美团大数据：亚洲餐厅3年增长4倍，超过12万家

5月17日，美团点评在北京发布《数读亚洲美食》大数据报告，基于平台海量交易、评价、信息等维度数据解读亚洲餐饮美食发展趋势。报告显示，在成都，泰餐、印度餐、日餐分别以110%、87%、77%的年增长率位列门店数增长最快前三；而用户浏览量增速最快Top3菜系则分别为越南餐（71%）、新加坡餐（71%）、马来西亚餐（71%）。

中国大陆亚洲餐厅数量超12万家

美团点评副总裁陈荣凯表示，千百年来，美食就是文明传播交融的重要内容。许多今天中国人餐桌上的家常菜，追溯起来，都来自其他亚洲地区，原产自中国的茶、稻米等也成为亚洲各国不可或缺的必需品。

《数读亚洲美食》报告数据显示，中国大陆开设亚洲餐厅门店数保持持续增长态势，年增长率均超50%。截至2018年底，美团点评共收录中国大陆亚洲餐厅超过12万家，比2015年增长了近4倍。

在这些亚洲餐厅中，日餐占比最大，约占总数的53%；韩餐位列第二，约占36%；东南亚餐以8%的份额居第三。南亚、西亚、中亚等风味餐厅绝对门店数量不大，但门店增长速度很快。以印度餐为例，2014年到2018年增长约7倍。

报告显示，日本的三文鱼刺身、韩国的五花肉、东南亚的冬阴功汤、南亚的黄油烤饼、中亚的招牌什锦烧烤和西亚的什锦皮德是中国网友推荐次数最多的明星菜品，荣膺各菜系国人最爱菜品榜首。

从亚洲餐厅城市分布看，上海、北京、广州位列亚洲餐厅日均访问量前三，一线城市亚洲餐厅最为火爆。但从日均访问量年度增长率看，新一线城市消费者则对亚洲餐厅的消费意愿越来越强。

外来美食品牌受消费者欢迎

消费群体方面，90后、80后亚洲美食消费占比最大，分占55%、27%，说明40岁以下的年轻人更渴求多元化美食探索，喜欢亚洲餐厅各种新鲜口味。

从品牌发展来看，“温野菜”、“釜山料理”、“蕉叶”、“星怡会”、“莆田”等亚洲各国知名餐饮品牌线下门店发展迅速，线上访问量不断增长。以主打新加坡菜系的品牌“星怡会”和创立于新加坡的知名餐饮品牌“莆田”为例，2018年，“星怡会”和“莆田”的门店数量同比增长幅度超过100%。

近年来，越来越多知名中餐品牌出海走向亚洲。数据显示，截至2018年底，全聚德、东来顺、便宜坊等中华老字号在亚洲开设门店42家，覆盖21个城市，其中日本、泰国等地数量最多；黄记煌、小肥羊、海底捞、刘一手等中华品牌餐饮开设门店57家，覆盖亚洲17个城市，日本、新加坡、韩国等地数量最多。

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“拔草节”两天送出4591份霸王餐

成都熊猫亚洲美食节不仅仅是专业人士的盛会。 记者从口碑APP获悉，5月15日全域“拔草节”启动以来，两天已有10000余人前往口碑线上主会场以优惠折扣购买到美食节推荐商家菜品。其中的“成都送你一道菜”活动共送出4591份霸王餐。7个线下互动打卡点人流量39800人。成都还特别开通了美食节地铁专列，市民可在车厢内参与活动，扫码抢购。坐着地铁，便把午饭提前解决。

红星新闻记者 邹悦

编辑 刘宇鹏