外卖怎么吃最安全！医生：做好这5点，吃得健康又美味

在健康知识科普的过程中，发现许多人对于健康生活的态度是0或100，也就是要么不做，要么完全彻底。但是生活里有太多的不确定性，与其一直憧憬自己最理想的健康生活，不如从此刻就开始小小的改动，比如学会点健康的外卖。

每一个忙碌的午间会议，

每一个加班的深夜，

每一个不想做饭的周末，

我们看着报表，改着病历，刷着手机，追着连续剧，肚子开始咕咕叫。

于是打开外卖软件，各种美食琳琅满目，精心挑选，迅速下单，然后乖乖地等着外卖小哥前来拯救。

就在这时，家庭微信群里“叮”爆出来一条触目惊心的推送。

本来工作繁忙，外送服务便利，外卖明明是一个保证按时吃饭的很好选择，怎么在长辈的眼里，就犹如毒药一般可怕呢？

不过想想我们平时爱吃的外卖，基本都是热量过剩的食物，盐多、碳水多、脂肪多，加上高温和一段时间的配送，维生素等营养物质也容易流失。

这样的饮食如果长期如此，确实对身体有不利影响。

不过这个锅完全甩给外卖，却是有点不公，毕竟外卖只是一种在外就餐的形式，我们还是可以吃得又健康又美味的。

那么，到底该怎么点外卖呢？

1

检查卫生情况及餐具

首先选择有实体店的餐馆，这样起码有正规成熟的监管体系来保障用餐卫生。有条件的话可以实地去吃一次，用自己的眼睛看更能放心。

另外如果你能在实体店碰到外卖小哥就餐，那就恭喜你了，这些小哥送餐无数，他们愿意吃饭的地方，卫生起码是没问题的。

▲现在外卖平台都明确提供商家信息，每次点餐前最好查看下

其次，关于外卖餐具，优先选择餐盒质量较好的商家，不光顾用白色泡沫盒打包的店；

一次性筷子使用前，检查是否有霉点或刺激性气味，可用凉水清洗筷子表面，减少残留的化学物质。

当然，如果能自备餐具最好。

2

学会点肉菜

在外卖的世界里，我们很容易迷失，明明抱着点便当的心进去，却拿着炸鸡汉堡的单出来。

这里教你一个顺口溜，让你抓紧自己不迷茫。

要肉吃先数数，

先选没有腿的，

其次2条腿的，

最后4条腿的。

没有腿就是鱼虾，蛋白质含量高、脂肪含量少。

2条腿的就是鸡鸭等家禽类，脂肪含量较高，但是都集中在家禽类皮上，所以建议去皮食用。

4条腿的就是猪牛羊等家畜类，相对脂肪含量最高，在选择外卖时，最好不点五花肉类等肥肉。以及尽量避免动物内脏、荤汤，尤其是针对三高人群。

3

不要忘记吃蔬菜

蔬菜可以补充我们一天所需的维生素和膳食纤维。如果当天外卖没有吃到蔬菜，记得在其他饭点吃或者通过膳食补充剂来补充。

点外卖的蔬菜时，可以选择清炒各种时蔬（若油多可过水再吃），也可以选择青菜豆腐汤等蔬菜汤。

当然，新鲜的蔬菜沙拉是最好的选择，但是要注意沙拉酱的食用方法。

沙拉酱如蛋黄酱、芝麻酱等，脂肪含量相对较高，拌沙拉时一定不能倒入一整盒，可以选择蘸酱，也可以换成相对健康的油醋汁。

这也是一个帮助你选择好外卖的方法，如果沙拉店提供多种沙拉酱的选择，就说明这个店真正有在注意健康饮食。

4

选择健康的烹饪方式

烹饪食物选择煮、蒸、炖菜、凉拌菜等用油较少的，尽量避免油煎油炸、过油红烧等。

例如选择青椒肉丝而不选择糖醋里脊，选择清蒸鱼而不选择油炸鱼。

还要注意限制盐的摄入，可以在点外卖时备注少盐，少酱油等。

其实不管是外卖还是家里做饭，我们都可以有意地一点点减少调味料的量，当你的舌头不再一味满足于好吃，有了钝感，就会慢慢体验到食物原本味道的美妙。

5

下午茶要选得聪明

下午茶饮料，可以选择茶水、脱脂牛奶、大豆饮料或者100％纯果汁，代替软饮料或甜饮料。

下午茶点心，尽量选择低油少糖的，比如传统的英式茶点司康饼（scone），由小麦、大麦或麦片制成，比起蛋糕之类的更为健康。

▲司康中一般还会加入葡萄干、蔓越莓干等果干，果干也是一种很好的抗氧化物质。

新加坡特有的食阁文化一直被人称道，新加坡以政府出资建设的保障性住房为主，这些房子被称为“组屋”。组屋附近囊括了齐全的生活设施，其中必不可少的吃饭场所就叫做“食阁”。

可观的群众基础使得食阁店里材料质量过硬，新加坡人基本平时不在家做饭，都在食阁解决。

所以，我们真的没有必要远离外卖。

健康饮食是一种观念，源自自身对饮食的一种要求。无论是在家做饭，还是点外卖，只要注意营养齐全、荤素搭配、用油盐量以及控制热量，就能保证我们的健康。