杨立新的“羴牧”歌

这里的山很蜿蜒，车要拐过好多道山弯才可以到达南山牧场脚下，当我们还在迷恋青山绿水中的空气时，那尽情的呼吸已经不足以表达杨立新对这片土地的热爱。南山牧场里的牛不需要人来牵绊，早出散步日落归圈，走到它们面前，连抬眼看我们都觉得好麻烦，在这里，人类会深刻感觉到“被嫌弃”。

这片牧场海拔大约1800米，这块大自然的馈赠也是杨立新从小生长的地方，更是他的乳粉梦开始的地方。在南山长大，从事南山乳粉多年，又跑到陕西奋战多年创造了御宝羊奶传奇，再回归到羴牧全产业链，杨立新终于“守得云散见月开”，扎根在湖南城步山头养羊。杨立新这一路走来并不平坦。

他话不多，但是说出来的每句话都很用力。“我老婆原来是当医生的，为了支持我的事业，辞掉医院的稳定工作跑来城步太坪牧场养了半年羊。整个人晒得跟黑炭一样，还给我找来了一大波农业大学畜牧管理科的实习生。时代不同了，乳粉市场也瞬息万变，但是消费者对羊奶的需求却日渐风靡，做羴牧我比谁都要耐得住寂寞。”

羴牧创始人杨立新

第一次做羊乳业&全产业链高峰论坛不是易事，但从御宝事变后笔者第一次看到杨立新严肃的脸上多了一丝清澈的笑容。这很难得，因为这个孩子从生下来就属于他，让他真正有了传承感。

善待每一只羊，因为她们都是“妈妈”

在城步的太坪牧场有3500只关中奶山羊，这1300亩山地在杨立新的科学规模化养殖下搞得有声有色。为了给牧场提供便利的交通，湖南省政府还为此投资500多万专门给太坪牧场修了一条长长的马路。最让杨立新自豪的是，牧场对奶山羊的性控改良达到了90%，这意味着母羊产奶质量越来越高，也越来越规模有序化。

每天早上7点，牧场相关负责人文静带着工人来准时清理羊粪，一条条长的羊圈，奶山羊排出来的羊粪直接掉到粪池里，因为两边通透，又有高度，羊粪非常好清理。他自豪的说道：“别小看这羊粪，这可是宝贝哦，一年1000多吨卖给种油茶的农户用作有机肥，还是一笔不小的收入呢！”

何为“善待”？一定发自内心

在每个羊圈的外面，都有一行字“善待每一只羊，因为她们都是妈妈”，它无时无刻不在提醒着每个人要善待奶山羊，更在考验着养羊人的情怀。杨立新告诉我们：荷兰、德国、新西兰对动物都非常尊重，如果把它们当做畜生，它们带着情绪不会产出好奶。所以在国外，他们用平等的态度去和动物交流沟通，除了给奶山羊提供舒适的居住环境之外，还要让它们心情愉快。在太坪牧场，这样的羊群除了有繁殖的生命力之外，还要有身心的疏导，整个牧场沉浸在清欢交响乐的音境中，让它们真正过上与世无争的生活。只有这样，它们才愿意多采奶，并保证新鲜高纯度的奶源。”

羊奶全产业链的“活性生态”在哪里？

在羊乳业&全产业链高峰论坛上，奶业创新联盟副理事长顾佳升的话敲醒了在座的母婴人和媒体人，他表示：母乳里自带全面的营养，但是奶水在母体产出后因为加工的不当和导致很多活性营养被丧失，比如乳铁蛋白、乳糖等。现今的奶粉品牌企业应该思考的是在加工过程中如何开发利用和保存乳品的生物活性成分，这是乳品工业目前面临的核心技术挑战。只有这样才能规避为了接近母乳配方而从别的地方花费高额成本提取各种营养成分。所以我非常赞同我们民族品牌的产业链能够完善改进，让中国消费者喝到真正放心并接近母乳的羊奶。

为了打造全产业链，杨立新曾经在御宝羊奶的征程里和合伙人拍桌子多次，对他来说：羊乳全产业链的打造是对中国消费者的信心重塑，也是国产奶必须要把话语权掌握在自己手里的必备保障。但是那时候，他很无力，因为御宝羊奶的红利让合伙人对产业链嗤之以鼻。当商业和情怀相背离的时候，杨立新依然没有放弃全产业链的这个念头。

2017年年底，轰轰烈烈的御宝百跃事件终于收尾，杨立新带着他的创始团队决定去养羊做产业链：“当初做这个决定受到了很多阻碍，但是我很坚定，如果我不去做羊奶产业链，我会后悔。中国的羊奶产业不会有发展。在羊奶品牌经营体系里，生产和销售不能融为一体的话，就不能真正把羊奶品牌经营好，御宝让我体会更深。”

非常干净有序的“关中奶山羊”

于是杨立新带着御宝的创始团队在湖南成立羴牧营养品科技有限公司、羴牧农牧业发展有限公司、城步羴牧牧业有限公司等数家公司。并计划总投资6.2亿元，形成集奶山羊养殖与销售、牧草种植、乳制品制造与营销为一体的全产业链，让羴牧成为拥有完整产业链的大型现代化乳品品牌。

为了让羊奶工艺更加精纯，羴牧投资1.2亿元从瑞士、德国、美国、日本、新加坡等国引进国际先进设备，建成一条从原奶收购到成品包装全自动控制的标准化生产线，计划达到年产奶粉3万吨的规模。目前羴牧科技生产工厂已全部竣工并成功取得成人类乳粉生产许可，第一批产品也已经顺利下线。并准备6月下旬递交婴幼儿配方乳粉注册资料和申请，争取在10月份通过国家婴幼儿配方乳粉注册工作，让高品质羊乳产品回归大众舞台。面对杨立新的执念和羴牧的产业链大手笔，还有湖南省政府的大力支持，这颗民族粉新星正在乳粉舞台大力冉冉升起。

中国奶业雄风的使命在哪里？

乳业专家王丁棉在谈及中国乳业5大危机时非常沉重，除却中国消费者对国产乳粉品牌的信心不足之外，国粉还面临着进口乳粉品牌大量涌入国内，导致牧场年年发生杀牛倒奶现象，奶农们更是对养牛羊的前景是否乐观采取存疑心态。尽管国家奶粉新政相继出台，行业准入门槛提高，但是大部分国产乳粉品牌依然依赖于大包粉原料来维持市场供需平衡。王丁棉表示：中国羊奶资源紧缺，食品质量安全已经越来越被消费者视为首要条件，只做下游的产品加工和销售已经不能满足市场需求，做全产业链不仅是企业做长久发展的战略目光，也是民族品牌崛起的一种实力体现。

面对羊奶发展的大生态趋势，王丁棉有自己的看法：有人写文章说羊奶产业做不大，产业背后隐藏风险高；也有人认为做乳粉销售的跑去种草养羊是不务正业，我认为这都是偏见。企业自办奶源基地是弥补奶资源不足，且易掌控市场的主动权。经过近10年的市场培育和消费者教育，消费者对羊奶粉的认知在不断提升，羊奶以其天然型、稀缺性和安全性营养性，逐渐受到了人们的追捧与青睐，已经成为当下婴幼儿乳粉市场的一匹黑马。未来三四年，婴幼儿乳粉市场容量预计在1200-1300亿左右，而羊奶粉的年市场增长率在15%左右，其增长指数比牛奶粉要高，市场发展前景非常乐观。

湖南羴牧是国内为数极少的、先建设上游牧场后再建设工厂的羊乳全产业链企业。目前拥有三个牧场和一个万吨级乳品加工厂。羴牧牧业计划分三期总投资5.2亿建立智能生态牧场，3年内初步在城步完成“北羊南养”工程，示范并带动建成“百头级”、“千头级”“万头级”奶山羊养殖场25个，标准化挤奶站25个，种植牧草10万亩，完善配套设施的建设养殖奶山羊规模达30万只，羊鲜奶年产达6万吨，将城步县建设成中国南方奶山羊基地标杆县和中国南方奶山羊繁殖育种中心。感怀家乡，杨立新试图通过羊乳产业让羴牧为城步脱贫致富乃至中国西南地区精准扶贫提供一条切实可行的发展模式。

三大牧场之一的山间散养羊

乳业分析师宋亮表示做乳粉事业光有资金还不够，还需要有信仰，才能天道得助。未来三年，在城步这个美丽小城，会有20000只奶山羊在这里每天产出30-40吨新鲜羊奶，为中国消费者输入健康营养服务。民族羊奶产业链需要恒信，更要有匠心。12年前，杨立新来到陕西，把一个只有百万级的羊乳产业做到了几十个亿的羊乳品牌，今天，他和他的团队要返回湖南老家以全产业链模式来发展羊奶业。

其实，御宝也好，羴牧也好，都不重要，因为他们只是一个代号，重要的是以杨立新为首的这帮乳粉人用自己的信仰去重拾民族奶业的辉煌，重塑中国消费者的国产奶信心。

信仰可以突破一切的桎梏，成就另一番广阔天地。“爱若执念，匠心则是一生的信仰” ，愿羴牧越来越好。