厦门最热闹商场里的南洋小馆，1.2斤波龙用咸蛋黄做法，太下饭

东南亚菜系可以说是人人都爱，特别的开胃下饭，厦门也有不少南洋菜小馆子，在最热闹的商场SM城市广场二期五楼的雅拉，可以说是最爱的一家了。

最近环境和菜品都做了升级，更加有南洋气息了。暖黄的色调，实木的桌子，让人倍感温馨。如果天气好的时候还可以坐在户外的空中花园。

新推出了咸蛋黄波龙2-3人餐，真的是性价比超高了。

首先上的是南洋风情小菜，三个小碟分别是萝卜酸、黄金泡菜、梅子花生。不同于我们常吃到的传统闽南菜头酸的重口味，南洋萝卜酸走的是小清新路线，带有柚子的清爽口感，入口还有一种水果般的酸甜。黄金泡菜是店内自制，以大白菜和昆布为主料，不添加防腐剂，辣椒和白芝麻的加入起到了“画龙点睛”的作用，入口甘甜微辣，特别开胃。梅子花生则是将花生与杨梅干、话梅一同卤制，使得每颗花生中都饱含着梅子的甘甜清香。酸甜爽口，回味无穷！

饮料搭配的是山楂桂花茶，一个小塑料桶当容器，可以看到透亮的红色，是用山楂与乌梅、桂花、冰糖一起熬煮而成，冰凉爽口，既消暑又解腻。

他们家的拉茶其实也是值得推荐的，每次来都要先喝上一杯。

主菜的咸蛋黄波龙，足有1.2斤，上桌就让人感到分量十足！上面是用东南亚特有的“咖喱叶”炸过后进行点缀，也是可以食用的。咸蛋黄控真的超满足，滋味咸香，令人难忘。东南亚风味的咸蛋黄酱汁裹着鲜嫩Q弹的虾肉，引发味觉新体验！咸蛋黄酱汁拌饭，米饭都要多吃三碗，超级下饭啊！

厦门人很熟悉沙茶，其实就来自南洋的沙爹。猪肉经过东南亚香料腌制后炸熟，再裹上南洋风味的沙爹酱，口感浓郁，肉片香嫩。

娘惹手撕鸡，手撕鸡大家都吃过，但这款带着南洋特色香料和雅拉秘制藤椒油香气的手撕鸡，入口鲜嫩，汁水充盈，感觉可以配点小酒。

套餐内也有搭配蔬菜，白灼新鲜生菜，淋上蚝油酱汁，再点缀香脆的蒜头酥，营养均衡！

这样一份套餐下来，有海鲜、有肉类还有蔬菜搭配，可以说是声香味俱全。

新品还有一个螃蟹辣椒虾，酱汁是最大的特色，是新加坡专门用来做辣椒螃蟹的酱，也叫辣椒螃蟹酱，酱汁酸甜可口带着微辣，蛋液的加入使得口感更加香滑细腻，浓郁的酱汁包裹着新嫩的蟹肉和虾仁，超满足！

厦门最热闹商场里的南洋小馆，1.2斤波龙用咸蛋黄做法，米饭多吃两碗！