寻找隐世厨神，厨艺惊人的你快来报名

“隐世厨神！厨艺惊人！”第五届隐世厨神，在春末夏初的五月，经过千呼万唤始出来。介绍会就设在广州大华酒店三十六楼的名人汇餐厅举行，这夜星光熠熠，香港鳄鱼恤公司主席，大名集团董事长，隐世厨神之父林建名博士亲自到现场颁发专业导师聘书。

左一，法国篮带美食协会南中国执行会长关志泉

据悉本次厨神大赛的评委有，鬼才导演雷宇扬，饮食天王梁震宇，法国篮带美食协会南中国执行会长关志泉，大华酒店总经理Eric万，天娱广场总经理李向东，广东省电视台名主持人宋嘉其，栋笃笑之父张达明。

嘉宾签到合影

专业导师有日航酒店行政总厨徐嘉乐、第四届隐世厨神欧洲阅星米其林踢馆赛主厨梁志坤、Wilbers西餐创办人杜源申。

据悉过去四届隐世厨神由第一届开始寻找隐世美味开始，由香港的白领女厨神夺得冠军开始，过去三届都分别由学生组、媒体组及少年组在比赛上取得优异成绩，更连续二年在西班牙主办了媒体交流烹调和阅星米其林餐厅的踢馆之旅，在法国和意大利的托斯卡纳地区留下隐世厨神的足迹。

【隐世厨神第五届内容全新演绎】

除保留过去四届寻觅民间精彩传统美味外，加入“专业菜品”和“专业导师”等两项主题。

专业菜品如最好吃的咖喱王、最受年轻人喜欢的牛肉河、米酒鸡、最有彩头宴席菜，名酒名菜专场，最受欢迎东西亚菜等，都可以在本次厨神大赛中见到，在品尝美味的过程中，挖掘更多隐藏的烹饪专业人士。

评委也同步升级，邀请了专业星级酒店行政总厨及餐饮业界代表人物作导师，用不同的主题作海选标准，现场有评委及导师一起评分。重要的是，导师可以按自己的眼光自行挑选学员回自身企业或酒店培训，这对于参赛的学员来说，如果被选中，将是一次非常难得的经历。

【如何报名】

这一趟“隐世厨神”之路看起来相当吸引，怎么参加？可以到大华酒店36楼名人汇餐厅及南丰汇鳄鱼咖啡餐厅索取“报名参加表格”，报名成功就可以参与海选了。主办方将海选出60位选手参加初赛，初赛共分12场，每场5位选手。

【参照歌手制，每位导师的团队学员只有三位】

本届大赛形式参照综艺节目“我是歌手“，设置导师带队制。导师团队共3支。3位专业导师分别是日航酒店行政总厨徐嘉乐、第四届隐世厨神欧洲阅星米其林踢馆赛主厨梁志坤、Wilbers西餐创办人杜源申。

每位导师的团队学员只有三位。每位导师的3个学员中，其中2人须为初赛的胜出者，另1位学员的选择权在导师。导师可根据参赛者表现，从比赛中挑选1名有潜力的选手入队，并对各自团队中的3名选手进行专业培训。最后通过团队内部比赛，产生一位优胜者参加总决赛。最终，每一队将只有1名选手参加总决赛。

进入总决赛的规则是：学员选手通过抽签，获知本人总决赛当晚参赛作品所用原料，由学员选手根据食材，自行设计和主题有关的菜式。导师按比赛的要求训练学员提升烹调技巧，争夺总决赛冠军。

总决赛当晚每位学员要做出足够数的菜式供现场嘉宾试吃评分，这是考验选手的真正功力的时候，时间是一小时30分钟，现场约有40位人士给选手进行打分，其中专业评委分数占40%，现场嘉宾分数占40%，隐世厨神之父占20%，最终角逐出冠军厨神。

【隐世厨神终极福利】

该晚的三名参赛者会在各大酒店及餐厅巡回做隐世厨神专场晚宴。为期一个月，菜单会在赛后公布。

隐世厨神冠军，会被邀请成为阅星米其林的成员。

【跨界联手，助力“隐世厨神”】

忆品良田

奥塔苏酒庄

野山烧

第五届隐世厨神，除了以上的新玩法，还更得到了专业五星酒店和餐饮界的大力支持，介绍会上广州日航酒店、广州蕉叶集团、星马殿新加坡餐厅、广州皇室宴会集团、忆品良田米业公司、VM酒业、野山烧、奥塔苏酒庄、黄金霸鸭业、都用行动证明对隐世厨神的认同，广东广播电视台全民叹世界更表态全支持隐世厨神的比赛拍摄报道。

介绍会当晚，大华酒店联合多家餐厅的大厨，用实际行动演绎了专业菜品。

桃胶海参汤

清润平和，还有大大条海参，一口满足。

宫廷北京烤鸭

烤鸭皮色金黄，口感非常香脆，用薄饼卷着来吃，皮化肉嫩，口感烟韧，风味一绝。

花雕葱香龙虾球

1700克一只的大龙虾，足足有三斤多重！师傅用高油温泡龙虾，以姜葱蒜爆炒，再以上汤喂之，龙虾汁多肉嫩，配上脆面底，口感一绝。

火焰米酒鸡

用五花肉丝、姜丝、蒜子粒、干葱丝爆炒之后，加入米酒、鸡汤、生抽、冰糖做汁，煮热汁淋熟贵妃鸡。上桌后点燃野山烧米酒，淋在鸡肉上，火焰的热力加上酒香，鸡味更浓。

年年丰收福年年

这个菜是意头菜，可用于各种宴会。带子煎香，炒马蹄、蜜豆、拼香脆西汁虾球。装饰的糖核桃，酥脆到极度舒适。

咖喱低温牛肉

牛肉经低温慢煮，肉身腍而不柴，咖喱汁中的椰香、辛辣香，使得牛肉更浓郁和顺滑。

榴莲芝士焗元貝

马来西亚的的榴莲覆盖在嫩而鲜的元贝肉上，一口送进嘴里，鲜到飞起。

养生核桃包

大少炒饭

你是否也能做出这么精彩的菜品，你对自己的厨艺信心爆棚，那么，赶紧来报名，说不定，你就是下一个“隐世厨神”~

【再次重申如何报名】

1.线上：搜索“隐世厨神”（ID：YSCS3388）索取报名表格。

2.线下：

a.到大华酒店36楼名人汇餐厅索取“报名参加表格”

大华酒店地址：天河路625号天娱广场东塔36楼

交通：广州三号线地铁岗顶站D口

b.到南丰汇鳄鱼咖啡餐厅索取“报名参加表格”

南丰汇鳄鱼咖啡餐厅地址：新港东路618号南丰汇广场3楼

交通：广州地铁八号线新港东站F口。