新加坡第一家-牛肉火焰山

新达城里的美食可以用箩筐装名字，多如牛毛。

今天探的这间店，是位于TOWER 1和2之间 二楼的Butcher's Kitchen，一上电梯就看见了。

这是一家澳洲风格的餐厅，卖日本和澳洲和牛。。听起来。。有些不确定。

但是， Butcher's在小坡专供高品质无抗生素无催生激素牛肉15年，是本地很多人自家买牛肉的指定供货商。

现在， Butcher's Kitchen推出了坡里首家火焰牛肉山！竟然还半价！

北海道火焰牛肉饭

Hokkaido Beef Bowl

这个碗里，装的是切成薄片的北海道上等牛肉，在堆成小山一样的米饭上缠绕而上，最上面再盖上一个生鸡蛋。

用法国干邑酒浇上后用火枪烧，乍看起来，这像是玩票，是为了拍照效果吧，肉都快烤焦了喂。

没想到吃的时候，这肉既嫩又带有一股淡淡地焦糖和烟熏味道，咦，厉害了。

戳一下鸡蛋，细腻的蛋黄流出来，跟牛肉混在一起，味道绝了。

北海道和牛，因为拥有合理数量的脂肪，肉嫩多汁，通常这么高大上一碗的牛肉饭要S$23.9，老板疯了，新菜式一推出就是半价！S$11.9，给我来两碗，吃一碗倒一碗！

泰式烤猪肉饭

Thai Style pork bowl

非常不地道的出现在澳洲风格餐厅。

尝了这几片肉，一改我对澳洲猪肉的蔑视（为了众所周知的原因，它们吃牛羊肉长大的好嘛），完全没有澳洲猪肉自带的体臭（恕我直白），反而肉质鲜嫩可口，怎么肥四？

原来这肉，来自西澳的Linly谷，那里的小猪是自由放养的（还踩泥巴吧），自然心情比较愉快，分泌的多巴胺就多，吃的人就心情好。所谓快乐会传染就是这么来的。

猪肉经过泰式酸辣酱腌制，用小火煎，肉汁锁在里面，肉不干不柴，香滑细嫩，吃起来还有泰式的甜。

米饭却有门道，拌了海苔Furikake, 味道格外好有咬头。一碗饭，结合了澳州，泰国和日本风，主厨你想的。。真多。

同样售价$11.9，比起原价$12.9不太吸引人，建议你先来吃牛肉，促销过了再来吃猪肉（想的多周到）

三文鱼饭

Salmon Bowl

就怕你不爱吃肉就不来了，所以才辛苦的去挪威钓了鱼来

由于老板对原材料的执著到了令人发指的地步，三文鱼，竟是挪威中部的 Kvaroy岛的产物。

挪威的三文鱼呈天然粉红色，慢火煎，皮脆肉嫩多汁，配上美乃滋酱，像我这种对海鲜没有抵抗力的人，好吧，再来一碗。。

米饭，跟猪肉饭一样拌了大量的furikake, 大爱！

这三份新品，从现在开始到2月14号统一售价S$11.9，对，情人节那天也是这个价格（我就怕你那天没这个胆带女友吃这个，嘿嘿）

除了饭饭，这里的Gelato意大利冰淇淋的种类让我雀跃！听说威化饼也好吃？那可不能错过！

刚烤好的威化饼，故意晾它一会儿（好的饼不会因为那点时间而变软，你懂的）

大块冰淇淋挖一勺，涂上黄油，淋上糖浆，一块美味到让你忘记卡路里的威化饼做好了。

这时候咬一口，还是脆脆的，赞！

顺便问一下，卡比兽这家伙在这里，是干嘛的？

趁着半价，赶紧约上小伙伴们，同去！

地址: 新达城 Tower 1&2 Suntec City Mall, #02-472, Singapore 038989

WeChat：美食颜料人