炖猪肚汤！！！它才是灵魂……
Hello.各位小主大家好！我来回答这个问题：为什么在炖猪肚的时候放入胡椒？这是为什么呢？
胡椒（胡椒粉）（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。
如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。
所以为什么我们要在炖猪肚的时候加入胡椒！现在各位小主是否明白了吗？ 认同的朋友请 点赞！关注！留言！交流！
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