如何挑选一包美味的方便面？汤好喝高汤面太赞了

如何挑选一包美味的方便面？

讲真，这个问题，小编特别有发言权！大学四年，在宿舍悄悄买了小锅，煮了无数包泡面，吸引了旁边好几个宿舍的女孩子，毕业时她们都特别舍不得我，我觉得她们其实是不舍我煮面的功力。

言归正传，在宿舍煮面是极其讲究的，用有限的火和锅，如何做出一锅让人欲罢不能的泡面。在前期失败了无数次、摸爬滚打多年后，我终于有了那么一点心得。让我挨个分享给你们！

一、产品的选择

1、面饼

很多人都觉得，泡面其实都一样，所以随便买一包就好啦。其实不然。泡面泡面，光“面”就占据了大半江山啊！

我买过无数的品牌，国内最家喻户晓的康师傅、白象、统一，韩国最出名的火鸡面、辣白菜拌面、辛拉面，新加坡KOKA方便面，泰国YUMYUM泡面......某宝一大促，别人囤的都是化妆品、衣服，只有我是一箱一箱往宿舍搬方便面......

这其中，我回购次数最多的，还是白象的方便面。白象的面饼，分量是很足的，我这么大饭量的人一般煮一包就够了，毕竟还要加很多料哈哈哈哈~

面饼下水，先用大火煮三分钟，等看到面条的颜色变得金黄半透明的时候，就差不多了。白象的面不会煮的特别烂，火候很好掌握。

捞出来之后直接放入凉水中过一遍，就这么一个简简单单的小动作，就可以把面条的筋道全部锁住，而且不管泡上多久，之后吃时口感都一如既往的好！

2、调料包

还有就是料包，一般方便面里的料包都是粉包+油包+蔬菜包。粉包里的粉往往不够细腻，经常吃到最后碗底全是残余的粉渣，蔬菜也脱水得厉害，再怎么煮怎么泡都无法挽救。

白象的“汤好喝”系列，特别好的解决了这个问题。不管是招牌猪骨汤面、金汤酸菜鱼面、老母鸡汤面，还是辣牛肉汤面。它们的共同特点都是，包装里有一大包香味十足的高汤！

讲真，这个操作真的吓了我一跳。第一次拆开包装的时候，我甚至翻出白象包装确认了好几遍，生怕我买错了。

这四种口味里，我最爱的是这个老母鸡汤面，煮出来的汤真的像熬出来的鸡汤 一样，浓浓的香味，还泛着金黄，刚出锅就能被我室友们哄抢一空。

3、包装

这里我要特别说明，为什么会把包装单独拎出来呢？是因为现在这个拼颜值的时代，“汤好喝”已经彻底长在了我的审美点上！

不光包装外表好看，包装袋也是很重要的影响因素。我常常会因为撕不开包装袋而狼狈的到处找剪刀，那些包装袋上的锯齿就是鸡肋！你一定也出现过这种情况，想大力撕开包装袋，又怕调料洒一地，小心翼翼撕开吧，又死活撕不动！

喜欢吃白象的还有一个重要原因就是它的包装真的很好撕开！

二、独家做法

说了这么多，咱们还是来点干货吧！给大家奉上我最爱的“汤好喝高汤面”系列独家做法，好吃到想连舌头一块吞了的那种！

1、锅中放水，煮开后下面，记住不要先放调料包。

2、盖上锅盖，煮三分钟，看到面变得金黄透明后，捞出放入事先准备好的凉水中，这样能最大程度保证面条的筋道爽口，吃起来不会烂软。

3、在这等待的三分钟里，就可以开始做核心酱汁啦！把高汤包拆开放入碗里，加入少许盐、酱油，加一点点醋，会大大提升面汤整体的香味。

4、接一碗滚烫的热水，搅拌均匀。这个量就按照自己的喜好就可以啦！

把在凉水里过了一遍的面捞进碗里，搅拌搅拌，就可以开吃啦！

煮出来的面加上白象独有的高汤包，喝一口就能让人忘却烦恼！果然是好吃的最让人满足啊！

也可以加一些自己喜欢的蔬菜，我一般会再煮点青菜，或者加一些开花肠、鱼豆腐之类的，要知道这些小菜夹在面汤里吃，是一绝！

吃面时，一定要有一个勺子，这样你就可以实现舀一勺汤，再夹上面，面和汤一块吸进嘴里，感受汤和面同时在嘴里的感觉，面条特别筋道，面汤又浓又香，再配上一些配菜，这绝对是完美的一餐！

完了说完我已经饿到快把手机吞下去了，这次就先这！等我解锁了更多全新吃法，咱们再相会！

责编 | 大静

编审 | 彭小哲

监制 | 冯迎晖