看着就让人流口水的内蒙古美食

吃货眼里的内蒙古美食，一道都不能错过，看着就让人流口水！

内蒙古人杰地灵，物产丰富，许多朋友都喜欢去内蒙旅行，来到内蒙，这里的特色小吃一定要了解一下，毕竟旅行中除了拍风景之外，最重要的就是吃了，今天就为大家介绍一下内蒙古特色菜有哪些，内蒙古有哪些特色美食是一定要吃的！

1、风干牛肉

牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有营养丰富。被称之为“成吉思汗的行军粮”。它是用黄牛肉腌制之后而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作一定要选择上等的原料，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。

看着就让人流口水的内蒙古美食

牛肉干

2、手扒肉

在蒙古民族的传统食物之中，手扒肉也十分的具有代表性，如果来到内蒙古不吃一顿手扒肉就完全没领略到草原的风味和情趣，手扒肉的做法就是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在锅里不放任何的佐料煮熟，吃的时候抓起羊骨蘸上调好的佐料吃，别有一番风味。

看着就让人流口水的内蒙古美食

手把肉

3、奶茶

在内蒙古高原上流传着这样的一句话“宁可三日无粮，不可一日无茶”这丝毫不夸张，奶茶至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。

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奶茶

4、烤羊腿

烤羊腿在内蒙是一道招待宾客的佳肴名菜，是由烤全羊演变而来，以前的蒙古人吃羊一般是整只烤着吃，后来人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，所以就经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

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