来金沙滩啤酒城，一城尝遍“全球滋味”

金沙滩 啤酒城

青岛啤酒节 醉美西海岸

万国精酿啤酒馆、

万国啤酒宫、全球啤酒吧…

今年啤酒节最突出的特色之一就是

继续提升“啤酒全球化”

除了汇集全球1300多种啤酒

荟萃世界多个国家数百种美食

集结各国精彩演艺

很多啤酒大篷、木屋等的名字

也是“国际范儿”十足

8月16日，小编来到位于啤酒花园街区东9区的万国海鲜，发现在这里，既能尝到外国进口海货，又能吃到青岛本地海鲜；既能品到各国各色啤酒，也能喝到青岛的经典味道。特别值得一提的是，“上合国宴”上的菜品“孔府八珍”，这里也能尝到！“万国”之名，名副其实。

海鲜当“招牌” 本地进口皆有

最引入注目的要数进门处左侧的海鲜池，蠢蠢欲动的海螺、紧紧扒在玻璃壁上的鲍鱼、吐着舌头的大蛏子等青岛本地海鲜……“这可以说是我们的活招牌。”万国海鲜负责人陈国建告诉记者们，他们这次准备的海鲜非常新鲜，且个头很大，说着，他从海鲜池中捞出一个巴掌大的鲍鱼，“这个起码得有半斤。”他告诉小编，店里的青岛海鲜都是当天由他亲自采购，保质保量。万国海鲜，“海鲜”看到了，“万国”如何解？原来，店里的海鲜虽以本地为主，却不局限与此，进口海参、三文鱼、阿根廷大红虾、新西兰青口贝、美国红鱼等各国海鲜，这里也能吃得到。

海鲜大咖是历年来啤酒节必有的菜，相比其他地方，“我们的大咖海鲜种类更多，而且还有个头很大的鲍鱼、大虾等精品海鲜。”另外，海鲜大咖分为3个规格，“两三人点个小咖，4到6人吃个中咖，人再多的就来个大咖。”价格方面，以此为198元、388元、688元。陈国建告诉记者，考虑到不同顾客的需要，他们准备了很多各国海鲜，但在他看来，“顾客尤其是外地游客来咱青岛啤酒节，肯定还是更倾向于吃咱本地的海鲜。”所以，他才特意设置了海鲜池，每天采购新鲜的青岛本地海鲜，客人们特别也喜欢在海鲜池那儿选海鲜点菜。

一道孔府八珍 “上合”味儿浓

陈国建说，除了招牌海鲜菜，今年店里的烧烤卖得也是非常火。“一天得卖个2000多串。”包括烤秋葵、烤土豆片、烤茄子等蔬菜，包括烤肉串、烤鸡爪、烤羊排等肉类，也包括烤面包鱼、烤干鱿鱼、烤大虾等海鲜。这其中，烤大虾卖得特别火。为什么呢？“个头大，还不贵！”陈国建说着拿出一箱阿根廷大红虾，虽然虾身蜷缩，但仍和手掌差不多长，而且可以看出虾肉肥硕，吃起来应该特别爽，“这个卖20元一只，稍小一些的卖15元，非常受顾客欢迎，一天能卖200多只。”采访中记者了解到，陈国建已经连续四年参节，往年店里的烧烤都是外包给其他人来经营，今年则直接自己来接手，“这样能保证品质。”他告诉记者，他们用的食材，不管是蔬菜还是肉类，都是正规商家采购，票证齐全，买卖全过程都可追溯，能最大程度上保障食品安全。

特别值得一提的是，今年万国海鲜还准备了一道非常特别的菜——孔府八珍。要知道，在此次上合组织国家青岛峰会的国宴菜品中，就有一道孔府一品八珍盅。“我们这道菜的八珍包括海参、鲍鱼、贝柱、火腿、蹄筋、鸽蛋、松茸菌和冬菇。”刘延平告诉记者们。

手机扫码点菜 省了大半人力

作为海鲜的黄金搭档以及啤酒节的主角，啤酒更是必不可少的。万国海鲜准备了30多种各国品牌啤酒，包括比利时、德国、俄罗斯等各国经典。当然，“偏爱”本地品牌的陈国建准备最多的，还是青岛啤酒。“还是那句话，外地游客肯定更想尝尝咱青岛的美食美酒。”

除了酒菜备得齐全，小编发现，万国海鲜在啤酒城中的位置也可以说是“黄金地段”，占尽了“天时地利”。背对正门向前看过去，店面正前方的就是东音乐广场，“每天晚上都有精彩节目上演。”同时，还有近在咫尺的杂技表演舞台，右前方则是凤凰之声大剧院。到了晚上，精彩的节目表演，视野极佳的灯光秀，都为万国海鲜“加分”不少。

夜晚凉风习习，观景视野又好，相比室内，游客们更愿意选择室外的桌位。所以，陈国建他们光是在室外，就设置了70张桌子。仔细观察，发现每张桌子上都贴有一张二维码，“顾客可以扫码自助点餐，提交订单后线上付款，非常方便。”陈国建表示，这是他们首次引入扫码下单，为他们省下不少人力物力，“今年啤酒城规模扩大，节目也更加丰富，加上我这位置不错，客流也比往年多了不少。”

体验国际范儿

全球啤酒吧

置身进口啤酒的包围圈中，品不同国家的啤酒风味，尝各式进口美食大餐……吃好喝好玩好之后，还能带份精致的伴手礼。全球啤酒吧里汇聚了东南亚共11个国家的200余种品牌的啤酒。而且，这里还悉心为啤酒们搭配了不同风格的美食。“我们大致将啤酒分为四类搭配特色餐品，在口感上相互补充。”据该啤酒吧负责人葛伟杰介绍，口味清淡的比尔森啤酒可以搭配寿司、沙拉等清爽的菜品；贮藏啤酒则搭配壳类食物和辛辣食物等；小麦啤酒为其搭配了亚洲食物和蔬菜；淡色啤酒以猪羊牛等肉类为最佳伴侣。不但如此，这里的食材都是新鲜的，阿根廷红虾、日本帆立贝、波士顿龙虾等进口高端海鲜应有尽有。

特别值得一提的是，这里还从新加坡进口了一种不含酒精的“啤酒”——冷萃茶。果汁与二氧化碳的结合，产生独特的化学反应，啤酒的泡沫加啤酒的口感，让不能喝酒的人也能一窥啤酒的魅力。

品尝了各国的美酒，怎能不带回家中与亲朋好友分享呢？全球啤酒吧在大篷内为游客提供了多种形式的伴手礼盒，游客可以根据自己的需要进行挑选，价格不贵种类多。礼盒共有三种规格，最大的规格是10瓶啤酒，里面有日本、韩国、比利时等各国啤酒，每种酒都不重样；中等规格是4瓶进口啤酒，种类不一；最小的则只有两罐。

万国精酿啤酒馆

走进万国精酿啤酒馆，首先映入眼帘的就是左侧琳琅满目的啤酒展架，这是万国精酿啤酒博览区，在这里展示了来自美国、比利时、德国等20余个国家的250余种精酿啤酒。

“我们与北京、上海的啤酒进口商联系，基本上国内能见到的瓶装精酿啤酒都送到了这里，价位从60元至200元不等，每个国家的精酿啤酒风格不同，美国的口味更丰富，而比利时、德国的精酿啤酒口感上更为传统、醇厚。”万国精酿啤酒馆负责人江韬介绍称，精酿啤酒可以说属于“私人定制”啤酒，在美国、比利时、德国等早已兴起。据江韬介绍，相比市面上的工业啤酒，精酿啤酒具有浓度、酒精度更高，口感更浓郁等特点，原料上只选用上等麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。啤酒花添加更多，酿出来的麦芽汁浓度更高，酒精度也比工业啤酒高。此外，精酿啤酒不经过过滤杀菌，完好地保留了酵母菌。

走过啤酒品尝区，是万国精酿啤酒馆按照五大洲划分的5大卡座区域。“五大洲的划分契合万国馆主题，更加具有国际氛围。”江韬介绍，万国精酿啤酒馆占地2000平方米，是今年新增的时尚休闲大篷，也是第28届青岛国际啤酒节最大的啤酒大篷，篷内为游客提供了1000个座位，非常宽敞，能为游客提供高端舒适的啤酒体验。

万国啤酒宫

本届啤酒节融入了众多上合元素，引入了上合组织国家系列啤酒，并专门搭建了有关上合国家的啤酒大篷，带给游客不一样的啤酒节体验。上合元素最浓郁的就是以上合元素为主题的万国啤酒宫，又称为上合啤酒大篷。美丽的鲜花将整个大篷分割成7个板块，每个板块都以除中国外的其他7个成员国命名。

在万国啤酒宫里，不仅有俄罗斯芭蕾舞、印度舞、土耳其肚皮舞、蒙古舞、巴基斯坦民族舞、塔吉克斯坦民族舞等国家系列精彩舞蹈表演，还汇聚了俄罗斯、印度等全球20多个国家200余种啤酒，可以感受不同国家的啤酒口味。天津游客刘先生在品过几杯啤酒之后，对青岛国际啤酒节连连点赞，“我去过很多国家，喝过很多啤酒，但这里的啤酒是最新鲜的，品种也是最多的！我要将青岛啤酒节介绍给更多的朋友，让他们也来这里感受一下。”