探店-去盒马吃海鲜之前先看看这份“说明书”，不走冤枉路

盒马鲜生北京第二家店7月17日如约开业，这家店位于丰台区大成路翠微百货B1，支持3公里内的网上购物派送；

盒马鲜生主打的就是生鲜产品，东西真的非常新鲜

当然盒马最吸引人的还是各类海鲜产品

可能是销售实在火爆，现在龙虾已涨价99一只，面包蟹也涨到88一只了；

寿司刺身也都是现场制作，干净新鲜好吃；

冰鲜类产品也很丰富；

店里的面包房，买过几次，也非常好吃；

而盒马最大的特点就是打破传统经营模式，真正做到了边逛边吃，只要超市购买并结账就可以在店里就餐；就餐的种类包括海鲜加工、牛排加工、中西式快餐等；

虽然盒马鲜生大成路店开业快一个月了，但是依旧挡不住蜂拥而至的"吃货"们，以至于海鲜特价的时候都没能吃上。终于在某个工作日下午错峰去了盒马，大块朵颐了一番。

如何从容地品味海鲜，我也帮大家探了路，来一份盒马堂食的“说明书”吧。

到店时间：

最好能错开用餐高峰期（午餐、晚餐）以及周六日（有个朋友周末去盒马半个小时才停好车，结果进不去超市，因为人多限流了），通常用餐高峰期海鲜加工到上桌需要2个小时；

分工明确节省时间：

很多初次来盒马加工海鲜的人，总是一脸懵圈状，如果是两人以上同行，最好分工明确：有人去找座位，有人挑海鲜，有人去排海鲜加工的队伍（高峰期海鲜加工的队伍也得排半个小时以上）；

精挑细选海鲜意义不大：

对于论个儿卖的海鲜（龙虾、面包蟹），其实都差不多，不用耽误太长时间挑选，直接让工作人员捞一个活的四肢健全的即可；后厨经常会做错海鲜口味（我就遇到了），所以你精挑细选的海鲜未必真能轮到你吃。挑完海鲜一定要先称重贴价签，再去排队；

排队交费：

排队的时候也别闲着，想想要做成什么口味；这样到了收款柜台直接告知、交款；节省你的时间也节省其他人的时间（经常有人站在交款柜台现琢磨和商量，一会这样一会那样，超级慢）。交完钱会给你一个交费小票和呼叫器（取餐时小票也需要出示），等着震动呼叫取餐即可；

找座位：

点了餐后足够有时间找个座位，通常点餐后40分钟-1个小时呼叫器才会响；实在找不到座位，也可以选择打包带走；

被呼叫：

呼叫器响了不要太激动哦，到这个柜台，给工作人员呼叫器和小票，取餐；如果口味做错了，工作人员会协调重新给你做一份，当然等待的时间会更长；

想吃其他记得先交费：

超市区域的所有食品都可以堂食，但前提是先交费，任何一个交款台（包括餐厅）都可以结账，结账后会在食品包装上贴一个条，代表已交费。用餐区域会有工作人员巡视，如果没交费，可就尴尬了。

下面看看我们都吃了什么？

• 清蒸多宝鱼，感觉比较一般，几乎没什么味道，不如买回家做着吃。

大肠包小肠，还挺好吃的；

刺身和寿司很新鲜；（上面的粉条就是交款凭证）

来自法国的生蚝（28一只），生吃，我接受不了，据说特别特别咸；

马苏里拉芝士焗龙虾，比较适合我的口味，好吃；

新加坡辣酱炒龙虾，味道不错；

避风塘面包蟹，上面应该不是正宗避风塘做法的蒜末，而是面包糠，所以会比较油，不推荐这个做法，但是面包蟹的黄儿很多，吃着挺过瘾；

最后来根冰棍结束海鲜大餐，超级可爱的愤怒的小鸟，红色是浓郁的草莓味，特别好吃；

海鲜加工的品种不止我发的这几样，还有很多贝类、鱼、虾，基本常见的海鲜都有；当然除了海鲜，还有堂食的中西式快餐和牛排，流程基本一样。看完我的介绍，这回心里有数了吧。