• 11月05日 星期二

三国花样蟹宴!现炒现做大闸蟹,鲜鲍鱼大波龙都畅吃!


三国花样蟹宴!现炒现做大闸蟹,鲜鲍鱼大波龙都畅吃!


大型都市自助餐《雅居乐万豪之夜》,先后上演小龙虾篇、六月黄篇,现在又推蟹宴新高潮:

高潮1 3种蟹花式玩转3国做法

这场蟹宴大戏,竟有3国大蟹加持菜单

沪味大闸蟹、新加坡风味梭子蟹、印尼风味老虎蟹...

更厉害的是,这场蟹宴自助把无限畅吃蟹菜

做出万豪水准,单点品质

因为所有蟹菜全是万豪厨师现场小锅热炒

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高潮2 大波龙、鲜鲍鱼不限量

另外自助餐新篇演职食材华丽升级

堪称回本利器的鲜活鲍鱼和波士顿龙虾重磅加入

现做鲍鱼捞饭和龙虾泡饭

鲜得眉毛掉下来,想拿多少都可以

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高潮3 还能畅吃以下所有

每天供应4种大号海鲜,4款厚切刺身

现煎牛里脊,现烤热羊排

印度档口比人还高的鸡肉大串

本次新增的中厨房秘制烧腊

....

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这家蟹宴自助在哪里?雅居乐万豪酒店!

位于寸土寸金的魔都CBD,毗邻人民广场、南京东路。这个能够俯瞰魔都中心的黄金地段酒店,还有720间的客房体量。

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蟹宴自助用餐地点是酒店3F的都会尚膳餐厅,有个360°全开放式厨房深得我心。

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《雅居乐万豪之夜·蟹宴篇》 第1集

大闸蟹畅吃

现炒多款秘制口味蟹菜大戏

蟹宴自助的蟹主角1号,必是大闸蟹,畅吃的清蒸大闸蟹只只饱满、个个爆膏,刚一出锅就被拿走一半。

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轻轻掰开蟹壳,色泽金黄又呼之欲出的蟹膏着实性感,淋上几滴蟹醋,真想一口吃掉这只诱人小妖精。

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除去清蒸大闸蟹,这次蟹宴自助还有花样百出的现炒热菜,全程厨师现场小锅翻炒。

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不仅新鲜热乎,补货超快,更重要的是比起大锅饭式自助,这里的蟹菜做出单点品质

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这里不光有清蒸大闸蟹,还有从小吃到大的蟹炒年糕,口味很是地道。

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这家万豪酒店在之前推出创意桑巴椰浆口味六月黄,一夜之间变成流量鲜肉。而作为本次蟹宴自助蟹主角2号的老虎蟹,打算用桑巴椰浆口味再吸一波粉。

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椰香更浓的椰浆搭配肉多紧实的老虎蟹,每一口都有鲜甜蟹肉连带浓稠黄咖喱,这次我打200昏!200昏!

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大闸蟹有两副面孔,老虎蟹也有。干锅老虎蟹香香辣辣,很是入味。

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蟹主角3号是梭子蟹,同样标配两幅面孔。新加坡经典菜黑胡椒蟹是其中之一,经厨师调配的黑胡椒香浓美味。却没有做掩盖梭子蟹的鲜甜。

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另有豉油皇清蒸梭子蟹,不仅个大肉甜,豉油皇渗入丝丝蟹肉,隔壁桌做海鲜生意的老师傅还说看蟹壳就觉得眉清目秀,是个好蟹。

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针对蟹性微寒,酒店供应小火慢煮不停歇的温热姜茶,坐实“暖心”之名。

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《雅居乐万豪之夜·蟹宴篇》 第2集

鲜鲍&波龙每天随便拿

现点现做鲍鱼捞饭、龙虾泡饭

《雅居乐万豪》的六月黄篇中,周三&周四的波龙畅吃尤为吸睛,现在蟹宴主题菜单华丽升级鲜鲍鱼和大波龙不限量供应,每天都有!看来这两位不甘在这场蟹宴大戏里只做配角,努力加戏ing。

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滋阴补阳的大连九孔鲜鲍在架子上一字排开,只只鲍鱼紧实饱满。

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这里畅吃的鲍鱼捞饭全是现点现做,米饭浇上熬制近一天的鲍汁,再咬一口堪称尤物的鲜鲍鱼,吃完一碗我还能再来一份。

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从加拿大爬来的大波龙已被拆开,龙虾肉色泽金黄即便成本高达¥100多,但在这里依然畅吃。

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和鲍鱼捞饭一样,龙虾泡饭也是现点现做。作为一碗泡饭,龙虾肉比饭还多,惊呆了。划算!

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吃完鲍鱼捞饭和龙虾泡饭,突然想去海鲜档口看看,这里每天供应四款海鲜,基围虾、青口贝、海螺、老虎蟹,个个都是大个头。

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刺身部分的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼全是厚切,无限量畅吃。

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还有多款精致寿司可以解馋。

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《雅居乐万豪之夜·蟹宴篇》 第3集

现烤牛羊排领衔热菜

新增烧腊档口,全是中厨房自制

不光中式热菜现炒,西式热菜也是现做,厨师正在精心摆放刚才烤箱拿出的羊排,我就在这等着他连锅端来,拿起最大的一块就跑。

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除了羊排,牛排和鸡翅也是另一个厨师现场煎,我亲眼看着平底锅里油花四溅。

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牛里脊、羊排、鸡翅,全是人气款。

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还有在火上咕嘟咕嘟冒泡慢煮的喷香羊肉。

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这次蟹宴主题自助晚餐特地新增烧腊档口,全是酒店中餐厅厨师秘制配方

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我兴冲冲的每样来一份,烧鸭外皮很是香脆,蜜汁叉烧非常入味。

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印度档口倒挂超长鸡肉串,很是吸睛抢镜。

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黑胡椒鱼肉串、猪肉串、鸡肉串等印度风味色相诱人,哪怕是这场自助大戏的小角色,也要故事丰满,有内涵。

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现做面档也有丰富的食材可以选,在一夜入冬的魔都,来碗热乎的也不错。

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饼房大厨少女心爆棚,每天换着花样出各种精致蛋糕、泡芙,原材料还是全进口。

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粉红色巧克力喷泉颇受仙女欢迎,围在甜品区前的客人多半是来找它的。

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还有六种口味的杜佰瑞冰淇淋,多款软饮,色拉,水果等等,这里都不缺。

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儿童角也安排上了,专供鸡块、薯条等宝宝爱的吃食。

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