新加坡闹“鸡荒”，马来西亚禁止鸡出口，国菜“海南鸡饭”没了？

据海峡时报6月1日报道，马来西亚鸡肉出口禁令自2022年6月1日起生效。禁令有效期将持续至市场生产和价格稳定为止。

禁令生效前，马来西亚月出口鸡达360万只。新加坡市场鸡肉超过三分之一来自马来西亚，其余来自巴西和美国。基本上整只活鸡全部依赖马来西亚供应。

禁令给新加坡食品市场带来了巨大影响。

被称为新加坡国菜的“海南鸡饭”是新加坡人最常消费的一道菜。据新加坡食品局统计，鸡肉是全国消费最多的肉类，2020年人均消费量达到72斤。

禁令生效前，部分新加坡人赶紧去享用了一把海南鸡饭，也有一些人抢购活鸡囤积在家。进口商则大量进口整鸡加工放进冷库储存出售。

部分“海南鸡饭”摊主及饭店表示，将关停一个月，以待鸡肉供应正常后再作打算。

“没有新鲜鸡肉的海南鸡饭，就像没有汉堡的麦当劳，根本无法经营。“一位开了七家海南鸡饭饭店的店主说。

为应对鸡肉危机，新加坡鸡肉进品商建议民众接受冷冻鸡肉，食用任何可用的鸡肉部位，而不是买整鸡。

政府建议民众选择其他肉类，比如鱼类。然而鱼类这边情况也不乐观。过去两个月，马来西亚的鱼类出口下降了70%，导致市场鱼价飙升。

马来西亚出台鸡肉出口禁令的原因是国内活鸡养殖成本上涨。活鸡养殖饲料主要是谷物，然而全球两大主要谷物出口国—俄罗斯与乌克兰正在打仗，导致谷物供应短缺。部分家禽养殖户已经停止养殖，另一些养殖户则大幅提高活鸡售价。

随着全球粮食危机加重，越来越多国家对粮食出口进行限制。新加坡作为国土面积只有730平方公里的岛国，完全没有农业，连饮用水都是自马来西亚进口的。食品更是完全依赖进口。如何应对粮食危机，对新加坡人来说，是一个严峻考验。

鸡肉出口禁令同样给马来西亚活鸡养殖从业者带来巨大压力。不少家禽养殖者因为过高的运营成本，开始担忧前景，计划转行。

“也许我应该去加油站工作，管理养鸡场实在太头疼了。“一位迷茫的马来西亚鸡肉养殖户说。

大西洋的一只蝴蝶扇动翅膀，可以引起太平洋的一场台风。蝴蝶效应让全球各国联结在一起，牵一发而动全身。随着大国关系日益紧张，未来能源危机，粮食危机恐怕还会加重。对依赖朝种晚收的普通民众来说，如何维持正常生活水平，是场大考验。