新加坡烤鱼店大盘点！吃货们准备出击

说起烤鱼，吃货们早已不再陌生了。无论是川味还是酱香，去哪吃大多了然于心！坡岛有好多各具特色的烤鱼店，哪家才是你的 “最爱” 呢？

探鱼

探鱼 在中国有上百家连锁店，店店火爆，并在2017年12月入驻了新加坡市场～ 从开店到现在，每天的顾客一直络绎不绝，甚至要排队一两个小时才能吃到！

那么探鱼为什么会这么火爆呢？

他们家从食材、切配、烤鱼的火温、烤制时间、菜品摆盘等各方面都严格执行标准化，保证你可以吃到和在中国分店一模一样的味道～

（动图诱惑！）

探鱼共有12种口味的烤鱼，主要分为3大类：

以辣为主，鲜香辅佐的辣口味；以香诱食，浓淡有度的香口味；以新鲜食材提味，自成一格的鲜口味。

无论你喜欢什么口味，这里都能满足你~

探鱼的No.1，肯定是清江鱼。清江鱼肉质紧致而且少刺，产自中国长江流域～

探鱼一直被称为有情怀的鱼，主要得益于他们的细心，把烤鱼做到了极致！

所有烤鱼都经过350度无烟无火高温烤制，绝非油炸。针对不同品种的鱼，还测试出它们的最佳烤制温度和烤制时间，将鱼的水分和营养瞬间锁住，留住鱼的鲜嫩。

连青花椒，都是他们特意从中国带过来的！！！

其中，进店必点的重庆豆花烤鱼的皱皮辣椒来自贵州，鲜青椒味的青花椒来自重庆，麻辣味的花椒来自四川。

报姐推荐他们家的 重庆豆花烤鱼！！！

口味椒香麻辣、纯正浓厚～ 鱼香和豆花香味互相浸染，入味十足、又香又嫩！

香辣口味 是烤鱼界的经典口味，但是探鱼家的香辣口味却跟其他家不同，汤色红亮，撒以芝麻，采用四川红辣椒炒制的小料才做出了完美的“香辣”，简直与烤鱼是天生绝配！

探鱼还有10多种饮品，强烈推荐柠檬乳酸菌，超好喝！！

地址：313 Orchard B3-30/31/32, Singapore 238895

营业时间：11:30-15:00/17:30-22:00

价格：人均30－35新币

电话：65098887

名堂烤全鱼

人气最旺的烤鱼一定有位于Bugis CUBE的名堂烤全鱼。交通方便，店面环境干净明亮，菜品量大实惠，所以大多时候店里都坐了满满的人～

这里的麻辣烤鱼够辣够鲜，吃起来特别过瘾！很多小伙伴都喜欢他家鱼最外面焦焦的皮～

同时他们家有不同口味可供大家选择，比如芒果味，荔枝味等新奇的口味......

作为新加坡水果烤鱼的首创，他们家陆续推出了菠萝+烤鱼，荔枝+烤鱼，芒果+烤鱼……

只尝一种水果口味不够过瘾的话，你甚至还能要求来一个“双拼”鸳鸯烤鱼！

报姐去吃过很多次，最爱的是菠萝的烤鱼，酸酸甜甜的味道，有种很神奇的口感～

地址：470 North bridge Road #01-03 Bugis Cube Singpore 188735

营业时间：11:00-2:00

电话：63383405

重庆烤鱼

重庆烤鱼 是新加坡烤鱼的先行者，目前有三家店，总店在Chinatown牛车水，分店在Bugis武吉士和Serangoon实龙岗。

他们家的招牌烤鱼结合了炭烤与重庆火锅的吃法，用超过20种香料及药材制成的独家配方，经过炭火烤制，烤鱼皮焦脆香，鱼肉与汤汁相融，鲜美入味，让人胃口大开！

来看看点烤鱼的四个步骤：

是不是看到下图的秘制泡菜，口水就要流出来了？这是他们家的酸辣烤鱼。 秘方调料让烤鱼与配菜和火慢烧，收汁亮油，成菜之后色泽红亮，开胃爽口，感觉一个人就能消灭一整条！

麻辣烤鱼 在底料和干锅香辣油上更讲究！每一锅都是经过独特秘方配制，然后经过特殊工艺炒制而成。 与火锅和汤锅相比，汤汁少，味更足。小火慢热后口感浓郁、 麻辣鲜香、越煮越劲～

（听说他们家是新加坡最早的烤鱼店......）

地址：18 Mosque Street, #01-01, S059498

营业时间：12:00-1:30

电话：62250087

新加坡的哪家烤鱼是你的最爱呢？