、生活方式和生理因素，个体对咖啡因的代谢速度存在很大差异。

即使是在推荐的水平，咖啡因饮用者可能会在紧张或睡眠方面经历不愉快的副作用。人民应该意识到这些症状，并减少喝咖啡的量，或者只在一天的早些时候喝咖啡来避免副作用。

美国洛杉矶南加州大学凯克医学院的Wendy Setiawan表示，这篇综述的重要信息是，不能推荐喝咖啡或咖啡因来预防疾病，或甚至延长生命，但总的来说，对于那些没有怀孕或没有潜在健康问题的人，适度饮用咖啡或茶可以是健康饮食的一部分。

咖啡因是最广泛使用的提神物质。在美国，大约85%的成年人每天喝咖啡，每天的标准摄入量约为1.5杯。大多数成年人喝咖啡作为咖啡因的主要来源，而青少年则依赖软饮料和茶。

van Dam及其同事指出，最近的流行病学研究表明，咖啡和咖啡因的摄入对健康有很多好处。但咖啡还含有数百种其他具有生物活性的植物化学物质，包括多酚、葫芦巴碱、黑氨酸、镁、钾和维生素B。这些化合物可以降低氧化应激，改善肠道健康和新陈代谢。

Setiawan表示，承认咖啡混合物对健康的益处对研究其对健康的影响至关重要，特别是需要确定益处到底来自咖啡还是咖啡因本身时。研究者聚焦于咖啡因，但正如我们所知，咖啡中含有大量其他生物活性化合物，可能与健康益处有关，了解哪些化合物具有最大的营养价值将是研究吸引人的下一步。

Van Dam及其同事发现，咖啡与患高血压的风险增加没有关系。一些人担心未经过滤的咖啡，如法国压滤咖啡、土耳其咖啡或斯堪的纳维亚煮咖啡中的胆固醇水平。但是适度饮用咖啡的人不应该担心他们患慢性疾病的风险。

摄入咖啡因的其他潜在好处还包括改善能量和新陈代谢，有研究表明饮用含咖啡因的咖啡与帕金森病呈反比关系。

虽然该文章确认了几种健康益处与咖啡有关，但研究者强调，证据都来自流行病学研究，不能完全排除喝咖啡者还存在其他降低疾病风险的因素。

研究者指出，文章中有关咖啡因摄入与健康的研究也可能存在一些局限性，如测定误差和一些暴露的错误分类，因为大多数研究没有考虑冲泡强度、杯大小或咖啡中添加的牛奶或糖。

（沐雨译）

来源：Will That Latte Make You Live Better Longer?

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