美食专栏| “宅”在疫起，简单3步在家也能做出爆款奶茶~

小编儿说

快来一起做自制奶茶～

新加坡“封城”已经快一个月。对美食的渴望，成为我们从宅躺模式变为“不得闲”模式的最大动力～

而其中最让人垂涎欲滴的，得数新加坡美食排行榜遥遥领先的——奶茶！（相关链接：新加坡官宣封城延期，全岛奶茶店被人潮攻陷，大排长龙至深夜～）距离没喝奶茶的日子，已经有一周了！！！

别慌，现在还有一个办法可以让你喝到美味的奶茶！来，今天小编儿就手把手教你在家自制奶茶的方法，学会之后再也不用思念全岛各大奶茶店了～

港式奶茶

港式奶茶可谓是奶茶中的经典，但它的制作方法其实很简单，轻松就可以在家完成。只需要准备红茶、淡奶和糖，就可以完成一杯正宗的港式奶茶！

准备配料：水480克，红茶茶包4个（8克），糖20克，淡奶（全脂）150克。

做法详解（共3步）

第一步：将水倒入奶锅里煮开，放入红茶茶包。放入茶包后转小火，煮5分钟，然后捞出茶包。

第二步：在煮好的茶水里加入糖和淡奶，搅拌均匀。

第三步：品尝加入糖和奶后的奶茶口味是否合适，若合适的话就可以倒入茶杯里，一杯香醇的港式奶茶就做好啦～是不是超级简单？

珍珠奶茶

除了港式奶茶，珍珠奶茶也是奶茶中的经典超多人的最爱！而珍珠奶茶的制作方法也不难，只需要珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋就可以完成。

准备配料：珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋。

做法详解（共5步）

第一步：锅里加水，水开后放适量珍珠。

第二步：看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火捞出。

第三步：把珍珠从水里捞起，然后用凉水冲一下备用。

第四步：把珍珠加适量的水浇开，放入两小袋红茶，三分钟后捞起红茶包。

第五步：将三袋纯牛奶倒入容器中，然后把红茶水也倒入，最后放入煮好的珍珠，一杯香甜可口的珍珠奶茶就做好啦！

芋泥波波鲜奶

如果想尝试更加复杂的奶茶，不妨试试自制芋泥波波鲜奶。香甜的芋泥，丝滑的鲜奶，入口即化的美感。实际上，芋泥波波鲜奶的做法并不难～网友Tinrry甜悦公开了自己的“秘方”。

准备配料：鲜牛奶 200克，细砂糖 25克，蒸熟芋头 200克，芋圆。

做法详解（共8步）

第一步：把蒸熟的芋头、鲜牛奶和细砂糖一起倒入不粘锅中。

第二步：开中小火加热，用刮刀把芋头切成小块。

第三步：在不粘锅边缘把芋头压散、没有特别大的颗粒即可，芋泥口感会更丰富。

第四步：沸腾后调至最小火慢慢煮，边煮边搅拌，注意把锅边缘的芋泥刮下混匀，防止结皮。

第五步：煮至芋泥明显变稠，用刮刀拨开会缓慢流动的状态，即可关火。

第六步：离火后持续搅拌，散去热气，感觉芋泥稍微变结实就可以盛出盖上保鲜膜备用。

第七步：鲜牛奶加热到冒热气，如果想喝冷的芋泥牛奶可以直接跳过这一步。

第八步：芋泥装入杯中，贴杯壁抹一抹，然后加入芋圆波波，倒入热牛奶，芋泥波波鲜奶就做好啦！

怎么样？学会了吗～