• 11月21日 星期四

每周只开2天!多伦多这家新加坡街头风味BRUNCH,吃过吗?

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周末最幸福的事情莫过于睡到自然醒,

然后和好友一起享受一顿丰盛的brunch啦!

无论是经典的美式 brunch

还是 中式Dim Sum

多伦多的brunch餐厅已经让人有些审美疲劳了,

这时候就该来点新的口味啦!

今天就给你们来一个新加坡风味brunch餐厅“Kiss My Pans”,

而且他们一周只开2天哦!

每周只开2天!多伦多这家新加坡街头风味BRUNCH,吃过吗?



01.

来自新加坡专卖Cheese的小店


Kiss My Pans是多伦多一家同时拥有新加坡风味咖啡厅和奶酪店的特色店铺。这家位于小意大利地区的专卖店销售来自全球各地的独特奶酪、肉类和调味品。

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三年前,老板Jeanne Chai和David Burga在新加坡创办了Kiss My Pans,为迪士尼、福克斯等品牌制作大型奶酪开胃艺术拼盘。后来因为疫情,他们就搬到多伦多这边,开了这家店,继续做这个生意。

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走进店内,你会看到冰箱里摆满了来自世界各地的特色奶酪,其中许多都不是普通的马苏里拉奶酪。

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除了Cheese之外,这里还有有一些新加坡特色的零食可以买到,例如斑斓味的小蛋糕,还有咖椰酱、榴莲味咖椰酱等。

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02.

只做2天的新加坡Brunch


这家小店,每周日和周一会提供新加坡Brunch!

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menu很简单,不是特别多选择,有咖椰土司 Kaya Toast、半熟蛋、叻沙 Laksa、Nasi Lemak椰浆饭 、Kopi咖啡,有时候还会有限定产品海南鸡饭或是肉骨茶。新加坡的特色早餐、小吃应有尽有!

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我们是周一去的,趁人还不多,立马就点了好几个特色小吃。

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Carrot Cake (Black)

新加坡的萝卜糕是一道受欢迎的传统美食,也被称为“菜头粿”(Hokkien方言中的名称)。它是一种糕点,由蒸熟的萝卜和米粉混合制成,然后再与腌萝卜和鸡蛋一起煎制而成。

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萝卜糕可以分为两种版本:分为“白色”(原味)与“黑色”(加入甜酱油)两种。

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点了黑色的萝卜,再沾点秘制酱料。

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吃起来很不错,萝卜糕煎得香酥脆,有点广东XO酱炒萝卜糕的感觉。

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而这里的萝卜糕和我们吃的广式萝卜糕不一样,是没有萝卜丝或萝卜条在里面的。

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Chicken Satay

香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食。


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一只只鸡肉串一番烧烤后,再配上切片鲜黄瓜和洋葱

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沾上精心调制的黄梨花生酱,真的吃得停不下来。

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Laksa

叻沙 laksa是新加坡、马来西亚常见小吃!

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这家的叻沙 laksa里面有芽菜、豆泡、虾和鸡蛋。

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一打开闻到已令人唾涎欲滴,味道层次丰富,这家的椰奶味很浓郁,但是有点偏辣。

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糕点

这里的甜品有好几个,例如:班蘭牛角包等。其中有2款糕点,我就全试了一遍,Kueh Bakarr和Kueh Bakar。

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Kueh Bakarr是马来传统糕点,是香兰烘糕。

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它的味道清甜,带有香兰叶和鸡蛋的香味。有点像烤年糕,不过比年糕扎实。

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Kueh Baka是新加坡和马来西亚的一道受欢迎的甜点。

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它的独特之处在于蝶豆花染色的糯米粉和椰子香兰蛋糕的结合,使得口感和味道兼具甜味和咸香。其中,椰子香兰蛋糕则是由椰浆和香兰叶调味而成,带来了浓郁的椰子香气和香兰的香味。

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所以这款,吃起来就很像班蘭椰汁糕,椰汁味很浓郁!

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Kopi

马来西亚的Kopi真的太多种了!例如:Kopi 咖啡 + 炼奶、Kopi O 咖啡 + 糖等等。

在新加坡的海南移民,将西式的咖啡技术与当地人的喜好相融合,Kopi是由罗布斯塔咖啡豆制成,含有高剂量的咖啡因。为了增强其风味,将豆子放入锅中加入黄油或猪油翻炒。这使豆子焦糖化并赋予它们独特的香气。然后将豆子穿过过滤布(作为浸泡器的小布料)并与炼乳混合。而新加坡冲泡咖啡的方式也颇为讲究,通常以炼乳搭配咖啡,将炼乳及砂糖置于杯底,再将滚烫的咖啡倒入,轻轻搅拌之后,两者的完全融合让味道更香醇均匀。


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制作南洋咖啡 | thewonglist.blogspot.com



这里的Kopi,很丝滑,加了炼奶,我个人觉得偏甜,但是好喝。

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Kiss My Pans

地址:567 College St Unit 101, Toronto, ON M6G 3W9

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