这家藏在市中心的夫妻档居酒屋，日式卷物堪称绵阳TOP 1

这家藏在市中心的夫妻档居酒屋

日式卷物堪称绵阳TOP 1！

三年居酒屋老店

新加坡『寿司亭』日料风味直接搬到绵阳

用料超“奢侈”，价格接地气！

每一款卷物经典度堪称绵阳TOP 1!

招牌烤鱼籽酱虾，法罗三文鱼暴风打CALL

水果汽水，日式烧酒...

超惬意慵懒感，正是居酒屋该有的样子

新！品！尝！鲜！中！

因为老板娘是狂热日料控，老板亲自专程拜师新加坡大名鼎鼎寿司亭日料学厨！小小夫妻店一开就是三年，本福利文这次要推新品啦！

//活着上桌の超鲜刺身//

只有刺身上场，这场日料才算正式进入状态。鲜活的大赤贝和招牌法罗三文鱼，端上桌的新鲜感浑身都在发光~

大赤贝比我的拳头还大，现点现杀，剥开壳，它还藏在里面疯狂挣扎...

脆蹦蹦的口感仿佛要爆汁，赤贝肉嚼着嚼着嘴里就多了一丝贝类自带甘甜气~

丰腴多汁的厚切三文鱼，在接近透彻的法罗群岛长大，缱绻了北欧的风，风尘仆仆来到餐桌上，一吃一个激灵~

老板娘亲自传授三文鱼小知识：用筷子轻戳，鱼肉慢慢反弹回来，才是新鲜好品质~

//一期一会の新品寿司卷//

▪焦糖双鱼▪

没有被紫菜裹住的三文鱼拌饭，直接用铺好三文鱼金枪鱼的磨具给米饭定型取出。

重点来咯，看着简单的“米饭寿司”竟然需要3次火炙才能上桌。比如撒上均匀的细砂糖，将每一粒精准的烤出焦褐感~

没有紫菜的包裹，在夹它的时候需需要小心翼翼。米饭和三文鱼在嘴里融化开，细小的香葱又增加了一丝奇妙的清辣香。

▪绿野仙踪▪

卷物里最丰富味蕾的当属牛油果和芒果的水果组合！果味的回甜，三文鱼和蟹肉的咸香，吃到最后舌尖上能蹦出一丝辣意！

至于为什么会辣，猜猜看，我是不会告诉你原因哒...

▪匆匆那年▪

里外双重三文鱼和日本进口蟹柳，就是这道菜的主旋律。别小看头上顶着的“炸得焦干”香葱丝，入嘴的葱香全靠它。

卷物好吃寿司米也很重要，日本进口佐佐井寿司专用米配上奢侈“内涵”，吃进嘴超丰富的口感没的说！

▪青瓜榴莲▪

求求榴莲控点它！绝对给你意外的惊喜~金枕头榴莲肉是不要钱吗，榴莲肉眼可见的厚度，再多一点嘴巴就包不住！

黄瓜的清新刚刚好融合榴莲的甜香，清新又不腻，点缀的小鱼籽也在咀嚼中爆开，看似简单却无敌美味！

▪火炙寿司虾▪

火炙的寿司向来就是最受欢迎的，谁让它有能勾魂的香气呢！

虾的长度早已将寿司饭牢牢遮住，厚厚的一层特调沙拉酱便是这香气的幕后黑手。这一口是真的包不下！

//烤物小食の双重诱惑//

〓烤鱼籽酱虾〓

不同于芝士烤虾的浓厚甜腻感，酱汁里可是加了一万个小心思。超厚的酱汁就像给虾盖上一层厚厚的棉被！

特调沙拉酱融入超多鱼籽混制而成！轻轻一撕，整个虾轻松脱落，新鲜的大虾连后背的花纹也性感迷人~

烤虾这种东西，再饱我也是吃得下的，真奇怪（明明是因为太香叭）！

〓炸鸡块〓

选用肉质鲜嫩的鸡胸肉，切块腌制。每一块都炸至金黄出锅！一口下去绝对会被嫩滑的鸡肉口感惊呆！

表皮咸香恰到好处又不会夺走鸡肉本身的鲜味，蘸上一口泰式酸辣酱，老板，这一份怎么够我吃呀！

//气泡水清酒少不了//

吧台上大大小小的清酒和气泡水，足以让你挑花眼~

除了常见的波子汽水，更是墙裂推荐友树5种口味气泡水~冰冰的白桃味，当瓶盖拧开那股子气一冲出来的时候就是夏天的感觉。

一杯清酒，三两份下酒小食，踏入这家藏在新世界百货楼上不起眼的角落，还真有让人误入京都街头的感觉。

店面不大，但每一处都充满了和风元素，樱花，清酒，日式屋檐...暖黄色的灯光让人瞬间放松。

角落的书亭里，散落着放着东野奎吾的推理小说，还有一本大概有8厘米卷角的柯南画册。

没有喧嚣的嘈杂声，有的只是偶尔欢笑的店员，和褪去工作疲惫的人们。酒足饭饱后，又回归元气满满的生活中。

日剧里的烟火气居酒屋，约起来~

Senya鲜家日式料理

新世界店

地址：涪城区新世界百货5楼

营业时间：11:00-21:30

联系电话：0816-2202173

高水店

地址：涪城区高水南街16号（可导航）

营业时间：0816-2880273

联系电话：11:00-21:30