23岁姑娘将“可食地景”带回武汉，方寸间种出亿元产业

《支点》记者 肖丽琼

小小的废弃塑料瓶里，蕴藏的可能是亿元级的大产业。

在武汉，23岁的喻明慧留学新加坡五年后回汉创业，学管理的她带回来的却是个“农业”项目——将可食地景带进社区，建成一片食物森林。她还以此为核心，建立了从食物的种植、造景到培训、销售的“互联网+”绿色平台产业链。

在位于珞狮南路的明泽大厦御花堂绿色科技有限公司，《支点》记者见到这位23岁的年轻女CEO。很难想象，她手中摆弄的瓶瓶罐罐和花花草草背后所连接的绿色平台一旦实现百万以上社群人员的覆盖，销售量可逾十亿元。

喻明慧

海外学管理 归来搞农创

喻明慧是武汉人。高二那年，前往新加坡学习。

她回忆，刚到新加坡时，在语言学校里，老师鼓励大家用英语聊自己感兴趣的话题。她的父母及其他亲友很多都是从事与农业相关的工作。喻明慧便和大家主动说起自己常去农庄、果园的经历。没想到的是，大家对此都很感兴趣。有的同学聊起自己看到的农业现状、自家的果园，这也是她第一次接触到“朴门永续”、“可食地景”的概念。

朴门永续起源于澳洲，结合了永久持续+农耕+文化理念，精准仿效自然界的组成和运作，形成可供使用的生态系统。依据这一理念，食物、水、能源、建筑材料、遮蔽物、燃料、覆盖物、微生物、动物能形成整个社群，这一应用可以使农业生态系统拥有丰富的物种、较强的自然适应能力，并保持生态稳定。

可食地景，顾名思义，不是简单的种地，而是用设计生态园林的方式去设计农园，让农园也变得非常富有美感和生态价值。它的出现缘于人们在种地和维护城市绿化之间的矛盾。在美国和日本，可食地景十分常见。人们将菜园设计得如同美观别致的园林一样，大家就更容易扩大种植面积，最终甚至整个居住区的环境都能得到翻天覆地的改变，人们的饮食、生活习惯也越来越健康和生态。

有的同学提到，他所在的城市，有一半的蔬菜都是靠居民们的“私家菜园”种植，而这种菜园大多就是利用阳台、社区里的空地，又好看又能吃。“我一直以为只有国内上了年纪的阿姨们在小区里种菜，其实国外已经流行多年了。”

进入大学以后，喻明慧经常前往老人福利院、孤儿院做义工。在这里，为老人孩子们排解孤独和寂寞的“园艺疗法”，又让她对植物种植的价值有了新的评估。“轻度的劳作能增强身体灵活性，锻炼大脑。”喻明慧也萌生了通过种植这一切口帮助更多人的想法。她的想法得到朋友们的赞同，大家开始启动这一项目。尽管学的是管理，只要有空，她就跟着学习农业的师兄师姐们转悠，了解生物物种之间彼此相促相抑的特质，一个关于微生物、土壤调节的项目逐渐成熟。

喻明慧的导师是位成功的商人，在她大学毕业时，导师邀请她加盟自己的公司。此时，武汉正推出大学生留汉工程，喻明慧放弃了留在新加坡的机会。“政府鼓励创业的政策太好了，我有项目，回来就能落地。”

2016年，22岁的喻明慧成为武汉御花堂绿色科技有限公司（以下简称“御花堂”）的CEO，推出易米菜园项目。

喻明慧

初探市场也曾遭遇滑铁卢

寒冬，御花堂的办公室里“春意盎然”。窗台上，摆满了白领们最爱的多肉植物。墙角一溜的种植盆里，紫色的菜薹正在抽薹。

大大小小的空矿泉水瓶被统一收集放置在一角。大容量的瓶子里泡的是加了菌液的果皮等。小的被剪口以后装上易米基质，放入植物，就成了种植盒。

御花堂借助中国生物发酵协会酵素分会院校平台，自主研发了用于家庭果蔬植物垃圾的分解剂，并解决家庭种植的肥力。平时，家里的烂菜叶、鸡蛋壳、水果皮、水果核、玉米棒、茶叶渣、骨头等厨余垃圾，加入这种混合有益菌，进行厌氧堆肥，一个月左右可以出肥，用于阳台种植和改良土壤。堆肥过程中排出的水，稀释之后也可以浇花浇菜。而且无异味，还保留了适合植物生长的营养成分，可成为传统农药化肥的替代品；自主研发的“易米基质”，就像培育植物的土壤，里面的营养物质是恒定的，能很好地维持土壤结构，可使植物摄入均衡的营养。

喻明慧告诉记者，微生物的作用是非常巨大的，有的能促进植物生长，有的能抑制坏东西的产生，采取自然发酵的方式环保安全，不用再施化肥。此外，植物和动物相生相克的关系也被充分利用起来。例如，如果在室外种植不太需要阳光就可以生长的植物，可以给它搭配一些目标作物和保护作物；为了避免虫害，就在这个植物旁种植昆虫讨厌的植物，而不是喷洒农药。同时也可以吸引益虫来，恒定这个微空间的生物多样性，让气候环境越来越好。

在江夏，御花堂建立了两个名为“易米菜园”有机植物生产基地，基地里长出来的菜薹，甜度和水果差不多。

基地种植观赏区

果蔬酵素植物工厂展示中心

在商业模式的探寻上，喻明慧也走过弯路。

“其实，我最初的想法，是将这些好东西带给农业种植户，肯定能马上火起来”，但令她没想到的是，菜农们对喻明慧讲解的理论都很认同，但在试了一茬后，大家又回归到原来的种植方式。

“因为目标市场没有建立起来”，喻明慧表示，虽然与传统种植方式的经济成本差不多，但是易米菜园的时间成本和精力投入要更高。原本只需要施化肥、喷农药就能长得又快又好看的蔬菜，现在还要种植辅助植物，有的甚至还有虫眼，而卖相不好就意味着价格不高。

喻明慧觉得，这都是市场导向决定的。如果大家对于有机蔬菜的刚性需求不高，那么首先要做的就是培育消费市场。

食物森林或成就亿元市场

最难改变的是人的观念。

一年来，喻明慧执拗地在做一件事，她想把朴门永续+可食地景带给更多人。

她前往北京、上海、无锡、台湾进行社区营造交流学习，2017年11月，她获得PDC（朴门永续设计的通识课程）认证设计师资格。

母亲高冰冰也没有想到，女儿留学回来创业的第一个项目居然和农业相关，而且还是“种菜”。高冰冰说，同龄的女孩们大多愿意从事能保持衣着亮丽的工作，女儿却痴迷系着围裙肆弄花草，而她更没想到的是，这么小的切口，也能做得有声有色。

美国人梅尔的“一米菜园”，通过打造一平方米的菜地，强调人类与自然、收获的精神。喻明慧的“易米菜园”定义为集种植、疗愈、科普为一体的新农业模式。

在喻明慧的计划中，会将许多小区闲置的空地利用起来，做成一个公共的空间。这里的菜园设有雨水收集器、蚯蚓观察塔、厨余垃圾堆肥点，还将有步道、有景观和供亲子活动的场地。这样就能把居民从各自封闭的空间里吸引出来，原本不相往来的邻居在这里认识；把孩子们也吸引出来，在菜园里劳动，同时也把他们的父母带了出来。让小朋友有机会在家门口看到蔬菜水果的生长过程。

这个被她称之为“社区食物森林”的地方种出来的，是使用易米基质、易米菌液和朴门永续理念种出的有机植物。既可以培养居民们垃圾分类的习惯，废旧泡沫盒、塑料瓶甚至废弃的轮胎也都被利用起来变废为宝。每周末，这些有机菜会还在“农夫市集”里出售。一些在家中濒死的植物，居民们也可以带到森林里由园艺师护理，换走一盆健康的植物。

就种些花花草草，如何创造巨大的经济价值？

其中一部分来自社区支付的运营费用。除了造景，公司会在社区内安排在地培训师，开设公益沙龙、绿色讲堂、园艺课堂，专业的园艺老师带领孩子们学习园艺知识，陪老人们度过闲暇时光。运营费用大约每年十万元起。

目前，御花堂已经在武汉的机场社区、保利时代小区建立了易米食物森林，并有数十个社区正在接洽中。除此以外，该公司还发展了一批家庭种植客户，和敬老院以及少儿教育机构达成合作，由他们提供基础设备、土壤、菌液、酵素，为老人孩子营造轻度劳作及亲子交流机会。

“我最终要打造的是‘互联网+’绿色生活平台”，喻明慧介绍，如果建设成300个社区食物森林，约覆盖90万户居民，可辐射270万居民参加活动，影响2700万市民，就能实现人流导入绿色生活平台。这个“互联网+”的绿色生活平台打造起来以后，就可以开展订单农业、销售地方特色产品，开展旅游景区的民宿预定、园艺花卉的培育销售等等。根据市场调研预测，这一平台的销售额可达数亿元。