武利美食，我所欲也，英俊哥让我重拾武利美食未了缘

民以食为天。漂泊流浪半生为餐食，令我念念不忘的美食，总是少不了武利美食的味道。

武利美食，我所欲也。我老家靠近武利，加之我在武利工作两年半，自小便为武利的美食折服。武利的炸肉、香肠、牛巴、腊味，这些寻常食品，经武利美食名家巧手烹制，满街飘香，诱人味蕾。每当想起武利街的美食，钦州街的海鲜再美味，始终提不起我的兴致。武利美食让我流口水，常忍不住想奔回武利尝美食。

武利有个英俊哥。英俊哥慈眉善目，是武利饮食名家，他带给我的美食体验，还有那一份情谊，让人念念不忘。

祖传腊味手艺精。英俊哥继承祖传腊味手艺，其父扎根武利烹美食，烹制的牛巴腊味味佳价便，赢得一方食客欢迎。

一铺食肆慰民生。英俊哥的门店厂铺位于五利市场，五利市场乃武利最繁华的地方。而英俊哥的门店厂铺又居于五利市场之中心，乃市场进出之要道，犹如新加坡扼守的马六甲海峡一般，市场商机迸发、寸土寸金。加上英俊哥提供的腊味熟食等乃上等品质，童叟无欺，价格公道，食客帮衬者众，深受地方百姓欢迎。

金银引出美食味。英俊哥制作的牛巴腊味以及熟食，是具有钦州特色美食小镇称号的武利镇一绝。我最爱吃英俊哥制作的金银引腊味。何谓金银引？金银引创新食品工艺制作手法，采取猪肝包肥肉、反其道而行之的制作手法，金银引外焦内白，宛如新月，腊味口感让金银引吃起来不腻，口感脆嫩，特别美味。若餐桌上有金银引这道菜，必定成为我的眼中钉，使我频频动筷。不单我喜欢金银引，有位外地朋友吃了金银引后，非常喜爱这道菜，从此爱上了吃金银引，可谓“一遇金银引定终身”哈。

在商言商有担当。经营饮食半生，英俊哥热情不改。作为商人，英俊哥适应形势发展需要，改变传统的手工作坊模式，建立现代企业经营管理制度，引进先进生产设备，严格按照食品生产经营许可标准制作牛巴腊味，推动牛巴腊味传承创新，腊味更健康美味，深受顾客欢迎。作为武利商会秘书长，英俊哥积极扛起职责担当，让武利商会真正发挥应有的作用，服务会员单位，服务地方发展，武利商会成为会员单位贴心的家，深受会员欢迎。同时，商会积极服务武利经济高质量发展，武利的商贸业相当繁荣。武利商会成为了乡镇商会的标杆。

热心公益不言悔。英俊哥大智若愚，菩萨心肠，懂得吃亏是福，热情待人，有度量，不斤斤计较，真正的宰相肚里能撑船之人。英俊哥曾担任社区干部多年，无怨无悔为乡邻街坊办了很多好事实事，也办了不少的难事棘手事，全力以赴做到为社区居民排忧解难，时刻把街坊的事放在心头，虽然付出与收获不成比例，但他从来没有半句怨言。现在，不再担任社区干部的英俊哥是一名好乡贤，热心公益事业，武利街举办什么大的公益活动都有他的身影，重大的事情都有他的参与，他是走在前面的那一个。有人笑热心公益的英俊哥“傻”“笨”，这是精致利己主义者的观点。真正懂得感恩的人，明白这才是“人间正道”，英俊哥心里有杆秤，孰轻孰重自有掂量。对待公益事业，英俊哥始终痴心不改。

书法撇捺是人生。英俊哥酷爱书法，坚持每日一课练习书法，以此陶冶情操。字如其人，大智若愚的英俊哥，其书法也尽得做人之妙，藏笔于拙，字虽不华丽，但极尽内涵，越看越有味。英俊哥不以书法之技作炫，拿书法会客交友，弘扬传统文化，分享书法带来的心灵愉悦。英俊哥书法取法自然，深得道法、佛法自然之妙，一撇一捺里尽是智慧人生。

开明思想儿女优。英俊哥是一名思想开明的父亲，教子有方，教女有道。长女律师孤身闯深圳开辟一片新天地，大儿学医南宁忙执业走正道，二儿财务读研再深造上台阶，三儿大学走江南著春秋……

非遗传承著新篇。英俊哥的祖传腊味有传承，祖传腊味技艺正在申报非物质文化遗产传承人称号。虎父无犬子，长大成人的英俊哥之子女，未雨绸缪，兄弟姐妹齐心注册成立广西大肚周饮食文化有限公司，打算在饮食行业大展身手，推动祖传技艺有创新，将祖传腊味发扬光大，做大做强饮食业版图。

英俊美食情痴痴。我虽与英俊哥交往不久，但久闻大名。十二年前，我在武利工作，不会煮菜，光顾五利市场买菜，在英俊哥熟食门店厂铺购买熟食，初衷仅为填饱肚子，却不料品尝到美食之妙，让人一见钟情、食过返寻味，从此便对英俊哥门店厂铺的美食一往情深，经常光顾英俊哥门店厂铺购买熟食以解燃眉之急。在美食面前，往往眼高手低，直到现在，我依然不会煮菜，不得不依赖饭堂生存，但始终对美食痴心不改。

重拾美食未了缘。离开武利多年后，因钦州城乡融合发展试验区建设，去年，我回到武利调研，英俊哥负责接待，开始与英俊哥相识、打交道。席设英俊哥妹处，桌中尽是美食，全是我喜爱、怀念的武利味道，让我重拾对武利的美食未了缘。看到席中美食，我胃口大开，吃得不亦乐乎。席中，英俊哥如沐春风的热情接待，即使不胜酒力也频频举杯，不禁令我为之倾倒、醉倒，从此英俊入我心。之后，我多次寻机、借机到武利品尝美食，英俊哥均热情接待，没有丝毫的怠慢，更让我感觉英俊哥之难能可贵。

是英雄惺惺相惜。我爱英俊美食，英俊赞我文名。英俊哥对我的文采甚是欣赏，多次推举我的文章，说我文采让他“高山仰止”，对我的文章佩服得五体投地。热情好客的英俊哥，让我重拾武利美食未了缘，可谓有幸、有福。“士为知己者死”“滴水之恩，当涌泉相报”，今后，我定当为武利美食助力，多多推介武利美食、武利味道。我喜欢武利的牛巴腊味，我喜欢武利的美食，强化分享，我相信会在路上遇到更多知音、更多同行。

奋进新征程、建功新时代，民以食为天，在以人民为中心的发展思想指引下，武利美食之名一定会更响亮，一定会广为人知。

特此分享，是以写文记之。

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陌上春天花似锦，水下冬天鱼不寒，烹文字盛宴，享秀色可餐，共浇万古愁。

陈天祖，男，汉族，1978年10月生，广西灵山人，中共党员，2001年7月参加工作。北部湾二叔自媒体创作者、中国区域经济学会北部湾专业委员会委员、北部湾大学钦州发展研究院研究员。自小便开始文学创作，三十多年坚持不懈，具有深厚的文字功底、扎实的理论功底和专业经济素养，是资深文学创作者、理论研究者、平台签约经济学家，个人原创文学作品、理论调研文章等散见各网站平台和报刊杂志。

近年来，主要集中精力专注于经济发展研究，写通俗易懂经济文，在微信公众号、百家号、头条号等自媒体发表宏观经济、微观经济研究原创文章近千篇共300多万字。独立撰写的课题报告先后荣获2020年广西区党委政研系统“大学习大调研”活动调研成果二等奖、第三届广西北部湾城市群发展论坛征文评比三等奖、第三届中国北部湾发展论坛研讨会论文优秀奖以及钦州市“钦州在哪里”“钦州好在哪”研讨会征文一等奖。了解、投资、落户钦州和北部湾请关注我，竭诚为你服务。

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