火了62年的店，仅凭一只鸭，连续8年上榜米其林推荐餐厅！

从澳门来的烧味店

凭一只黑椒鸭火了62年

连续8年上榜米其林推荐餐厅

全国近40家分店，沈阳刚好有一家

陈光记烧味饭店在澳门可谓家喻户晓，连续8年入选米其林推荐餐厅，开到哪火到哪。

从澳门老店到新加坡再到内地，一直凭借一只烧鸭行走江湖。

陈光记创立于1956年，到现在已经有62年的历史，是个名副其实的老牌网红，在王思聪带领“全民吃热狗”之前，还经常到他家排队吃烧鸭。

不管你是谁，在澳门老店吃烧鸭那就要排队，但是现在不用去澳门了，在沈阳就能吃到这份美味。

黑椒烧鸭是店里独创的看家菜，客人们几乎都是奔着它来的，是点单率最高的“头牌鸭”。黑椒烧鸭现点现切，有￥48/例、￥96/半只、￥188/只三种选择。

脆脆的鸭皮表面带着黑椒汁，黑椒的辛辣丝毫不突兀，皮脆肉嫩，油脂饱满的同时，还带有香脆的口感。

他家坚持用6斤7两以上的优质北京填鸭，个头大、肉质好，饱满壮硕的肥鸭正式出炉前，需要享受店里师傅们的精心“伺候”。

从净鸭、填秘制百年鸭盐、到高温烘烤80分钟……一共10多道制作工序，都严格按照澳门老店的标准来执行，所以吃到的烧鸭和澳门的味道是一样的哦~

最关键的黑椒汁也是从澳门空运而来的，由澳门老店亲自熬制，再配送到其他店，保证原汁原味。

烧鸭一上桌，便能闻到阵阵浓郁的黑胡椒香气。

除了烧鸭，店里还供应黑椒烧鹅，食材更高级，用的是非洲黑棕鹅，比烧鸭更肥美。不过每天数量有限，想要吃的话需要提前预约~

蜜汁叉烧肉和叉烧排骨也是桌桌必点，闺蜜爱吃叉烧肉，我爱吃排骨，正好点个叉烧肉排骨双拼（￥48/例），一道菜的价钱，吃到两种经典，超值~

蜜汁叉烧肉（￥42/例 会员价￥38/例）精选猪下五花肉，经过8小时的腌制后，进行两次高温烘烤、两次挂糖，出炉后色泽诱人，吃起来肥而不腻，香滑爽口。

叉烧排骨（￥42/例 会员价￥38/例）是我个人非常喜欢的，用的都是肋骨骨边肉，全是高纤维，很有嚼劲。叉烧排骨的做法和叉烧肉的做法类似，但却是两种口感，叉烧排骨吃起来香中带咸，咸中带甜。

师傅下刀精准，叉烧肉和排骨的厚薄都十分均匀，大小也刚刚好，而且超级下饭，我已经决定好了，吃完这盘肉就减肥。

鸭下巴（￥10/只 会员价￥9/只）也凭借自身魅力圈粉无数，光看这色泽，我就把持不住了。

最让人惊喜的是鸭下巴保留了鸭舌，艮啾啾的口感，又嫩又香超入味，还稍微有点微微辣，打包回去边追剧边下酒吃，简直太完美！

对了，大家像我下图中这样掰开，吃起来更省事，每一处都不会错过~~

干炒牛河（￥28/例）是粤菜中的一道经典小吃，色泽均匀、有肉有粉，一盘就能管饱。

干炒牛河粉讲究“镬气”，必须猛火快炒，油也要控制得当，不然太油腻。据说干炒牛河粉被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。

白灼秋葵（￥28/例）虽然做法简单，但吃起来别有一番滋味。吃多了肉来份秋葵解解腻，开胃又健康。

新鲜的秋葵吃起来爽滑可口，它所含有的黏性物质很有营养，对于正在减肥的女孩子来说很友好，千万不要错过哦~

我们平常在外面吃到的大多是翅中或是翅尖，而他家的则是烤全翅。蜜汁烤全翅（￥12/例 会员价￥10/例）的价格也超nice，性价比高的一批。

烤全翅外焦里嫩，一撕一咬，香甜无比。

裹着麦芽糖的花生米吃起来嘎嘣脆，名字也就这么来了。嘎嘣脆（￥9）是稍微有点麻辣的口味，花生米先过油，再挂上满满的麦芽糖，吃起来又香又脆。

冰心圣女果（￥28）是一款凉菜，颜值超高。熬制好的糖浆放入去皮的圣女果，让圣女果慢慢吸收糖分，甜甜的凉凉的，吃起来超过瘾。

嘎嘣脆适合下酒，冰心圣女果适合爱吃甜食的人，贪心的宝宝可以两款都选，反正绝对不会踩雷。

沈阳这家陈光记最近进行了全新升级，长桌换成了圆桌、餐具和摆盘更为精致，还有一间可容纳12-14人的包房，隐私性更好。听说老板最近要开分店了，不知道是哪个区的胖友要有口福了。

现在熊粉进店还可以免费领取葡式奶茶（￥15）一杯，味道超正宗，到店吃饭的宝宝们记得领取哦~

经典圆桌，霓虹灯牌，澳门元素墙纸，满满怀旧风，仿佛让人一秒穿越到了澳门！

就着店里电影感十足的氛围，这桌菜我先干为敬。

温馨提示

①黑椒烧鹅限量供应，需要提前预约。

②如遇高峰期，需排队等位。

③店内有外卖，在美团、饿了么搜索“陈光记”即可下单。

澳门陈光记烧味饭店

【地址】沈河区朝阳街中街地铁口C口步行20m

【电话】024-23593666

【营业时间】10:30—21:30

【人均】50元