萌化人心的小恐龙黄油饼干，出炉以后真的是哄娃利器，萌萌哒

新手学习烘焙时最好从饼干制作开始，它既不需要繁多的工具，材料也很简单，成功率高，可以说是零失败。

如果你是烘焙新手，如果你偏爱简单的制作， 那么就来做饼干吧，自己控制糖的多少，控制原料的新鲜，体会手作的乐趣。

周末在家终于有时间给孩子做点小饼干了，当我和宝贝说妈妈打算给你做小饼干的时候，孩子高兴的都要跳起来了，整个制作过程她都全程参与，因为做法简单，感觉在我的指导下她一个人也能完成，可想而知这个饼干有多简单了吧，制作虽然简单，但是口感可不简单哦，一点不比买来的差，下面咱们来看做法吧。

这次小编用斑斓叶粉加入到黄油饼干的制作之中，香气清香，口感很不错哦！

班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。班兰叶--印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很。说到特产，不得不提的就是新加坡绿蛋糕了，很多明星也都喜欢。味道不是特别甜，但有一股清香的味道，很nice，外观看起来普普的，感觉起来很澎松。吃起来口感细密，有淡淡的香气。由于加入了斑斓叶，夏天吃的话，还有消暑，清凉去火，缓解疲倦，舒筯活络的功效。

这次的配方奶香足，可塑性好，操作简单，不易变形，还可以一个配方做很多种口味，每一个都酥香可口，可做糖霜饼干底，懒人必备。最关键是它萌啊！就算不吃摆着看也是挺好的～

主要食材：低筋面粉130克，糖粉40克，黄油60克，蛋液20克，斑斓叶粉5克，食盐1克；

卡通黄油饼干具体做法：

1.

准备好食材：低筋面粉130克，糖粉40克，黄油60克，蛋液20克，斑斓叶粉5克，食盐1克；

2.

黄油放在室温中软化；

3.

过筛加入糖粉和盐，不要用细砂糖；

4.

然后用刮刀用力将黄油和糖粉拌匀，为了防止打发的时候糖粉飞溅；

5.

蛋液分次少量的加入黄油中，用打蛋器中速搅打，不需要过度打发，每次蛋液充分被吸收了再加下一次；

6.

最后打发到黄油充分吸收蛋液就可以了，质地顺滑即可，不需要特别蓬松；

7.

过筛加入低筋面粉；

8.

然后用刮刀拌到没有干粉；

9.

面团分出一半，加入5克斑斓叶粉拌匀；

10.

然后装进保鲜袋里压扁，冷藏松弛半小时，一定要松弛，这样做出来口感才酥松；

11.

面团松弛好以后取出来，然后用擀面棍擀开，我擀开的厚度是5mm 这样比较不容易碎，印花也比较明显，整个饼干显得立体好看，如果想要饼干口感更酥脆，擀3-4mm会更好哦；

12.

然后用你的饼干模具压出形状，面团可以反复操作的，边角料揉一揉重新擀开又可以继续压出花形。压好后摆在烤盘上，然后压好形状以后不要急着压花纹，再放回冰箱冷藏十分钟；

13.

十分钟后取出来再压花，就可以压得非常明显，并且不容易变形了，如果遇到特别精细的花纹，还可以用毛刷在饼干表面扫一层非常非常少的干粉再压，也特别好脱模；

14.

放入预热好的烤箱烘烤，上下火160度中层，烘烤15分钟，中途加盖锡纸可以防止上色太深；

15.

出炉以后的小恐龙饼干真的是哄娃利器，萌萌哒！

烹饪技巧

这里用的蛋液不要用冷藏鸡蛋，温度在20度左右最合适；
每个人烤箱不同，要灵活调整，别烤糊了还继续烤，没烤熟的就继续延时。
当然啦，亲们也可以使用食用色素或者色膏来制作这款饼干！

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