WINE·酒｜你喜欢什么口味的鸡尾酒呢？
当夜色渐晚
车水马龙的城市
忙碌的身影归了家
寻乐的人影开始在街头攒动......
不同于白酒的热辣爽净
不同于红酒的醇厚迷醉
不同于威士忌的勇敢粗狂
不同于白兰地的白纯清冽
不同于清酒的温柔撩人
不同于啤酒的爽快奔放
不同于香槟的浪漫活泼
鸡尾酒
是难以捉摸的多变
是神秘莫测的独立
当斑斓的酒液在杯中晃动，透过晶莹透亮的杯壁，折射出的迷人，那杯里盛满的，是神秘。
鸡尾酒（cocktail），是一种混合饮品，由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，口感跳跃，颜值出众。
通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃混合而成。
就像薯片的出现，有趣的食物都出自偶然的发明。
鸡尾酒的起源说法不一，较为可信的故事是这样的：
1777年，
纽约州埃尔姆斯福，
一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。
一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，
一些军官走进来要买酒喝。
一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，
便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，
并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛，
把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色，
品不出是什么酒的味道，
就问贝特西，
贝特西随口就答：
“这是鸡尾酒哇！”
一位军官听了这个词，
高兴地举杯祝酒，
喊了一声：
“鸡尾酒万岁！”
从此便有了“鸡尾酒”之名。
在经过200年的发展，十大经典酒品永驻了鸡尾酒的menu
血腥玛丽（Bloody Mary）
诞生在巴黎的哈里纽约酒吧，伏特加打底，因为加入了番茄汁、辛辣苦艾酒和芹菜根而带有一种极其复杂的口感，让人联想到心狠手辣的玛丽女王。
新加坡司令（Singapore Sling）
樱桃白兰地混入苏打水，碳酸气体的跳动，和果味的酒香，酸甜的滋味，像是一个古灵精怪的少女。
莫吉托（Mojito）
1586年向古巴进发的环球舰队爆发了败血症和痢疾，来自英国的德雷克爵士向南美的印第安人求助得到了这一解药：将甘蔗汁、青柠檬、薄荷和朗姆酒混合给患病的船员服用。因为青柠檬与朗姆酒的治疗作用得到发挥帮助环球舰队度过了难关，这款鸡尾酒也开始风靡起来。
玛格丽特(Margarita)
“表白专用酒”，三份龙舌兰加两份君度加一份柠檬汁和冰沙混合的鸡尾酒，杯沿上点缀盐粒，咸酸苦涩相结合的微妙口感，是对暗恋的最好表达。这款酒就以Majorie的西班牙语名字Margarita来命名。
海岸(Sex on the Beach)
这是汤姆克鲁斯在1988年主演电影《鸡尾酒》中，牙买加度假岛上爱不释手的那杯热带风情。橙红的外衣下，中部的红最深，融和着最多澄澈伏特加的底部和冰块最丰富的顶部是是偏浅的绯红。
甜蜜伴着酸涩，一边在口腔里回旋打转，一边凉丝丝地滑下喉咙，像是在故意为即将到来的高潮设计着悬念。最后伏特加的火辣终于涌上，霸道地瞬间盖过单一的甜和酸，将它们囊为一体。
特基拉日出(Tequila Sunrise)
特基拉是墨西哥的一个小镇，由于这款鸡尾酒中浓烈的龙舌兰香味，容易使人想起墨西哥的朝霞，颜色像极了特基拉的日出而得名。还有一款特基拉日落鸡尾酒，是将橙汁换成柠檬汁调制即可。
曼哈顿酒（Manhattan）
相传是英国首相丘吉尔之母发明，被推举为“鸡尾酒皇后。基酒是用黑麦威士忌或加拿大威士忌，加入安格斯特拉苦酒，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”。
亚历山大(Alexander)
19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，创造了这款“亚历山大”鸡尾酒作为对皇后的献礼，因而这款酒也被称作皇家鸡尾酒。
法国白兰地作为基酒，混入可可甜酒、鲜奶油，丝滑的口感和可可的香甜，像极了爱情的幸福滋味。
干马天尼（Dry Martini）
这款酒被认为是“懂酒之人”的选择，“干”是指酒类的风味偏向不甜，主要取决于加入的干味美思。鸡尾酒大师哈里·克莱多（HarryCraddock），在1930年出版了历史上最受欢迎的一本鸡尾酒指南教材《The Savoy Cocktail Book》，促使了这款酒的风靡流行。在上个世纪二十年代和二战之间开始受欢迎，二十世纪六十年代，是干马天尼的黄金时代
而在这酷暑八月，论高冷、论神秘，透心凉的蓝色调鸡尾酒当是钟爱。这等高颜值“置幻”美物，看着它就像置身在蓝蓝的大海中央，头顶是一望无际的湛蓝天空，心绪平静，缓缓的舒爽感。
梦幻勒曼湖（Fantastic Leman）
海洋之星酒冻
蓝色夏威夷（Blue Hawaii）
冰冻蓝色玛格丽特 （Frost Blue Margarita）
水母鸡尾酒
蓝色星期一(Blue Monday Cocktail)
极光鸡尾酒（AuroraJungle-Juice）
暗调的灯光之下，
鸡尾酒是迷情的象征，
是纸醉金迷夜生活的暗语。
鸡尾酒，
是想象力的杰作。
鸡尾酒的本性，
已经决定，
它必将是一种最受不得任何约束
与桎梏的创造性事物。
end
（本文图片均来源于网络）
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