他的工作是吃遍天下水果

1988年出生的杨晓洋，

戴眼镜，一副书生气。

新加坡名校毕业，主修精密工程，

曾是与数据和机械打交道的工程师。

2015年他不顾家人反对，

辞掉工程师工作，

跑到山里做一个水果猎人，

每年自费50万左右，

穿梭在雨林中，猎寻水果。

25岁时，半路出家的他，

被国内研究院聘请当顾问，

还是大型植物园的技术支持。

东南亚是他的主战场，

吃过600多种水果，

去过大小几百个雨林。

每拿起一个水果，

说出水果所属科目，

聊聊它的“家族史”，

“兄弟姐妹”有哪些，

简直是一本活的水果百科全书。

今年他出了一本《东南亚水果猎人》，

书中记录了他和200多个水果的奇遇故事。

自述 杨晓洋 编辑 徐聪

行迹遍布东南亚的水果猎人

“没有哪种语言，比水果更甜蜜”。我是一名水果猎人，主要在东南亚一带猎寻果子。我想让更多人关注水果，水果的世界很神奇，也很珍贵。

樱桃山竹

山竹全世界有400多种，我们吃到的只是其中一种。樱桃山竹非常小，只有一个拇指大小。相反地，大号有南瓜那么大。

棱果山竹：果肉呈红色，口感酸，果皮可食用

玫瑰书带木：形似山竹（不可食用）

我最爱榴莲，目前全世界编号了600多种榴莲，市场上常见到的只有10种左右。大家追捧的金枕榴莲，和我试吃过的100多种榴莲比，只能打60分左右，有很多口感好的榴莲，还未普及在市场上售卖。

红肉榴莲：颜色从黄到深红，果肉的味道也有差异

黄油榴莲：野生榴莲里刺几乎最长，口感像吃黄油

乌龟榴莲：长在树干基部，像乌龟爬树一样

小果榴莲：世界上最小的榴莲，只有拇指大小

我与传统意义的水果猎人不同，更多时间在拍照、品尝、记录下来，写书、做成视频发到网络上，让更多人认识水果。必要时，当地法律允许的情况下，采枝条回来做成标本。

早期的水果猎人，会到各个国家和森林里找寻水果，将种子和枝条带回，现在很多国家有法律法规的管控，便很少带资源了。

做水果猎人要懂植物学、了解当地文化、语言、历史、要具备有极强的生存技能。

水果猎人每个人都有一个猎寻清单，上面有要猎寻的猎物。我会按照月份来分，每个月哪些水果成熟，在哪里可以找到。

海底椰

海底椰是产自塞舌尔一种大棕榈树，果期在每年11月，几乎是猎人清单上都会出现的猎物，它性感妖娆，犹如女人的臀部。从开花，到结果，需要好几年时间。我吃过许多棕榈科的其它水果，估计味道不会差很多，因为它现在处于濒危状态，我便放弃了品尝。

香波果

香波果产自印尼爪哇岛，果期在每年12月-2月，曾是欧洲贵族追捧的水果，据闻吃了后会变成“香妃公主，”出汗、放屁都是紫罗兰香的。 香波果还有避孕的效果，让它在古代成为印尼皇室的御用水果。

按照清单，出发前联系当地人，确认果子在树上了，第二天赶紧飞过去，有时候路费要花上几万块，真正买果子只需要十块钱。

曾经因为自己大意过，收到印尼加里曼丹水果猎人的消息，去找一种野生榴莲，让他们留了果子。千里迢迢跑过去后，发现最后一个果子被猴子吃掉了，只看到一颗光秃秃的树，什么都没有，真的是很悲惨，白跑一趟。

猎寻的高峰期在11月到2月，出去几天，被虫子咬了一身包，累得半死，回家整理好数据，休整两天，继续出发的这种状态。

当水果猎人最难的是资金，穷的时候饭都吃不起，我曾开过淘宝店卖榴莲维持生活，赚猎寻水果用的经费。

没钱的时候真的很悲惨，每每找到有趣的水果，便又有了动力。

刺黄果：夹竹桃科少有的水果之一，成熟果实黑紫色，有血一样的果汁流出。

猎寻的路上，并没有想象中容易

有一次去苏门答腊，向导不靠谱，他嫌我拍照时间太长，就去前面等我。后来和他走散了，我一路向前，看到了一个小水湾泥地上有一个脚印，像小猫的，仔细一看那么大，想起这里是苏门答腊，那是苏门答腊虎！我飞快地跑回山下，照片也不拍了，结果看到向导在那慢吞吞地喝咖啡。

像蚊虫、毒蜂已是小事，雨林中的鳄鱼、蛇，也层出不穷。相机里拍到的动物，能列出一本小的爬行动物影集。即便有丰富的知识储备，也会吃到“毒果”，猎人也有掉进坑里的时候。

瓜馥木：部分人吃了会过敏

瓜馥木很多人都吃过。我试吃了指甲大小的果实，嗓子奇痒，到后面说不出话来，像针扎一样，喝水灌了半个小时才缓过来。每个人的体质都不同，对水果的敏感度也不一样，只有水果猎人亲身体验，才能知道。

咸鱼果：原产自牙买加，成熟以前有剧毒，成熟以后果实会裂开，果肉很香甜。

第伦桃：也叫做五桠果， 果肉含粘液果胶 带酸味，果肉亦有止咳、解热之效

云南无人区

夹竹桃科的一种新种，暂时还没有发表

我曾飞驰在云南中越边境，埋满地雷的无人区上，这里对别人说是危险地带，但对我来说，这是天堂，植被没有被破坏，保护的最完整。

车子飞驰在路上，一株埋藏在绿叶下的小黄花掠过我的眼睛，车子已驶过了50米，我喊了句”停“。我非常确定，那一株小小的黄花，是我从未见过的物种。果然，这朵花从未被科学界所知。

马来菠萝蜜

找果子的路上，也有美好的邂逅。寻找马来菠萝蜜的时候，路边有很大一棵树，听到树上有奇怪的声音，一抬头看到了许多长尾猕猴，坐一排，在树上看着我。我看看它们，猴子们也看看我。

正愁怎么把菠萝蜜从树上弄下来的空当儿，有个猴子从树上丢了一个给我。打开一看还是熟的，我想这是大王赏赐给我的吧。

除了在雨林中找水果，每到一个地方，我会去当地的市场转转，看水果在当地扮演了什么样的角色，通过水果去了解当地文化。

像泰国第一个水上市场——丹嫩沙多市场，居民拿着果子在水上交易。

还有美功铁道市场，它建在火车道两侧，火车通过时，要把摊子收起来，火车开走很快的再把摊子恢复原样。

猎寻水果的路，永远没有尽头

2015年到现在，最远去过婆罗洲，印尼、沙巴、泰国等地的40多个雨林……吃过600多种水果（东南亚市场上常见的有50多种），亲眼见过3万多种植物，差不多占世界的1/10。

给我一个植物，根据它的果实和枝叶，基本分辨出它是什么。植物按照界、门、纲、目、科、属、种，分类，像一棵大树，有枝条树叶，清晰地烙在脑海中。

弹籽瓜

自力更生的果子，每到成熟时，会自己爆开把种子弹出去。

黑老虎

木兰科、南五味子属藤本。其根部，可以晒干入药，营养与药用价值高。

假鹰爪

番荔枝科，开花时，绿色慢慢变成黄白色，吊挂在枝上，果期6月至翌年春季。

牛奶果

切开有漂亮的星星，白色乳汁流出，因此得名。

翅果竹芋

吃过后，喝水都像是喝高浓度甘蔗汁，糖分据说是蔗糖的3000倍。

金光果

我吃过最好吃的果子之一，果汁产生的芳香感，比草莓好吃十倍。

在2010年，在植物圈内小有名气，被国内知名研究所聘请当保育专家，给大型植物园做顾问。2018年，我出了一本《东南亚水果猎人》的书，记录了200多种水果。

目前我正在为下一本《水果猎人》做准备，猎寻水果的路还在继续。

从高级工程师变成水果猎人

我在河南的农村长大，小时候光脚飞奔在水渠上，到家里的果园帮忙看园子，无聊的时候就观察水果。偷吃几颗柿子，我发现黄色的柿子，比红色的甜。长大了才知道，那黄色的是隐形基因。

与水果的情感就这么一点一滴建立起来了，我总觉得它们有自己的语言，我想试着去读懂它们。

大学时拿了全额奖学金，去新加坡读了精密工程。但我与水果的情感并没有因此中断，水果是植物美味多汁的果实，常见的，比如甘蔗吃的是茎、菠萝是吃它的花序轴、草莓吃的是膨大的果托，所以想了解水果要先去了解植物。

新加坡有花园城市之称，这有许多见所未见的植物。每到周末，别的同学都去玩了，我就一个人带点儿干粮，去植物园看植物，一看看一整天，废寝忘食。

参加了植物兴趣小组，遇到不认识的，就与群友交流经验，慢慢地积累了大量的植物知识。

新加坡

毕业后顺理成章的去了做工程师，有段时间新加坡雾霾，灰尘飘了一个月，原因是马来西亚烧荒，把整片山的植物烧掉，地拿来种农作物。

每天坐在研究室内，脑海中浮现的，却是植物被大火燃成了灰烬的画面，有多少濒危植物，从此消失。

我不能在自己的舒适圈里了，需要有人站出来为植物发声，于是我辞掉了工程师的工作。

我先去了植物圣地婆罗洲，那里是东南亚物种多样性最高地之一。植物太震撼了，远比书本上看到的丰富。尸香魔芋像是变异了一样，有我站起来那么高；还有比脸还大的大王花。

长毛猪笼草：非常稀少，生长在高海拔的云雾林里，比一般猪笼草大几倍。

植物太震撼了，它们只靠阳光、空气、水、土壤，通过基因的调控，茁壮成长、繁殖，没有任何污染，源于自然，又回归自然。它是一种绿色环保的制造，真是个奇迹啊。

这坚定了让我保护它们的决心，我想让人们意识到植物的重要性，却不知道如何入手。

恰巧朋友送了我一本书叫《水果猎人》，我发现人们对水果这一族群更感兴趣，那就先从水果开始吧，就这样变成了一名水果猎人。

除了寻找水果外，还会做植物保护。在泰国，我同几个植物狂热爱好者，共同创造了一个秘密花园。以保育为目的，培育、繁育濒危植物，这里不盈利，也不对外开放，是真正意义上的秘基地。

花园里共有5000多种植物，建立11年来，植物基本是种子和枝条到这里，慢慢繁育而成的。泰国的文化对于植物很开放，所以我们有来自世界各地的植物。

这里没有标本馆，只做活库，我们可以保证每个来到这的小生命，可以茁壮成长。

秘密花园里，能看到许多濒临灭绝和死亡的植物，常有人问我，哪一株最珍贵？没有哪一株是最珍贵的，在我们看来每一个棵都很宝贵。

我们像照顾婴儿一样照顾它们，隔三差五飞过来看望它们，精心呵护下，植物越发的多了。

跳舞的鞋子

巨花马兜铃

翡翠葛，一种像蓝色的禾雀花，就像松绿石，非常的漂亮，在很多地方是很稀有的，在秘密花园里，它几乎一年都在开花，非常繁密。

很多时候鹦鹉嘴风仙花就已经非常少见，在这儿，鹦鹉嘴的风仙花它上面长了两个小角，它是一种特化的，非常罕见的一个个体。

我们非常引以为傲，这是我们心中的伊甸园，期待未来把这里建成保育基地，建成世界级的秘密花园。

更多人通过了解植物的果实——水果，进而去了解植物本身。去保护这些神奇的物种，终有一天，我相信人类可以读懂植物的语言，和谐地共存在地球上。

图片提供：杨晓洋

全中国吃过最多水果的男人