中秋国庆美食系列｜来一碗美味的肉骨茶，品味东南亚风土人情
去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶。
肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以香料，如丁香、肉桂、八角、茴香等一起熬制而成的汤，反映了新加坡多元文化的影响。
1.猪肋排浸泡两小时，去除血水
2.猪肋排切条，焯水，冲洗干净
3.放入一袋肉骨茶香料包
4.放入葱姜蒜，冷水没过排骨
5.大火滚开后，转小火炖两小时，期间撇去浮沫
6.起锅前半小时加入一勺超级酱油和半勺盐
（瑞安市融媒体中心记者：孙文静）
来源：瑞安新闻网
申明：本文版权归原著者所有，如有侵权，请联系删除
评论