• 12月23日 星期一

国内第①家!新加坡超人气拉面入驻,专卖一碗橘色「虾皇汤」

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凭借一碗招牌虾皇汤,在美食浓度居高不下的新加坡脱颖而出,超人气网红「樂虾拉面家」终于来上海啦!

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中国首店正式入驻国金中心,魔都拉面馆将重新洗牌!一到饭点就大排长龙,凭实力满足周边白领们的挑剔味蕾,已成为不少人的私藏好店。

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新店延续了一贯的现代日式设计风格,墙上的手绘与门帘日系感爆棚,营造出温馨又舒适的用餐氛围。让不少人可以暂时放下负担,肆无忌惮的大快朵颐一番~

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两种特色汤系,十余款精致好面,样样不踩雷!只管闭上眼滚菜单,总能遇上一碗让你充满愉悦与惊喜的汤面。

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选择困难症患者是不是已经迷失方向了?不要慌,探索君一次性安利四碗好面,带你深度领略「樂虾拉面家」的独有魅力。

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点单时,不少懂行的老饕都直奔这碗招牌主打而去。各种辅料满满当当铺了一整碗,多到炸裂!肉眼可见的满足感溢出屏幕~

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南美大虾鱼籽虾滑以及鲜虾水饺,用多种不同表现形式,为舌尖奉上一场“虾味三重奏”。

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冰鲜空运的南美大虾只只个大饱满,最简单的滚水烫煮让虾肉迅速收紧,在保留弹嫩口感的同时,锁住了原汁原味的鲜美

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虾滑都是当天现场制作,原材料选用最应季的青虾仁,最后铺上满满一层鱼籽。吃进嘴里,能感受饱满颗粒在齿间迸裂的快感,越嚼越上瘾。

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水饺+面条的组合有点类似于广式云吞面。每只水饺里都塞满了虾肉,各种鲜美在皮子中低回婉转,将在咬下的瞬间惊艳口腔。

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辅料再多也无法夺去汤底所带来的浓郁回味。180°C高温烘烤过的大虾磨成细粉,与猪骨头在汤锅里慢火缠绵了超8个小时,特有的烟熏与虾肉香气一口入魂。

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汤底呈现迷人的橘红色,配上浸足了味的中华拉面,每一口都是其他家无法比肩的鲜美爽滑。正式开启“暴风嗦面”模式,咕噜咕噜根本停不下来~

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肉食主义者专供!拨开嫩绿葱花与香菜,发现被精心藏好的大块猪软骨,与鲜虾组成双重“肉欲暴击”激发Double份快乐。

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一整碗面的核心思想全部汇聚在这块猪软骨上,丝丝酥烂的肉质纤维用筷尖轻轻一扯就断开。多咬几下还能遇上软骨的顽强抵抗,牙齿们都忍不住发出咯吱咯吱的欢呼声~

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考虑到不吃虾的小伙伴,精选优质大骨细火熬煮的豚骨汤就成了pick首选,与酸菜海鲈鱼浇头构建起浓郁而丰富的味觉体验。

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厚实的海鲈鱼片没有小刺,大口吃起来特别过瘾!酸菜的咸鲜、鱼片的嫩滑、豚骨汤的醇厚在一起碰撞出火花,滋味层层递进,引爆一波波味蕾地震。

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除了温润鲜美的汤面,他家也有超多拌面可供选择。探索君强烈安利这碗「炸鸡扒拌面」,绝对会成为不少拌面爱好者的心头好。

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酥到骨子里的鸡扒肉汁饱满,表皮刚和牙齿接触时还有咔滋咔滋的碎裂声。面条根根分明,拌开后热气裹着油香直冲鼻腔,每一次咀嚼,都洋溢着主食所特有的满足感。

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悄咪咪告诉大家:面食+小菜的组合,才是在樂虾家吃拉面的正确打开方式。

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根据上海食客们的口味习惯,特别推出了:糟香毛豆节、卤水豆腐、油焖笋片和酱醋青瓜。与拉面搭配在一起,用爽口的滋味为浓醇的面汤添上一抹灵动。

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樂虾家拉面好味的根本原因,全在于这碗极具味蕾辨识度的橘红色汤底里。由新加坡总部统一研发调制,再以超高成本空运至魔都,只为还原最真实的汤底本味。

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大虾开背去虾线,虾滑现场打制,后厨也采用明档操作,全是食客们看得见的新鲜与健康

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还可以按照每个人的口味需求,随意更换拉面、粗米粉or河粉作为主食,为这样贴心的樂虾疯狂打call~

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最后提醒一句,考虑到自家汤底的超高人气,所以连拉面汤都可以额外单点喔!老板,这么好喝的汤再来一…

『樂虾拉面家』

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人均:83元

地址:世纪大道8号国金中心4层L4-19-2/20

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