面包新语第一家烘焙智慧门店在沪亮相 奠定国际化烘焙行业标杆

中国上海2018年6月27日，来自新加坡的知名烘焙品牌BreadTalk面包新语和阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑共同打造的华东首家烘焙智慧门店在上海合生汇店隆重开幕。现场来自面包新语中国区域总经理林志强先生;面包新语中国区市场总监林萌婕女士，以及阿里巴巴支付宝口碑华东业务总监李宁先生和合生汇购物中心租赁总监理李辰共同参加了剪彩仪式。同时在开幕仪式现场来自面包新语中国区域总经理林志强先生发言表示：“作为面包新语与阿里巴巴支付宝口碑共同打造的烘焙智慧门店，将成为烘焙业品牌合作无人智慧标杆案例。我们将利用新技术和创新的产品为年轻消费群体提供便捷智能化购物体验。随着与口碑的新零售模式的逐步深入，我们对智慧门店的未来充满期待。”

位于上海合生汇面包新语华东首家烘焙智慧门店其 “智慧化”改造后以科技化概念店的崭新形象亮相在消费者眼前。第一个惊喜便是结合传统门店增加的全自动化贩卖区域。实现24*7全时段售卖的新零售业态;顾客可直接通过手机扫码打开货柜选购，挑选完成后关上柜门，移动支付端便会自动结帐，整个购物流程让消费者可以随心所欲的挑选自己喜欢的烘焙产品。其二是千人千面——人工智能算法，用产品和数据取代收银员，针对不同人群的产品精准推荐，从而大大提升点单效率;其三，为了保证产品质量，确保温度和安全的并行，实现全天候供应;其四 “以销定产”模式将帮助品牌大大提高效率，降低成本;和全链路量化的运营覆盖线上线下，为不同需求的消费者提供更方便快捷购物体验。同时，在这家烘焙智慧门店店铺整体设计中，从各个细节都融入了具有科技感的发光元素，并且现场运用高科技装置艺术呈现放大版厨房，让消费者仿佛身于面包艺术美学空间里。让消费者不仅完成了无人服务购物方式，更体验了娱乐和趣味以及新零售模式带来的冲击，全程惊喜连连。

其次，面包新语(BreadTalk)在产品创新上不断力求突破。此次与口碑合作华东首家智慧门店推出了行业内创新之举——冷冻面团。该面团储存于-16℃— -26℃冷冻柜中，消费者可以在自动化贩卖区域购买到，其产品特点在于操作简单易行：消费者可以在家就能亲自动手DIY，通过短暂解冻后，在室温或者发酵箱中发酵，然后刷上全蛋液，在烤箱中烤制。最后出炉的面包可以搭配任何喜爱的果酱或者肉类、水果夹心。而面包新语为此次推出冷冻面团也贴心制作了详细的烘焙课堂攻略供消费者制作时参考。可以让消费者寓教于乐享受美食过程。

此次，面包新语在上海合生汇智慧门店将为消费者开启一扇新零售、新体验的大门。未来面包新语所诠释的智慧门店将触及更多销售区域(包括写字楼、地铁、社区、医院等)。同时，面包新语计划在2018年第三季度与口碑联合推出“码上服务”功能，给消费者更多元化消费体验。BreadTalk始终秉承的求新、求变、求差异的理念，把烘焙业最前沿的创新服务和产品带给每位消费者。

关于BreadTalk面包物语

BreadTalk面包物语食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。短短几年时间内，BreadTalk的品牌已深入人心，风靡了整个新加坡，特别是在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求时尚生活的方式之一。不仅如此，BreadTalk的业务也从新加坡发展到了中国大陆、马来西亚、印尼、菲律宾、科威特、中国香港、泰国、越南、巴林、斯里兰卡、约旦、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、柬埔寨等国家和地区，更陆续获得多项大奖，在国际上享誉引导潮流生活的品牌盛名。2003年，BreadTalk获准在新加坡的证券交易所上市，是当时唯一一家以经营面包上市的公司。2003年12月，BreadTalk进入中国市场，并相继在上海、北京、广州、深圳、南京等40余个大中城市开设了店铺。