餐厅周史上最佳阵容，现在捡漏还来得及
星标这个公众号，据说食运会变好，还会瘦
大噶猴，生日周在东京和顺德不负重望，吃胖了5斤的我，终于回来了！天凉好个秋，眼看着冬天就要来了，养膘千日用膘一时，我已经准备好了，你呢？
以往写餐厅周推荐，总还要挑挑拣拣，但这一次，眼睛一扫都是好餐厅，基本上是有史以来最强的一次了。Again，除了适合约会、风景好的贵餐厅，也有100多的午餐，200多的晚餐，荷包完全没负担！
下面是我喜欢的 16 家店，按照位子多 >>> 少 >>> 订满了等着人取消吧的原则排了个序。好订的店还有不少，赶紧的。
戳二维码或者原文链接抢位子！
位 子 充 裕 订 起 来 没 难 度（10）
1. 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
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套餐：晚餐988元/位，另收10%服务费
之前写 Da Vittorio 的时候，我说魔都最好的意大利菜另有其人，很多人问我，到底是哪家。
喏。
和去年餐厅周一样，988四道菜，乍看有点贵，但光一个意式扁面平时就要卖到六七百。识货的只要看看去年两届餐厅周1788、1288的定价，再算算松露季分分钟超2000的人均，是不是还觉得自己赚了~
晚餐前菜：深海鱼片精选意面：自制意式扁面（配时令蘑菇） and 杏鲍菇牛柳粒
主菜：香煎小牛肉牛里脊（配时蔬）面食：开心果苏芙厘（配开心果冰淇淋） and 自制意式小甜点
面包篮不是一般的好吃，上次我们两个人去，也就吃了两篮吧。
小牛肉牛里脊我没吃到，不过估计是米兰小牛排风格的做法。意大利人的炸肉技巧就不要怀疑了。不过开心果舒芙蕾必须挺，有图有真相。
2. Napa Wine Bar & Kitchen
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套餐：晚餐498/位，另收10%服务费，运通卡持卡人店酒及软饮75折
前两天刚刚写完的老店新吃里，我最推荐的就是这家外滩 22 号的Napa啦。经历了升级改造，厨师果然是放飞自我了~~~
餐厅周菜单和我那天吃的一套 598 的菜基本差不多，算是额外打个折，走过路过不要错过 ~ 我非常喜爱的龙虾沙拉、清汤露杰鹅肝以及超美味的松露火腿 5J 黑猪肉，一网打尽了。
在这道菜里，Francisco 成功挑战了食客的味蕾：
轻轻拨开红白萝卜片，一小朵蓬松的褐色云彩……泡沫轻盈，入口的刹那化作柔柔烟气，散逸入鼻腔中，雪莉酒、焦香黄油的混合香气，勾起温暖而熟悉的味觉记忆，清甜的蜂蜜与微凉的龙虾肉，是夏天的滋味……一切都似乎顺理成章，却又是如此不可思议：我竟然在吃一个甜的龙虾沙拉竟然还觉得很好吃？！
这样富于美感的表达，立体的层次，在上海吃到这样的菜，是很让人感动的。
上海为数不多能吃到 5J 小黑猪冰鲜梅肉（presa）的餐厅， 经过特别处理的梅肉柔嫩适口，搭配5J 火腿本腿，鲜味更上一层楼，慷慨撒上澳洲松露，从第一口到抹盘底，脑子里一直在放烟花……太幸福了！
看不上花火大会，吃块肉也行啊。
3. 金轩
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套餐：晚餐800/位，价格包含服务费
最近又去吃了一顿，然后被征服了。刚刚猛夸过他家的点心，回头再写写黄师傅的单篇。餐厅周这套晚餐，我看多得能摆满一桌子。
晚餐欢迎酒：Domaine Chandon Brut, Ning Xia, China NV前菜：秋葵木耳 and 普陀素鹅 and 柚子蜜金瓜汤羹：带子芦笋粟米羹主菜：麦片龙虾球 and 五香蜂蜜烤鳕鱼饭面：澳洲和牛番茄炒饭甜品：兰香子甘露
自己感受一下就明白咯，还特地配了欢迎气泡酒，单卖一杯怎么也得 100 多吧。金轩的出品，厉害就厉害在从点心、头盘、烧味，再到基本、炒饭，个个都属精品，稳得没刺可挑。毕竟滥竽充数的菜，傲娇的黄师傅从来不卖。
好几个菜也是吃过的：
带子芦笋栗米羹，传统的玉米带子羹，做得挺括，巨大粒鲜甜带子，真材实料，不是外面那种泡发的妖艳贱货；除了玉米之外，还加入芦笋丁增加口感与肌理，细腻、适口的一道汤。
麦片龙虾球，是黄师傅的招牌菜。曾被外派新加坡利苑、还娶了马来西亚太太的他，对南洋风味自是得心应手。坡国名菜麦片虾，换成蓝龙虾球，很多老客人回到金轩，上来就点名要这一道菜。
师傅说了，常规菜单上不一定再会有了，想吃的不要错过啦。
澳洲番茄和牛炒饭，酸甜开胃、老少咸宜，爱吃碳水的人表示收不住了……
4. BLANCHE 本白
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套餐：午餐298/位（三道式），晚餐688元／位（四道式），另收15%服务费，需提前收取押金200元
去年因为电力升级不幸错过餐厅周的这一家，回来了！
开在武康路100弄公馆里，大隐于市。厨师 Jérôme Tauvron 过去工作过的餐厅加起来有14颗星星，但这位拿过2星的法国厨师，却是低调得可怕。虽是法餐，却处处洋溢着日系的精致，也是 Jérôme一直以来的夙愿吧。
厨师底子好，菜品唯美，环境自然也是没话讲。所以不妨去尝试下这套298的午餐，我觉得还是挺值的：
午餐第一道：松露柚子醋佐黄尾鱼飞霜 or 橄榄面包柚子西洋菜豆腐汤 or 俄罗斯鲟鱼子酱阿拉斯加帝王蟹红虾冷汤（另加158元）第二道：欧芹酸模叶西柚荷兰酱比目鱼 or 土豆丸黑橄榄香烤乳鸽 or 黑松露澳洲M5和牛甜品：蔓越梅冰激凌巧克力币冻牛轧糖
5. AKMÉ
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套餐：午餐198元/位，晚餐398元／位，价格包含服务费
午餐前菜：烟熏鲱鱼沙拉配土豆泥及香草沙拉酱 or 腌鸡肉配栗子泥 or 意大利水饺配南瓜意面：烤鸽子配蘑菇及土豆奶油 or 烟熏多宝鱼配菊苣及孔泰芝士 or 水果蔬菜煲配黑松露
甜点：香蕉花生咸焦糖泡芙 or 菠萝香草朗姆蛋糕 or 肉豆蔻焦糖布丁配柑橘雪葩
晚餐前菜：炸蛙腿配三味大蒜 or 双味鹅肝，配意大利黑醋及柚子苹果果茸汤：花菜冷汤配青苹果，大虾，咖喱油 or 松露奶油鸡肉浓汤
主菜：烤银鳕鱼，配芦笋太子贝 or 烤鸭胸配土豆泥，时令蔬菜，酸甜鸭肉汁 or 红酒烩牛脸肉，配炒蘑菇土豆泥
甜点：山竹奶冻 or 甜梨配核桃及80%法芙娜巧克力
订不到Le Comptoir的，不妨去试试这家现代法餐：也是偏摩登菜系，价格美丽，而且有蛮多选择。很会做生意的英国大厨Akrame Benallal在上海的孩子，17年的时候去吃过三次，鸽子超好、鹅肝和海鲜水准都很高，环境时髦典雅。总之开业到现在一直跟楼上吉品轩差不多低调，好像开在伯衡55里的店都是这样，闷声发大财。
6. Scena 意味轩
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套餐：晚餐800/位，价格已包含服务费
如果要我选一个餐饮最强、最稳定的酒店品牌，我绝对会选丽思卡尔顿。吃过、住过的丽思有个 5、6 间了，真的是每家都靠谱，从来没让人失望过。
除了金轩，浦东丽思的意大利餐厅 Scena，也是块鲜为人知的 Hidden Gem。
几个月前 Scena 来了个新主厨 Natalino，几道菜就把我收了，从此对这家店另眼相待。
后来我们一起拍了个视频，主角就是这次餐厅周菜单上的招牌牛肝菌烩饭。大哥做菜真挺厉害的，这盘他自称“全上海好吃的烩饭”，直接把我吃成了复读机，毫不夸张，有图为证
人类本质真香复读机.gif
晚餐
前菜：布拉塔芝士（番茄汁和黄瓜）
烩饭：招牌牛肝菌烩饭
主食：碳烤牛排（迷你胡萝卜，土豆泥和肉汁）or 扒三文鱼（配土豆泥，芦笋和格莱莫拉塔汁）
甜点：招牌提拉米苏
来感受一下阵容很不错的餐厅周菜单。呐，800块呢，确实看着是蛮辣手的，但你想想一水儿的正经意大利菜，水准也不比隔壁 8 1/2差多少，还要算上丽思卡尔顿无敌的外滩江景view呢！
主食部分，本博主要强烈安利这哥们的牛排：一块普通的澳洲m3，用披萨烤炉烹熟，焦脆的外壳，恰好的温度，沁入肌理的浓郁风味......
哇，直接吃high了好吗，远胜沪上某些高级牛排馆出品！
7. 四方三川
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套餐：午餐138/位，晚餐288/位，价格已包含服务费
验过很多次货了，稳。可能是上海社会中餐里服务最好的一家了，如果家人可以吃辣，很适合一起去。水煮鱼、酸辣汤味道都炒鸡正点，抄手有点邓师傅的风骨，最意外的是烤鸭竟也很好吃！
窗景也老好的，楼上新荣记与 Da Vittorio 同款。
强推餐厅周午餐，盛惠138/位，有菜有汤有点心，随便路边小馆子吃吃都不止这个价了好伐，如此性价比哪里去找？晚餐比午餐贵了150，288/位，但祭出了超大前菜拼盘（巴蜀口水鸡、XO酱鸡纵菌澳带、滋味杏鲍菇、古法秘制萝卜、大理话梅鸳鸯果）＋汤＋4道主菜，外加一碗我爱的红油抄手......应该要撑死了，如果有什么请人吃饭、找家靠谱餐厅谈事情的需求，绝对不掉面儿。
午餐
前菜：蟹粉墨鱼饺 and 和牛蘑菇包
汤：四方海鲜酸辣汤 or 鲜虾文思豆腐羹
主菜：XO酱鸡纵菌蜜豆爆鸡肉 or 河虾肉碎爆四季豆 or 松茸芦笋爆牛柳 and 清炒时蔬
主食：丝苗米饭 or 鸡丝凉面
晚餐
前菜：锦绣拼盘（巴蜀口水鸡、XO酱鸡纵菌澳带、滋味杏鲍菇、古法秘制萝卜、大理话梅鸳鸯果）
汤：白果枸杞鸡豆花 or 松茸老鸡汤
主菜：九层塔青柠芥末虾皇 and 三川青椒鱼 and 香茅蒜香风沙骨 and 伴水芹香
主食：红油抄手
8. 桂花楼
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套餐：午餐138/位，价格包含服务费陆家嘴地区上班族绝对不要错过这一家！
浦东香格里拉的中餐厅，做的主要是淮扬菜系。平日里的菜品，也是秀外慧中，毕竟高师傅也是盛名在外呀。
跟上次一样，餐厅周午餐仍然保持6道式138块，还不收服务费，简直业界良心。套餐主菜里的剁椒鱼柳，杏鲍菇牛柳粒两道菜加起来，原价就远远不止138了，还看到虾子阳春面，饿了饿了 ~
午餐前菜：时令开胃菜汤：野生菌菇汤主菜：剁椒鱼柳 and 杏鲍菇牛柳粒时蔬：浓汤浸时蔬面食：虾子阳春面
9. Mr & Mrs Bund
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套餐：晚餐780/位，包含服务费，两人起预订
前菜：原味鸭肝酱 and 吉拉多生蚝 6 只
主菜：澳洲特级肉眼牛排（450 克） and 传统土豆泥 and 原味大芦笋配帕玛森芝士
甜点：真正的法式吐司（配冰淇淋） and 草莓香特莉
十年过去了，竞争如此激烈的上海，Paul Pairet 的MMB，却依然是许多人最钟爱的西餐。这张菜单，和春季相比完全不同，肝酱、生蚝、肉眼牛排，怎么实诚怎么来吧。
甜点的法式吐司，在 Polux 也吃得到，但风景就不能相提并论了。想要度过一个轻松又浪漫的夜晚，MMB 是个好选择。
10. aurora 绚景楼
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套餐：晚餐388/位（四道式），另收15%服务费
第三次推荐绚景楼的餐厅周套餐了，因为真的适合拖家带口去迪士尼的时候顺便一吃。除了每晚都有看、市区早已绝迹的烟火，后厨班底也不容小觑：厨师长周晨曾是Ultra Violet（上海唯一米其林三星）主厨Paul Pairet的旧部，副厨潘振威，去年拿到了圣培露青年厨师中国赛区的总冠军。另外，388的价格是包含开胃酒和饮用水的，在有view的景区里，真挺划算了。
既然开在度假村，就要“入乡随俗”，从菜色到摆盘都费了好一番心思，妙趣横生：
题图那只长得像泡泡糖一样的水牛芝士球，这道菜其实是个番茄色拉。考虑到小朋友，所有菜都挺健康的，颜值又能打，带孩同行的话，绝对能博娃一笑。
部 分 餐 位 紧 张（4）
11. Maison Lameloise
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套餐：午餐388/位，晚餐 1288/位；需要提前支付 200 元押金
午餐（前菜 + 主菜 or 主菜 + 甜品）
餐前小点：开胃小点 and 红酒鹌鹑蛋
前菜：沙丁鱼与青口贝
主菜：四川三文鱼 or 乳鸽与鹅肝（另加 288 元）
甜点：大黄
晚餐
餐前小点：开胃小点 and 红酒鹌鹑蛋
前菜一：喉黑鱼 or 鳌虾两吃（另加 388 元）
前菜二：蜗牛和章鱼
主菜：葵花鸡（加黑松露另收 288 元） or 羊肉
甜点：自选甜点菜单
午餐订得差不多了，晚餐还有很多余裕。最近刚刚写过。午餐这个 388，老实说我觉得还不如直接去吃餐厅自己的午市套餐。相比较而言，我更推荐晚餐。为什么？可以自选甜点，还能吃到2588贵菜单里才有的菜！
如果正好撞上纪念日，可以去了。
顺手翻一下之前写的：
前菜的开胃小食，在上海应该没有人可以超越 Maison Lameloise。第一次去时就是因为太过惊艳，导致对后面有点失望。在菜单上待了一阵子的鹅肝棒棒糖，肝酱柔滑，与百香果十分登对；两样红色小点，都是新上，一样是法式香肠、白芝士搭配樱桃萝卜片，有浓郁胡椒及香草味，让人怀念起风味十足的香料腌牛肉；另一样则是虹鳟鱼塔塔，少许辣根提味，外层裹着甜菜啫喱，样子和味道都挺柔美。
黑不溜秋的连串番茄，是我最中意的一道。里面塞了一只法式焗蜗牛，外层则沾上酥脆的章鱼面包粉，鲜美无匹，兼有层次。
最见功力的，还是这道迷你版红酒鹌鹑蛋。灵感源自勃艮第名菜红酒炖蛋，我敢说，翻遍整个上海都未必有人能制出这样柔滑甘美、油润不腻的酱汁来。唯一的缺点，实在是太少了！！！
本店名菜99%还原版本的鳌虾两吃。脆米炸鳌虾有点可惜，上桌的时候外壳不够烫，搭配焦糖柠檬酱很合适，就是酱少了点哈哈哈。
但左边的这个鳌虾塔塔，简直是，惊！为！天！人！但牛逼之处并不在于鱼子酱和鳌虾本身，而在于下面的这个酱，苹果这里加上柔滑绵软的芹根泥，酸度，美妙的酸度，加上一点点法式芥末，绝妙的平衡。我吃到过法餐中，对芹根最精彩的诠释之一。
一道令人费解的新菜。蔬菜沙拉垫底，铺上蜗牛与章鱼片，淋上由球茎茴香、胡萝卜、小扁豆、罗勒等炖煮而成的蔬菜清汤，碗边是一块五花肉（培根）和法棍一起烤制的脆片……
单独喝汤，或者单独吃肉片，都觉得匪夷所思。直到你吃一口肉紧跟着喝一口汤，才恍然大悟：夏日里依然荫凉的黑森林，散发着令人舒爽的草本气息，一头小猪蹦跶着在其间游荡……看似平凡的滋味碰撞在一起，催生出绝妙的咸鲜味。真是一道其貌不扬却脑洞大开的菜呀！
如果去 Maison Lameloise 可以单点甜点，我想每个礼拜都去一次……这是我吃过最好吃的巧克力舒芙蕾，没有之一。
不仅仅在蓬松度上下了功夫，而是从根本上来讲，非常难弄！外壳包了 Cocao Bits 增加口感，里面剖开来，竟然是层层叠叠的巧克力酱与舒芙蕾夹心！就算我不会做这玩意儿我也知道这样的设计有多难执行，况且还是在一个非常高失败率的甜点上面。
最妙的是，甜点师还别出心裁地在其中加入了意大利香柑，清新的柑橘酸味，与甘苦的巧克力、甜美温暖的蛋奶，那是非常高级的组合了。
12. 菁禧荟（外滩＋虹桥）
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套餐：外滩店午餐398/位，晚餐698/位，晚餐另收10%服务费；虹桥店午餐698元/位，另收10%服务费
午餐订比较满，晚餐还有余量，虹桥店余量充裕。
最近薅了不少菁禧荟的羊毛，如果上次BFC那篇里讲到的午市套餐（398、598的双人套餐）算白菜价羊毛，那么这次餐厅周的配置，大概就是豪华版羊毛吧，想吃又要实力拼手速！！
外滩店午市只要 338 一个人，已经够华丽了：把什么石橄榄花胶炖土鸡汤、鸡油菌烧金沙参、马友鱼、20年潮州老菜脯饭这样的好东西，全都拿出来打折了……晚上继续上次餐厅周的狠阵容，搬出看家的18头干鲍扣辽参，还有姬松茸、松露脆皮东海黄鱼等等，每位698，平时没有四位数的人均，根本拿不下来的好吗。
对比了一下，发现这次的虹桥店的午市套餐跟外滩店的晚饭一模一样，个么大家就近安排吧。总之菁禧荟真是实诚得不行，这把羊毛不薅不爽。
13. The Pine At Ruijin
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套餐：午餐257/位，晚餐527/位（均另收10%服务费）
午餐售罄，晚餐还有。
另一家餐厅周预定的老大难，257元五道的午餐已经基本售罄，只有工作日两点半以后还有少量余位，或者可以试试当天再捡漏。
晚餐597，有波龙和USDA Prime和牛，食材上赢过午餐很大。目前还有位，等啥啦？
晚餐第一道：黄瓜，香菜，海带第二道：美国prime和牛，烟熏洋葱泥，山药
第三道：波士顿龙虾，千田香米，虾膏XO酱第四道：玫瑰，雪芭第五道：树莓，柠檬第六道：香草曲奇，黑橄榄
14. 三号黄浦会
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套餐：午餐138/位，晚餐288/位，均另收10%服务费极少量余量。138的午饭，288的晚饭，菜量超级无敌丰盛，不亏本的吗？佩服佩服！
午餐前菜：酸辣云耳 and 炭烧松阪肉点心拼盘：红米水晶素饺 and 椒盐虾饺 and 五香烧鸭酥主菜：精选每日老火例汤 and 檀岛汁虾仁 and 清炒爽菜 and 瑶柱蛋白素菜炒饭甜点：杨枝甘露 or 蓝莓豆腐冰激凌晚餐前菜：头抽浸豉油鸡 and 川味玛瑙牛筋爽 and 樱桃鹅肝拼酸甜话梅山药主菜：鹿茸菌炖水鸭汤 and 百花煎酿水果椒拼一口牛 and 鲜茄百合炒芥菜 and 一口鲍鱼酥伴肉燥担担面 and 酥炸（或剁椒粉丝蒸）银鳕鱼
甜点：杨枝甘露 or 蓝莓豆腐冰激凌
上一篇点心合辑里刚刚提到过，黄浦会做的几个点心性价比很高，但最叫我鸡动难忍的，是那只跟香港龙景轩出品一模一样的鲍鱼酥：从烫口、油香的酥皮，到无懈可击的调味，简直完美！这次餐厅周晚餐就可以吃到！
考虑到这家清雅的环境，plus外滩寸土寸金的地理位置，这样的便宜不捡白不捡，推荐订一桌孝敬长辈。
订 满 了 只 能 捡 漏（2）
15. le comptoir de Pierre Gagnaire
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套餐：午餐338/位，价格包含服务费
实在太太太抢手了！早就全线爆满...不过还是可以试试老办法，临时check有没有人退位。
订不到也不意外，毕竟今年只开放了性价比超高的3道式午餐，选择那是相当的丰富：前菜、主菜都分别有 7 道菜可以选，甜品则是五选一，基本就是平时的菜单原封不动拿出来打折呀！谁看到不心动？柑橘鲷鱼片和牛肉鞑鞳，都是久经考验的经典菜式了，主菜里有我很爱的鳕鱼舒芙蕾。
总之，Good luck啦！
16. Canton Disco
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套餐：晚餐288/位，两人起订，价格包含服务费
本来还想去搓一顿的，结果竟然悄咪咪订满了？
The Shanghai EDITION 楼上的时髦粤菜馆，和男朋友去过一回。灯光暧昧昏黄，放得都是80年代的动次打次的性感英文老歌，配杯 Pina Colada、Daiquiri 啊，虽然是中餐，但其实还挺特别的，老外们超爱，我也挺喜欢。
288/位，足足有六道，晚餐划算的。好多菜色也看着蛮有意思，好奇配烟熏花雕汁和辣根的猪蹄冻是啥味道？还有点馋鹅松XO酱炒饭。
餐 厅 周 介 绍
中国餐厅周活动由在线餐饮指南及餐厅预订平台DiningCity鼎食聚举办，一年两届，涵盖上海、北京、广州、深圳、苏州、杭州、成都7个城市，餐厅周已成为国内的餐饮盛事。本届秋季餐厅周自8月22日持续至9月1日，会邀请400多家餐厅带来4个不同级别的超值套餐，午餐78元起，晚餐118元起。
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文 & 图：喜北 & Judy
部分图片来自餐厅周官网
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