香港露天餐厅推介

为大家挑选港九新界15间露天餐厅，由BBQ、泰菜、印度菜、到靓扒房、西班牙菜、法国菜、地中海菜等一应俱全。

Cruise 空中餐厅：创意东南亚美食

位于酒店顶层餐厅酒吧，户外设有如绿洲的露天阳台，可俯瞰180度维港壮丽景色。

餐厅提供现代亚洲美馔，菜式设计灵感源自东南亚和东北亚洲地区的菜肴，采用有机和可持续发展的食材来烹调，配搭富心思，口味独特，并以分享形式上桌，适合三五知己共和享品尝。

鸡尾酒由总调酒师 Mackenzie Ross 主理，以玩味为元素，创造出多款具故事性的鸡尾酒。

海岸扒房：眺望机场

香港东涌世茂喜来登酒店顶层的户外露天餐厅海岸扒房，首次于每个周日推出早午自助餐，让你在广阔开扬的空间开怀畅饮。

提供招牌冷盘，包括生牛肉他他、棉布鹅肝、100日谷饲生牛肉薄片及各款前菜沙律。

当然少不了自助冰镇海鲜吧：原只波士顿龙虾、加拿大蟹脚、法国生蚝、虎虾及大蚬，任君选择。

主菜推介干式熟成牛肉及多款炭火烧烤菜式、蟹肉班尼迪、慢煮美国牛脸颊及香煎北海道带子等，即点即制，无限量供应。

甜品方面则有百利甜酒芝士蛋糕、草莓千层酥、意式芝士蛋糕等，大人细路都钟意。

Carat Fine Indian Cuisine：尖沙咀绿洲

位处尖沙咀闹市，用餐位置面积逾2,000平方呎，室内用餐区摩登时尚，设宽敞的户外的空间，放了很多不同的绿色植物装饰，犹如置身城市绿洲。

食物方面由曾任印度 Grand Hyatt 酒店厨师的 Ratan Singh 主理，擅长炮制印度咖喱，无论配鸡肉、羊肉或芝士，都别具风味。

咖喱入口顺滑，味道层次丰富，并可依照个人口味，调教不同程度的辣度。

餐厅同时提供地中海菜式，招牌菜有地中海四式酱品尝拼盘、烤羊膝配地中海特色酱、地中海式香草烧鸡配薯条等。

鱼吧：低调池畔餐厅

位于酒店七楼的池畔餐厅鱼吧，向来低调，经常成为访客的漏网之「鱼」。

餐厅以码头为设计概念，坐拥优美的翠绿山峦景色，加上游泳池畔，环境relax。

鱼吧之名也并非浪得虚名，餐厅每天提供近十款可持续发展的鱼类，如Glacier 51 鲈鱼、意大利鲷鱼及纽西兰帝王三文鱼，或来自世界各地的其他鱼类如盲曹、比目鱼及石斑鱼等，按客人的要求精心烹调。

此外，这里也不乏严选来自世界各地的可持续发展海产，你可在优美的户外环境下，一边欣赏厨师于开放式厨房中即席烹调的美食，一边享用丰富的海鲜、轻怡沙律、三文治及汉堡包等。

必试招牌菜式包括：冻海鲜拼盘、蟹肉龙虾饼、青口配薯条、烤西班牙八爪鱼以及炸鱼薯条。

Cabana Breeze：主打地中海菜

远离市区的Cabana Breeze拥有舒适室内用餐区及宽敞露台座位。

宽敞的露台座位，选用原木色藤制椅子及梳化，还有高雅的大理石台及宽大的户外太阳伞，营造精致优雅的户外气息，适合带同宠物、或与家人朋友放松身心，享受阳光与凉风。

食物主打地中海菜式，提供新鲜海鲜、滋味烧烤、石窑炉烤焗薄饼等。

主菜推介有源自意大利托斯卡尼Toscana 烹调风格的普罗旺斯烤春鸡、意大利式烤乳猪、传统拿坡里式的薄饼。

Rajasthan Rifles：山顶打卡餐厅

Rajasthan Rifles 概念以探索20年代，驻扎于印度的英借和印借官员于饮食文化上的交流，融合了两国特色风味的美食佳肴。

主理餐厅菜单的大厨为米芝莲一星 New Punjab Club 的行政总厨 Palash Mitra，精心炮制一系列以优质食材精心制作的窝心菜式。

户外空间可俯瞰城市美景，冬天时可要盖着毛毯在室外暖炉下用餐。

Pop n' Grill：DIY BBQ 脆皮乳猪

位于沙田大会堂的平台， Pop n' Grill 是一个坐拥城门河畔景色的烧烤餐厅及酒吧，提供自助烧烤美馔及美酒啤酒，同时亦可代客烧烤。

与其他烧烤乐园的自助模式有所不同，食客只需要在点餐纸下单，付款后服务员便会马上把食材送到餐桌，更可为你起炉，贴心周到。

食物方面有超过60款的烧烤食材供选择，推介有自家秘方腌制的各式肉类，如川味鸡扒、烧汁金沙骨、土匪鸡翼、黑椒牛扒和韩式牛仔骨等；

另外亦有鲜味十足的海鲜，如肉质肥美的美国龙虾尾、生蚝、带子、纽西兰青口等；当然少不了港式烧烤必备的肉丸和肠类及各式新鲜蔬菜。

此外餐厅更特设乳猪专用的旋转烧烤架，食客只需要在炭炉上缓缓转动已串好的金牌乳猪 ($688, 需三日前预订)，约30分钟就能轻易烧出色泽均匀、零失败的脆皮乳猪。

Ruam：泰式悠闲

Ruam 在泰文中是聚会的意思。

观其装潢，也以此为重点作装修。

走过一条狭长的楼梯，客人会来到一个像船舱甲板一样的户外空间。

餐厅以四人座木台占大多数，当中不少还可以居高临下，欣赏到熙来攘往的城市街景，感觉悠闲。

另一边厢则放有大圆桌，让更多人聚餐的客人使用。

加上木横梁上的灯饰，是个轻松和适合聊天的餐厅布局。

食物方面，不妨以佐酒小吃作开始。主菜推介Pad Thai Kung 及Gaeng Phed Ped Yang 泰式咖喱鸭。

Harbourside Grill：海景扒房

餐厅主餐区设有65个座位，落地玻璃窗设计，营造优雅写意的用餐氛围；宽敞用餐区放置舒适的酒红色皮革座椅，配合光滑镶木地板；

宽敞户外露台，设有80个座位，让你细看黄昏入夜后的璀灿夜景。

食物方面以烧烤为主，同时糅合新派法国烹调技艺，搜罗优质肉类，引入西班牙顶级烤炉Josper Grill，肉质鲜嫩同时保留食材的原味道。

扒类精选获美国农业部USDA 认证、美国Creekstone Farms 的肉眼扒和美国Snake River Farms 的西冷扒、阿根廷的西冷扒及日本鹿儿岛和牛西冷扒。

此外，还提供来自英国干式熟成的牛柳扒、T 骨牛扒和牛肋扒，牛魔王不可错过。

Louise：法式经典菜

荣获「2019亚洲最佳餐厅」首位的新加坡米芝莲二星餐厅 Odette 大厨Julien Royer 来港开餐厅。

餐厅取名 Louise 是 Julien Royer 向他祖父母致敬，菜式方面主打其擅长的法式料理，并融入了他旳家族食谱及陪伴他成长的怀旧味道。

你可在舒适放松的客厅parlour 享用全日供应的美味简餐，或在饭厅dining room 享用精致的单点菜式；

地下更有露台可作户外用餐。推介包括自家制法式冷肉批、祖传番茄批伴布袋芝士、夏洛莱牛柳伴青胡椒酱及小薯仔、香烤法国小牛胸腺伴小薯团等。

甜品不可错过Julien 母亲的食谱炮制的法国经典贝壳小蛋榚及家传乳酪蛋糕伴乳酪雪榚和糖渍柠檬。

Ink：自家制雪糕

这家自助式咖啡海鲜餐店提供Grab'n'Go 外卖自取餐单，有面包、咖啡、海鲜轻食，包括：椒盐鱿鱼、新鲜生蚝、咖喱生蚝冬甩、天妇罗八爪鱼丸、青咖喱纽西兰青口及小龙虾包等，选择繁多。

不可错过他们自家制的雪糕，全部以澳洲牛奶制造，如云呢拿八角、士多啤梨芝士蛋糕、红桑子奶茶雪糕等，香滑浓郁。

你可在露天公众座席或半露天用餐区内用餐，在优美海景与轻柔海风相伴下享用美食。

Arcane：名厨主理

「Arcane」一字令人联想到魔术师、秘密组织、梦游仙境，用来形容现代欧洲餐厅Arcane 最好不过。

Arcane 的美食充满魔力，老板兼主厨Shane Osborn 深谙如梦似幻的烹饪之道，以简易方式烹调日本海鲜、澳洲牛肉和法国有机鸡肉等食材。

餐厅的内部放有当代艺术品，室外还设有一个英式情调的热带花园露台，是中环闹市的一片绿洲。

Duddell's：新派广东菜

米芝莲广东菜食府，融合艺术品与高档美食，地方宽敝，又有广阔露台和优雅装修。

这里主打经典广东菜，偶有创新，如焗原只鲍鱼、片皮乳猪件、金沙龙虾球、金桔酥。

新潮酒吧Salon 亦提供灵感取自中国的鸡尾酒等。不可错过餐厅的周末早午餐，让你尽情享用各样点心及佳酿。

La Rambla by Catalunya：时令海鲜拼盘

餐厅设室外座位，能饱览维港景色，格局轻松。

主打新派西班牙美食，菜单包括各式各样的西班牙小食、肉食和新鲜海鲜，以及必试西班牙海鲜饭，推介红虾墨汁海鲜饭，味道鲜美。

餐厅全新时令海鲜拼盘（$850）无论卖相式或质素更精益求精。多款来自欧洲和日本的当造海鲜以木箱盛载，海鲜包括波士龙虾尾、荷兰或澳洲的青口、挪威蛏子配以由三文鱼子蓉和鱼子酱料、海胆配搭意大利哈密瓜和紫苏叶、日本带子、爱尔兰生蚝、及以吞拿鱼三款不同位配上秘制Escabeche 酱汁，适合大班朋友分享。

Glasshouse Greenery：绿意盎然

位于K11 Musea 的Glasshouse Greenery 旗舰店，场内除了摆满一盆盆绿意植栽，还善用天然采光来增强空间感，营造舒适的室内环境及宽敞的天台花园。

食物方面主打亚洲各国的经典美馔与西方滋味，把传统精髓与现代烹调技巧结合，集中于味道提升。

如腊肠虾米薄饼，以腊肠及虾米等配料焗制；秘制海南鸡烩意大利饭，海南鸡以红葱、大蒜、生姜、香茅等香料慢煮，加上巴马臣芝士、绵滑意大利饭及翠嫩芥兰苗，蘸上姜蓉、辣椒酱和黑酱油酱汁。