来马来西亚留学，这些美食你一定要吃

　　亚庇隶属于沙巴洲，她位于马来西亚的东部。亚庇身为沙巴的首府，不仅是政治、经济的中心，更是美食的集中地。是留学生和游客们品尝马来西亚风味绝对不能错过的地方。亚庇的加雅街，就可以让人从早吃到晚，饿着肚子进去，满意地离开。到亚庇游玩，不容错过的十大街头美食。

　　马来西亚美食，最知名的当属于肉骨茶，虽然肉骨茶名为“茶”，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成分。据说是华人初到南洋创业时，由于不适应湿热的气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，用枸杞、党参和当归等药材来煮药，因忌讳而将药称为“茶”，无意将猪骨放入了“茶汤”里，没想到这“茶汤”喝起来风味独特，就称为这道马来名美食肉骨茶。

　　本地人还对肉骨茶进行了创新，在亚庇还能吃到另一种甘香肉骨茶，用枸杞、党参和当归等材料与肉骨炒制而成。经过与药材炒制的肉骨，十分香浓入味，越嚼越香。肉骨茶，这在大马发扬光大的传统美食，或许有些人不耐中药的味道，会觉得并不好吃，但是它依旧是当地人喜爱的美食，留学生和游客到大马必吃的清单上必有的一项。

　　光听名字就能知道配料表的饮品，罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜，它曾被美国CNN旅游网站选为全球第6最美味饮品，而且它还是当地很平民化、家喻户晓的饮料。在气候炎热的马来西亚，一杯透心凉的罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜，是消暑的最佳饮料。

　　早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为峇峇，女性称为娘惹。而娘惹菜则是由传统中国菜与马来香料完美结合，融会了辛香、微辣和甜酸等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。叻沙就是娘惹美食中最具盛名的一种，由米粉与鸡肉、虾或鱼组成，以辛辣汤为基础，再增加浓咖喱椰子奶或酸味罗望子，从而形成不同口味的叻沙。

　　马来西亚必吃的国民美食非椰浆饭莫属了，椰浆饭加入椰浆水烹煮，椰香四溢，口感清新，再配上花生，三峇酱，蛋，炸鸡，香脆炒江鱼仔、三巴辣椒酱、鸡蛋和咖喱鸡肉，饭粒飘著阵阵的椰香味，每一口都是浓浓的马来风味。

　　作为一个地道亚庇人，早晨是从吃一碗生肉面开始的，所谓生肉面，其实就是猪肉面，有汤面和干捞面两种吃法，汤面汤汁清淡，汤头鲜甜，配着薄薄爽口的猪肉、弹牙的肉丸，再佐以油葱，非常鲜香美味；干捞面则用特制的酱料，拌在粗面上，吃上一口，酱香四溢，再喝着干捞面配着的生肉汤，别有一番风味。

　　海南鸡饭，起初源自我国的海南省文昌市，但是被早期下南洋的华人带到了新加坡和马来西亚，在新马被发扬光大，更成为新加坡的“国菜”。海南鸡饭在马来西亚也进行了一些些改良，马来西亚的做法是用海盐给鸡做个全身“按摩”，使之入味且肌肉放松。放入锅里煮熟出水后，海南的做法是将白切鸡过冷水，而马来西亚的做法是把鸡放入冰水中，这样可以使鸡皮更加紧致有弹性。鸡肉香滑，米饭充分吸收了鸡汤和鸡油的精华，每一口米饭都香软可口。

　　当地人的最爱是牛油咖椰烤吐司，咖椰酱是kaya的音译，当地人也叫咖椰酱，咖椰酱是由椰子，鸡蛋、糖和班兰叶所制成，夹在土司中经过碳烤，变的十分的香甜酥脆，非常有马来特色。

　　烤糯米，也是当地的特色小吃，糯米间夹着当地特色的辣椒虾米酱——叁峇酱，咸中带着些许辣味，味道非常特别。

　　沿海城市，海鲜一定是不能错过的美食，亚庇的海鲜很新鲜，都是按斤卖，一斤起卖，有些可以半斤买。新马一代的螃蟹做法，大多是黑胡椒螃蟹或者是白胡椒螃蟹，在亚庇还有一种特色的煮蟹方法，那就是咸蛋黄炒蟹，咸蛋黄与螃蟹的鲜甜相结合，鲜到无与伦比。在当地，老虎虾也有特色的做法，奶油老虎虾是每桌必点的一道菜，虾肉紧实有弹性和香滑的奶油汤相配，真的是绝配。

　　一个名字很奇怪的糖水，名字叫么么喳喳，是马来西亚的土语，原本指的是当地的一种民间菜，意思就是“杂拌菜”，什么都有一点儿。么么喳喳糖水，就是指什么材料都有一点儿的糖水。晶莹剔透的西米、香甜的红豆、软糯的香芋、及浓郁的椰浆组成了这道南洋风味的甜品。