中餐成亚洲“新宠” 成都海底捞等中华品牌餐饮覆盖亚洲17个城市

记者从美团点评获悉，5月17日，在北京举行的亚洲美食节——亚洲美食文化论坛上，美团点评发布了《数读亚洲美食》大数据报告，基于平台海量交易、评价、信息等维度数据，解读亚洲餐饮美食发展趋势。

亚洲各国中餐厅在线数量4.4万多家

美团点评副总裁陈荣凯在论坛上表示，近年来，中国大陆的亚洲餐厅门店数呈持续增长态势。同时中餐厅也遍布亚洲各国，中华美食越来越受到亚洲各国人民的喜爱。

美团点评《数读亚洲美食》报告数据显示，2018年，亚洲各国中餐厅在线数量达到4.4万多家，这一数量与2015年相比增长约120%。

从分布情况看，中餐厅遍布亚洲各国，其中以东亚、东南亚最为集中，分别占比57%、24%。

值得关注的是，近年来，中餐厅在南亚、西亚、中亚也得到较快发展，更多亚洲人开始接受并喜欢中餐。以南亚为例，2014年至2018年，餐厅数量的规模扩大约10倍。

从中餐厅城市商圈分布看，以东京、大阪、吉隆坡、首尔和新加坡5个亚洲热门城市为例，新宿、心斋桥/道顿堀、八打灵再也、明洞、芽笼/东海岸分别位居各大城市中餐厅最密集商圈榜首。

近年来，越来越多知名中餐品牌出海走向亚洲。数据显示，截至2018年底，全聚德、东来顺、便宜坊等中华老字号在亚洲开设门店42家，覆盖21个城市，其中日本、泰国等地数量最多；黄记煌、小肥羊、海底捞、刘一手等中华品牌餐饮开设门店57家，覆盖亚洲17个城市，日本、新加坡、韩国等地数量最多。

泰餐门店在成都年增长率达110%

从北京、广州、成都、杭州4大热门城市美食数据看，日餐、韩餐、泰餐均为最受欢迎的亚洲菜系Top3，门店数量遥遥领先。但从门店增长态势来看，马来西亚餐、新加坡餐、印度餐、土耳其餐、越南餐等风味餐厅名列前茅。

在北京，马来西亚餐、日餐、泰餐分别以92.%、59%、55%的年增长率位列门店数增长最快前三；而用户浏览量增速最快Top3菜系则分别为土耳其餐（56%）、泰餐（46%）、韩餐（35%）。

在广州，马来西亚餐、泰餐、日餐分别以97%、88%、81%的年增长率位列门店数增长最快前三；而用户浏览量增速最快Top3菜系则分别为土耳其餐（163%）、韩餐（46%）、日餐（30%）。

在成都，泰餐、印度餐、日餐分别以110%、87%、77%的年增长率位列门店数增长最快前三；而用户浏览量增速最快Top3菜系则分别为越南餐（71%）、新加坡餐（71%）、马来西亚餐（71%）。

在杭州，新加坡餐、泰餐、日餐分别以83%、74%、65%的年增长率位列门店数增长最快前三；而用户浏览量增速最快Top3菜系则分别为印度餐（56%）、泰餐（47%）、韩餐（38%）。

成都晚报—成都发布记者 林姝霏

编辑：刘成梦