世界三大奇塔之一的小县城,孕育了中国胡萝卜之乡——山西应县
应县是山西省朔州市的下辖县,地处山西省北部、大同盆地南端,东望恒山之险,南扼雁门之要,北连大同煤海,西依朔州电都。全县国土面积1708平方公里,总人口33万人,农耕地116万亩(基本农田82万亩),人均占有耕地约3.4亩。水资源总量1.5亿立方米,人均水资源占有量564立方米,亩均占有量183立方米。
应县县城北部有世界著名的木塔,它和埃菲尔铁塔、意大利比萨斜塔并称世界三大奇塔,应县木塔也叫佛宫寺释迦塔。
应县属北温带大陆性季风气候,四季分明,年均气温7℃左右,年降雨量360毫米,初霜期为九月下旬,无霜期100至140天。东北、西北为黄土丘陵区,其余均为平川区,是大同盆地的组成部分,大部分土壤为沙壤土,土层深厚肥沃;盆地中河渠纵横,还有灌溉机井12000眼,灌溉方便,适宜种植胡萝卜。
应县胡萝卜的发展及荣誉:
从八十年代初开始,应县人民把种植胡萝卜作为农民致富奔小康的主导产业,不断发展生产条件,扩大种植面积,使胡萝卜生产实现了区域化种植,规模化经营。
2001年华北最大的蔬菜批发市场(南河种蔬菜批发市场),被国家农业部指定为全国定点蔬菜批发市场之一。
2004年7月30日,应县胡萝卜被国家农业部农产品质量中心认证为无公害农产品,并在国家商标局以“应州绿”商标注册。
2008年11月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“应县胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护。
应县胡萝卜的特点:
1,应县的气候、土层深厚的沙土壤、水资源等条件适合优质胡萝卜的生产。
2,选用的肥料都是达到国家有关产品质量标准,满足无公害胡萝卜对肥料的要求。
3,合理布局,实行轮作倒茬;清洁田园,加强中耕,降低病虫源数量。
4,药剂使用原则,严格执行GB4286和GB/T8321(所有部分)相关标准。
5,当肉质根充分长大成熟,并且达到无害蔬菜的要求时采收。
6,将胡萝卜生长过程中的每一个技术环节,采取详细记录,建立健全可追溯机制。
7,应县胡萝卜根型整齐均匀,尾部钝圆,光滑无分叉,色泽鲜艳。
8,应县胡萝卜生食脆嫩甘甜,凉拌爽口清心;做萝卜煮汤,萝卜绵软,汤汁微红;用于炒菜,色泽红艳。
9,应县胡萝卜品质佳,营养丰富,含有多种微量元素,具有明目、健脾、化滞等功效,对消化不良、久痢、咳嗽和夜盲症有一定的疗效。
10,胡萝卜含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物和蛋白质等人体所必需的大量物质,长期食用可以强身健体。
购买胡萝卜时的主要挑选方法:
1,挑选颜色橘黄色,表面有光泽,这样的胡萝卜比较新鲜;表皮颜色暗淡,比较干的通常不新鲜了。
2,挑选表面光滑的,这样的胡萝卜不仅质量好,而且也便于清洗;有开口的、开叉的、长须的、带伤痕的不要买。
3,胡萝卜跟叶子相连的部分,发青部分小、叶根直径小的,通常胡萝卜芯柱就小。
4,选择中等偏小的好吃,既成熟又脆嫩;不要购买太大或者太小的,太大的过度成熟,太小的没有成熟或者营养不良。
5,选择两头粗细差不多,粗细长短匀称的比较好。既能保证质量,洗切的时候也比较方便。
6,选择表皮光亮、硬一点的比较新鲜;有些泡水的也发硬,但是表皮暗淡。
7,同样大小的胡萝卜,挑选重一点的,说明水分含量足,更加成熟新鲜。
应县胡萝卜种植面积达30万多亩,年产胡萝卜13亿多公斤,年产值20几亿,成为全国最大的胡萝卜生产基地。由于产品质量好,热销广东、湖南、湖北、河南、北京、上海、海南等省市,并转口香港、澳门、新加坡、日本等地,在国内外市场上享有较高知名度及美誉度。
评论