大菊G铁板烧丨食材讲究的就是一个“鲜”字
当你进到餐厅里看到菜单的和店里给你带来的整体感受的时候,又不仅仅会觉得这是一个单纯的只做法式铁板烧的浪漫空间,因为还有一些有意思的创意的中式菜品的结合,中国和法国这两个历史悠久,审美绝伦的大国在这个小小的空间里合二为一。
大菊铁板烧的食材,讲究的就是一个“鲜”字。比如前一秒还很活跃的鲍鱼,下一秒就成为了铁板上的一道美味。
鲍鱼足有两个大拇指那么大,紧致的几副吸饱了汤汁,把调料一并融入Q弹的鲍鱼肉中,海鲜中的贵妇,吃它也要优雅。
伴着新加坡鱼饼,鲍鱼肉划入口中,和舌头跳起缠绵的双人舞,瞬间一阵电流涌入,幸福感袭击全身。
除此之外,主厨的水平和成品的摆盘都是至关重要的。如果说铁板烧传递的是刀与叉之间的温度,那法式铁板烧更是餐桌上的艺术。
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