• 12月23日 星期一

温村网红月饼攻略!除了流心奶黄和冰皮榴莲,还有些啥?怎么买?看这篇就够了!

温村网红月饼攻略!除了流心奶黄和冰皮榴莲,还有些啥?怎么买?看这篇就够了!

9月24日,最寄托海外游子感情的“中秋节”就要来了。

然而,最近温哥华朋友圈里各路渠道的月饼都陆续上线了。

温村网红月饼攻略!除了流心奶黄和冰皮榴莲,还有些啥?怎么买?看这篇就够了!

很多粉丝开始询问温哥华月饼哪里买,吃货群里每天都是“哪家月饼好吃”的讨论,恩,朋友圈里的月饼已经不再是小时候我们吃的五仁、枣泥、火腿、莲蓉了。

半岛、美心、荣华、大班、醉榴香。。。

奶黄、流心、冰皮、鲜肉、榴莲。。。

这些年口碑爆棚的月饼都成了这个套路,网红月饼真的好吃吗?你都尝过了吗?

如果还没有,希望这篇文章能帮大家找到自己喜欢的月饼。

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【香港半岛酒店迷你奶黄月饼】

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号称月饼中的劳斯莱斯,是香港最高品质月饼的代表,拥有44年的纯手工打造经验,月饼纯天然制作、绝对不含任何防腐剂。奶黄浓香,入口即溶,非常经典!这也是市面上最贵的月饼,温哥华代购一路炒到$140-$150多一盒(8颗装)!是月饼中名副其实的贵族!

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而且半岛奶黄月饼被炒的太邪乎了,以至于市面上“半岛奶黄月饼”像是被打通了任督二脉,各种真的、假的、好吃的、难吃的都如雨后春笋般冒了出来。

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当然它肯定是好吃的,但是这么小小一个,将近$20的价格,真的值得吗?味道很细腻,冰皮到内陷都是浓浓的奶香味。只能说期待太高,性价比略低。当然送人什么的话包装还是挺拿得出手的。

【美心流心月饼】

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另一款月饼中的爱马仕级高级月饼,最大特点就是蛋黄流油,不用加热里面也有流淌的质感!加热10秒最完美,轻咬一口,浓滑的奶黄夹着甘沙咸蛋黄就流了出来,有种咸蛋黄的颗粒感,有惊喜的感觉!个人觉得比半岛家的有特色。6只盒装,价格是半岛迷你的一半左右

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除了流心奶黄口味,还出了流心巧克力口味,双重烘焗奶黄口味,其中还属流心款最为火爆。最重要的是美心流心月饼在T&T等华人超市就能买到,让苦寻半岛而不得的小编感觉到少许安慰。

【大班冰皮奶黄】

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想吃奶黄的心啊,是需要一直创新的!大班的冰皮奶黄就是个不错的新体验~大班是最早推出冰皮月饼的,晶莹通透的冰皮月饼,除了搭配香浓的奶黄,就是配合幼滑如丝的绿荳蓉馅,冰冰凉凉,甜度又适中,简直是人间极品!有人说,大班的冰皮月饼吃的时候,有种在吃港式甜点的感觉

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而且大班月饼全部都是温哥华本地制造,所以特别新鲜。这样新鲜,又包着港式甜点的大班冰皮月饼,温哥华各大班餐厅、饼店都有售哦。

【大班冰皮月饼】

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说起冰皮月饼不能不提大班,1989年最早推出冰皮月饼的就是香港大班。冰皮月饼中,以“香港大班”、“醉榴香”两个老字号为首,谁更好吃的争论永远不休。

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大班家累计推出过上百种冰皮月饼口味,冰皮榴莲是最受欢迎的一款。一般一个套装里可以有多个口味,包装也完全不用担心,送到的时候竟然还是冰的。不过最好吃的吃法还是放冷冻室多储藏一会。

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另外也有人爱极了他家的杨枝甘露口味!难以想象一个月饼里竟然包裹着一个甜品。还有芝麻味也很醇正。

【醉榴香冰皮榴莲】

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半岛美心月饼之外,最受欢迎的便是冰皮榴莲月饼了,醉榴香的冰皮月饼没有华丽的外表和高端的包装、价格也居高不下却依然备受粉丝追捧,原因很简单:真材实料。醉榴香来自香港执念榴莲甜品多年的厂家,馅料选用在原产地之外非常少见的马来西亚榴莲。

醉榴香的冰皮月饼中,猫山王和D24两种口味最为出名

猫山王和D24都是马来西亚榴莲,在香港被称为“马拉榴莲”。马拉榴莲为何精贵,让香港食神蔡澜先生来为您解答:“榴莲大致可以分为两大类,树上熟了,掉地而吃的,是马来种。从树上折下来,待熟后食的,来自泰国。故后者可以输出到世界各地去,而马来种,要掉下来后隔天就吃,不然味道全失,果实也开始发酵变坏了,就不能运出了。”所以,我们一般买来的榴莲多是泰国产,马拉榴莲则是几乎只有在原产地才能吃到的美味。

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D24全名苏丹王榴莲,是马来西亚比较大众的榴莲,味道比较浓郁。醉榴香的D24是浅黄色的饼皮,内馅明显能吃到原生态榴莲果肉的口感

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猫山王榴莲其实也有个代号叫D197,是马来西亚的顶级榴莲,榴莲味最浓,回味甘甜。猫山王月饼(粉色)吃起来也确实非常细腻甘甜。而橙黄色的猫山王,入口充满甘甜浓香,凝脂似的质感,嫩滑细致,还有独特的芳香。

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醉榴香的饼皮总体来说是走蓬松而非丝滑路线的,所以看起来比较厚,但吃起来并不喧宾夺主。不过,吃的时候,会有冰碴口感。不说了,小编要去大统华的冰柜里找醉榴香冰皮月饼去了!

【香港荣华】

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和美心、大班并称为香港三大月饼名牌,荣华月饼1950年就诞生在香港,几十年积淀,已经开发出1000多种口味。从1963 年起,香港荣华月饼率先弃用猪油,用纯植物油及正湘莲子制作月饼,低糖低油、非常健康。它家的冰皮月饼也是一上架就抢光光的节奏!中国各大超市都能找到,喜欢清淡口味的不要错过。

【新同乐酒店月饼】

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跟前几位比,这算是香港被埋没的一款月饼了。新同乐鱼翅酒家是香港一家高级粤菜食府,创店四十多年,以鱼翅著名。在2011年被《米其林指南》评为最高荣誉的“米其林三星”餐厅,在此后的2012-2017年, 新同乐也连续保持着“米其林二星”餐厅的殊荣。成为香港屈指可数的米其林中餐厅之一。每年节庆,新同乐酒家都会推出手工粽子、年糕、月饼等产品,深受顾客好评。

【广式月饼:广州酒家,莲香楼,陶陶居】

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广式月饼以皮薄、馅足、松软、香甜,上档次的特点,赢得月饼迷的一致喜爱。威震四方的五仁月饼即是出自此派系。而小编我作为一个正宗的广州人,每年中秋必买这三盒月饼!如果你问我,有区别吗?有区别!哪家最好吃?哪家都好吃!

想在温哥华吃到传统的广式月饼,就到大统华寻找广州这三家百年老字号的月饼吧!这三家可以说是月饼里的权威,没有比他们更正宗了。

【京式月饼】

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京式月饼是北方地区月饼的代表,甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。点心专业户稻香村做月饼也做得口感相当扎实,用料就是传统的黑芝麻蓉、枣泥儿、玫瑰豆沙等等,皮相对饱满。现在,温哥华大统华有卖稻香村的,京八件和传统月饼大礼盒都有哦。

现在,大统华有卖稻香村的,京八件和传统月饼大礼盒都有哦。

【滇式云腿月饼】

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云腿月饼是云南特色,吃得时候可以微波炉稍微叮一下,拿出来那股香气四溢啊!火腿加蜂蜜简直是甜咸的最佳配比,肉食主义者真正的中秋福音。Richmond Centre的美心饼店就有卖哦~

【苏式鲜肉月饼】

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鲜肉月饼是江南一带的汉族传统名点,属于苏式糕点,苏东坡那一句“小饼如嚼月,中有酥和怡”,说的正是这苏式月饼。鲜肉月饼作为一种典型的苏式月饼,深受江南食客的喜爱,在上海,每逢中秋佳节,食客们都愿意为了心中惦念的那一口香酥诱人的鲜肉月饼大排长龙。

好吃的苏式月饼除了大统华可以找到外,一些餐馆也有自己推出的月饼,比如,列治文的上海亭,或者Kingsway上的知名上海菜锦江,他们的鲜肉月饼就广受好评。

【台式月饼】

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台式月饼自成一派,许多福建和台湾的小伙伴中秋都会寻觅这个家乡的味道。名字其实并不叫月饼,叫蛋黄酥、芋头酥、绿豆椪。皮是酥皮,馅儿以绿豆为主,也有芋泥红豆沙等等。

大统华和国华以及很多超市都有柜台,主要的牌子有郭元益、义美等等。

【星巴克:美式月饼】

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星爸爸每年中秋也会应季推出月饼,最有特色的非【咖啡月饼】莫属。意式咖啡口味,以星巴克意式浓缩咖啡,搭配幼滑牛奶;哥伦比亚咖啡榛子脆,用哥伦比亚咖啡特制的香浓饼皮,包裹比利时榛子酱,内馅搭配榛子爽口脆片,都是非常特别的口味!玫瑰花的造型,更是美得不要不要的,非常适合送礼的选择!中秋前夕,各家星巴克都能买得到哦!

【TWG Tea奢华月饼】

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来自新加坡的奢华茶叶品牌TWG Tea,主打手工多层次的口感,要挑起每一位饕客们味蕾深处的渴望,推出4种茶香风味的明月皓空茶香月饼系列,每一种口味都加了TWG Tea的茗茶,吃完月饼后还能感受到淡淡的清香余留口颊。

千万别带月饼回加拿大 海关严查 后果不堪设想

有的网红月饼加拿大没法买?想人肉带月饼回加拿大?千!万!别!根据加拿大海关法定,不是所有月饼都能带进来,一旦给查出带有违规物品,不但要罚款,还会进黑名单,后果会很严重。

根据加拿大海关法规,肉类和肉制品,乳制品,水果,蔬菜,种子,坚果,植物和动物或其部分制品都属于禁带物品。

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禁带月饼种类

1、所有含蛋黄的月饼,包括双黄、蛋黄莲蓉月饼,以及咸蛋黄月饼

2、火腿月饼

3、苏式鲜肉月饼

4、海味月饼

可带月饼种类

1、五仁月饼,采用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁这五仁制作而成

2、纯莲蓉月饼

3、豆沙月饼

比起跟家人在一起,再美味的月饼也只能是助兴的陪衬。希望更跟家人过中秋的你更够倍加珍惜当下的时光,更祝福那些离家在海外打拼的人,愿你们再打开月饼包装的时候,一切漂泊的无奈、辛酸、羁绊与思念都在这一刻烟消云散。

愿此刻你最爱的人都在。

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