有了这条微信,你在宝安就能吃遍全世界
在小编眼里,
世界地图长这样……
作为一枚资深的吃货,
我兴奋地一查机票……
钱包那么小,
我果然哪也去不了……
其实,不用跑到当地,
在我们大宝安,
就可以吃遍世界的美食!
Part 1
亚细亚的古早味
第一站:泰国
泰国,是一个“调料在舌尖上跳舞”的国家,泰国人善用调料,爱用香料,且食材丰富。走在泰国的街头巷尾,总会有一股股混合的香味冲入鼻端。细细分辨,大抵是香茅草、青柠檬、罗勒、暹罗姜,还夹杂着丝丝缕缕的泰椒的辣与鱼露的咸鲜。
一份正宗的冬阴功汤便是将各种调料平衡到最完美比例的代表,在泰语中,“冬阴”意为酸辣,“功”意为虾,所以冬阴功汤的本质即为酸辣虾汤,在新安的这家冬阴功,就把这道菜做得很地道,酸味、鲜味、咖喱味和香茅味融合完好,酸辣得令人食欲大开,又能解热祛湿。
红咖喱和绿咖喱在泰国也很受欢迎,这里的秘制红咖喱鸡肉,用炒过的鸡腿肉和红咖喱酱、椰奶、罗勒、柠檬草等配合,口感清香,配米饭可以吃一大碗!
泰式凉拌凤爪,酸酸辣辣的去骨凤爪,也是泰国菜里的经典开胃凉菜,特别受欢迎!
在饱食一餐辣到酣畅淋漓、酸爽到极致的泰国料理后,多数泰国人都喜欢享用一份甜品。椰汁西米糕浓郁的椰香、清甜的口感让人吃过就怀念。
店铺名 冬阴功(宝安店)
人均消费 80元
店铺地址 建安一路197号(距地铁5号线灵芝站A1口步行960m)
联系电话 0755-23722387
第二站:新加坡
这家店主打新加坡口味的料理。从早餐的咖椰吐司、薏米冰,正餐的肉骨茶、海南鸡饭、叻沙,到小吃类的沙爹鸡肉串、虾饼、咖喱角都有。
咖椰吐司表面和一般的烤吐司没什么差别,朴实到毫不起眼,但去了边的吐司被烤得酥脆,像饼干一样,吃到嘴里吱吱作响,薄薄一片让夹层里咖椰酱的甜蜜和浓郁更加突出,黄油的搭配不仅使吐司更香,还增添了几分滑顺的口感。咬上一口吐司,椰咖和黄油迫不及待地溢出,滋润整个口腔。微咸的黄油被口中的温热融化,奶香混杂着咖椰的馥郁,简直美味到极点。
马来西亚肉骨茶,汤头清香鲜美,没有中药味。汤头清而不油腻,蒜头和胡椒很惹味,排骨软烂不塞牙,肉嫩汁多。
le'sa叻沙是新加坡的代表性面食料理,结合了甜酸、辛香、微辣等多种风味,招牌叻沙檬粉用椰浆、椰丝、鱼露、亚叁酱、虾干粉、辣椒粉、叻沙叶等经过几道工序熬制的汤底,加入油豆腐、鱼片、鱼蛋、鱼干,鲜虾,再煮米粉进去,色泽诱人、味道鲜美、汤头浓郁。
海南鸡饭是我国海南迁来的移民带到新加坡,经过改良而成的当地美食。用鸡油、鸡汤煮成香米饭是海南鸡饭闻名于世界的秘诀之一,轻煮慢炖的鸡肉鲜嫩顺滑,搭配姜蓉以及辣椒、老抽,满口生香。
店铺名 le'sa 乐卅.新加坡料理(海雅缤纷城店)
人均消费 65元
店铺地址 建安一路99号海雅缤纷城负一楼乐享新味100-6
联系电话 0755-23078669
第三站:越南
“越南牛肉河粉”作为越南最重要的主食,几乎享誉世界!
越小品的生牛肉河粉,汤和河粉味道都做得挺正宗的,完全没有出戏的感觉。
制作时要淋两次牛肉高汤,第一次用来烫河粉和豆芽,第二次则用来烫熟生牛肉。牛肉必须要足够新鲜足够薄,才能被沸腾的汤底烫至恰当的熟度。
刚做好的生牛肉河粉,牛肉一定不是全熟的,会微微带很漂亮的血红色,此时的牛肉偏嫩,口感最好。如果不喜欢,可以在汤里多涮几下~
河粉很有韧劲,不容易断。
吃之前把金不换、小米辣和青柠汁放到河粉里,吃的时候河粉里面夹着刚熟的豆芽菜和金不换,同时感受到微微的辣度和新鲜的酸。
啊,原来这就是越南!
店铺名 越小品.越南汤粉(壹方城店)
人均消费 53元
店铺地址 新湖路102-75号b2楼(距地铁1/5号线宝安中心站F口步行160m)
联系电话 0755-23008460
第四站:印度
印度北部的人对饼类的钟爱远远超过米饭,把提前做好的干饼直接放在明火上烘烤,这样烤出来的饼类外焦里嫩,味道口感都是最佳的,这家小印度尼泊尔菜的老板就是印度人,做法菜式都颇为地道,比如葱香薄饼,蘸着特制的咖喱酱,饼焦香脆韧,特别香。
虽然牛肉在印度属于禁忌视频,但印度人对与牛奶制品情有独钟,酸奶就是印度常见的食品之一,酸奶的制作过程中并没有太多的食物添加剂,味道比较原始,酸中透着浓郁奶香,用料极为讲究。
咖喱是印度人使用最多的一种调料,据说,制作咖喱的原料就有十几种调味料,这道咖喱忌廉鸡肉肉质嫩滑,辛辣的咖喱中还透着奶香,配饭可以吃光光。
店铺名 小印度尼泊尔菜(宝立方店)
人均消费 72元
店铺地址 新安4路宝立方博览中心一楼(位于宝立方中心1层)
联系电话 0755-23501401
第五站:韩国
“部队锅”、大酱汤、韩国烤肉都是在韩国很有“江湖地位”的美食,在宝安福永汽车站附近,藏着一家深受好评的韩国料理店。
店里的“部队锅”由特制辣椒酱和大酱调配处的红色肉汤配上融化了的乳黄色芝士,辛辣当中有着浓郁的奶香。
敦实的铁锅透露出一种朴实的美感,加了美式香肠、午餐肉、年糕、土豆等,越煮越入味,一下子把人带入到韩国战争时期,围坐在一起享受这简单又质朴的美味。
烤五花肉,切得薄厚适中的五花肉,加上大葱、蒜、香油和大酱,用中强火烤着吃,香脆可口。
海鲜饼,煎得两面微焦,一口下去能吃到脆脆的葱段和冒着香气的鱿鱼圈。
沾上特制的酱汁,一下子把海鲜的清新香甜放大了好几倍,感觉我的口腔里瞬间拥有了整个海洋。
爱吃炸物的一定不要错过炸多春鱼,外酥里嫩的口感吃一次就会爱上,绵密鱼子在口中产生沙沙的感觉,嫩滑的鱼肉沾上芥末酱油,又是一种新体验。
炒杂菜也是韩国的家常料理之一,看起来平平无奇的外表下包含了牛肉、洋葱、粉丝、胡萝卜,清清淡淡的口味也别有一番风味。拌明太鱼丝最适合闷热的夏天,清凉爽口丝毫不油腻。
店铺名 常来居韩国料理
人均消费 80元
店铺地址 宝安福永街道龙翔南路(万福人家东一门)
联系电话 0755-27330470
第六站:日本
在日本,寿司是最受人民追捧的料理,在宝安的这家“我爱寿司.有炙气”,寿司是出了名的好吃+高性价比!!!
巨无霸蟹棒寿司,比18cm还长,算是小编见过的最长、最粗、最粉嫩的蟹棒了!
蟹棒是挤上沙拉酱,再经过火炙烤香而成的,沙拉酱经高温冲击已经融进了蟹柳里,让蟹柳看起来水润润的,每一口都香润可口。
蟹子军舰,四分之一的米饭,四分之三的蟹子,料多到恐怖,随便动一下就会稀里哗啦“蟹子火山”爆发!
吃这份寿司,唯一的感受就是蟹子军团宛如横扫千军一般的boom~boom~boom~在口腔里炸开!快要脆到天灵盖上去了!
浪漫属性的鹅肝寿司,鹅肝相当大块,被油煎至表面微焦,又淋上了酱汁,一定要趁热吃哦,酱汁浓稠微甜,鹅肝温热软嫩,因米饭少,鹅肝成了主角,整个口腔都是鹅肝的一切!一份仅需19元!
还有芝士厚烧鳗鱼寿司、三文鱼寿司、原只北极贝寿司、芒果花之恋寿司等,可口鲜美,让人欲罢不能。
都说“检验一家日料店正不正宗,就看它家的鳗鱼饭。”
这家的鳗鱼饭全用活鳗制作,师傅对鳗鱼有一种处女座般的执着。火候、刷酱、翻转、频率,都在师傅的掌控中,才能制作出一份不赖的鳗鱼饭。
一口饭一口鳗鱼,在多少人心里担当着一个“治愈者”的角色。
店铺名 我爱寿司.有炙气(宝安贰店)
人均消费 80元
店铺地址宝安区新安街道甲岸社区7区甲岸村12栋
联系电话 0755-86717753
Part 2
欧洲美食诱惑
第一站:比利时
众所周知,比利时的甜品非常出名,喜欢吃甜品的人可以在比利时品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的约400多种巧克力。
GODIVA·歌帝梵作为比利时皇家御用巧克力品牌,在海岸城和cocopark都有分店,是巧克力界奢华美味的代名词,味道从传统的榛子蓉和松露口味,一直到最有异国情调的香草味、芒果牛奶味和焦糖味,应有尽有,巧克力控不可错过。
比利时松饼也为食客津津乐道,材料丰富,味道香浓,最常见的的松饼叫烈日松饼,是用黄油和奶油混合面团制成,烘焙时还会将大块的珍珠糖融化在面包外皮上,另外还可以配上草莓等时令水果,喜欢甜食的吃货一定要尝下。
推荐龙华的一家甜品店-“比利时列日松饼”,手工现烤,品种多达20+,价格不过十几元-二十几元而已。
棉花糖巧克力松饼,外酥内嫩的松饼上点缀着烤得金黄的美国洛基山棉花糖,接受了巧克力酱的淋浴,颜值爆表,棉花糖软糯香甜。
新鲜草莓冰淇淋松饼,新鲜超甜的草莓加上可口的冰淇淋,仿佛是草莓版的冰天雪地,中间还杂夹自制的果酱,小小的一口却有四季的味道,各种甜蜜交叉撞击,口感超有层次。
夏天是吃芒果的季节,芒果鲜奶油松饼,入口即化的动物奶油,和滑软如日本豆腐的芒果相搭,每一口只需轻咬,牙缝便都是忘不了的甜蜜。
店铺名 比利时列日松饼店
人均消费 30元
店铺地址 龙华新区民治街道梅龙大道586号
联系电话 13670058070
第二站:法国
在整个欧洲地区,法国的饮食是相当出名的,菜肴很丰富。而世界上一流的大厨师,大多是法国人,他们把饮食视为艺术,除了重视色、香、味外,还讲求饮食的礼节、气氛和情调。
品尝法餐,深圳购物公园的“红厨”餐厅是个不错的选择。
在米其林餐厅,鹅肝都是作为开胃菜上来的,搭配红酒煮樱桃或红酒煮梨,下面垫着法国红萝卜法棍面包,吃起来别有一番滋味。“红厨”的法式肥肝配红酒浸雪梨,鹅肝被大厨煎的外焦里嫩,搭配着红酒雪梨吃下去你才会感受到肥美包裹着清甜的完美碰撞,肥腻已经被雪梨和甜菜头酱稀释到无影无踪。
法国人对松露尤其痴迷,过去它是法国贵族饮酒作乐时不可或缺的顶级食材,食用松露,传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片,然后生食,或洒在宽面条、意大利空心粉或牛扒上,滋味无比美妙,“红厨”的澳洲谷饲牛菲力搭松露土豆泥时蔬是经典必点的一道菜,低温慢煮工艺,5分熟的顶级牛菲力嫩到出汁,搭配进口松露,在细嚼慢咽间更能品味松露的奢华口感。
带子牛油果水果搭萨莎酱,带子柱厚实肥美,鲜香,牛油果绵滑爽口,蜂蜜酱甜度适中。
店铺名 红厨
人均消费 435元
店铺地址 福田区购物公园地铁B出口扶手电梯二楼
联系电话 0755-82531463
第三站:西班牙
吃货届有云:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”西班牙人会吃,吃的艺术令人折服。品尝正宗的西班牙菜可以去深圳湾的“布朗石西班牙餐厅酒吧”。
选择饭前开胃的小菜西班牙人喜欢吃Tapas,小面包上配点儿各种小菜,味道有甜有酸,还有的带点儿奶油乳酪味,虽然配料样式各有不同,但味道都很不错。店里的鹅肝Tapas,粉嫩的鹅肝熟度刚刚好,酱汁入味,配上小面包美味到极点。
西班牙海鲜饭是巴塞罗那的骄傲,要用上好新鲜的大鱼骨熬汤来焖饭,里面在配上龙虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等,看上去就好吃,当然吃起来更好吃,布朗石的西班牙海鲜饭入选了大众点评【深圳“海鲜饭”菜品榜第2名】,用料超足,鱼虾荟萃,海鲜味完全融入米饭里。
西班牙火腿的魅力无穷大,甚至作为电影标题出现过。它由生猪腿经过长时间的晾晒风干,只加盐制成,味道十分独特。基本上所有西班牙人的家里都会有一两条整只的火腿,吃的时候用特制的刀具将其切成薄而透明的片,端上餐桌。可以尝尝店里的西班牙利比里亚黑标火腿,肉质弹嫩,尤其包着哈密瓜吃,蜜瓜的甜正好中和火腿的咸,火腿的香味充斥着整个口腔。
还有特别的西班牙油条,外酥里软的油条裹上了黑白巧克力酱,蘸着冰淇淋吃,冰激凌的幼滑,加上巧克力的香浓,层次分明却又浑然一体。
店铺名 布朗石西班牙餐厅酒吧
人均消费 170元
店铺地址 南山区科苑南路196号万象城1楼(距地铁2号线后海站出入口步行380m)
联系电话 0755-86568842
Part 3
新大陆,探索味觉边界
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从泰国冬阴功汤到巴西烤肉
从比利时巧克力到西班牙海鲜饭
舌尖上不只有中国,还有全世界可以去品尝
世界很大
你总说要出去看看
其实在宝安(周边)
也可以尝遍世界美食!
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