吃遍新加坡-第61期：边喝酒边吃鱼的日本料理

今天分享的这家店以前在新加坡还有好几个分店，

现在因为疫情也关的就剩下一家了，

它的名字叫做Sabar，

目前硕果仅存的这家独苗店位于日本料理云集的100A.M.

他们家最大的特色就是诸多saba不同做法的菜。

saba是西太平洋一带常见的一种鱼，

营养价值很高，

尤其是日料中很常见。

大家看看这家店装修中最常见的那种鱼就知道大概长什么样了，

对应的中文名是鲭鱼（Mackerel）。

整体来讲他家的菜很新鲜，

做的也比较精致，

尤其是装修很有特色。

以前wisma 的Japanese food town 还在营业的时候，

还有lunch set（见图14），

如今也不知道100 A.M.有没有了，

怀念那些good old days。

#新加坡美食#