不甜腻也不走ins网红风，这家日式蛋糕店是我最近的新宠

“

这家的cupcake我家狗子一口气能吃四个，我一口气能吃十个。

”

春节去日本的时候，带着家人去了连续十一年获得米其林三星的法餐厅，Quintessence。

虽然早就知道餐厅的一道招牌甜品是固定的山羊奶Bavarois，但甜品端上来的时候，我还是有点意外，原因之一是，这道甜品居然被放在了开胃热汤之后，是七道菜中的第二道。一大碗甜品放这么前，难道不怕客人吃太腻，影响后面的食欲吗？

原因之二则是，这一道甜品的口感与我想象的完全不一样。山羊奶每天早上由京都农户送来店里，加上百合根和夏威夷果丰富层次，再以橄榄油和盐之花调味。外表看似浓郁，实而口感轻盈细腻。即使放在主菜前面，也完全不会让胃和味觉感到有负担。

回想起在国内吃到的一些欧式甜品，外表美则美矣，吃起来两三口便会有点腻了。和口感浓郁、层次厚重的欧式甜品相比，轻盈和细腻的日式甜品或许更符合国人的味觉审美偏好。

比如在下面这家日式蛋糕店，这里的cupcake我一次大概能吃十个……

这家名为LR·一见岚的日式蛋糕店，藏在广州年轻人夜蒲聚集地兴盛路的一处店面内。看惯了时下网红甜品店粉色和网红绿植的搭配，或许会觉得这里的装饰风格有些过于素雅，但比起张扬，克制才是时下餐饮店更可贵的美德吧。

初次来的时候是朋友推荐，随意地点了几款看起来颜色搭配好看的蛋糕，一同来的女生们就拿着手机拍照去了……当然，拍完照后，动手吃最快的还是我。

第一口吃下去的反应是，居然并不甜腻。奶油是柔和轻盈的口感，甜度也做了恰到好处的控制。每个蛋糕都是几口能吃完的分量，不知不觉好像就吃得有点多了。

后来又去店里吃了几次，至今还是没能把所有的款式都试一遍，主要是因为这些cupcake的口味和颜色有些跳脱（褒义）。

比如中间这款黑色的静冈之夜，外表看起来是黑芝麻蛋糕，一叉子kuai下去，发现里面的蛋糕底其实是抹茶味儿的。大概是因为静冈是抹茶发源地，覆盖在上面的和风黑芝麻酱如同黑夜一般吧。

这一款浅间之棕，上面放了半颗酸橘，又一叉子kuai下去，才发现是伯爵蛋糕和芒果果肉夹馅的组合，意外地觉得味道很搭。

当然也有表里如一的cupcake，这一款馥郁二重奏，用的就是巧克力奶油、巧克力碎夹馅和巧克力蛋糕。店家还会配上特制的杯托，方便拿取，可以说是很细心了。

还有一款淡粉色的日落保加利亚，是以香草蛋糕配上手工制作的玫瑰花瓣酱，吃起来花香扑鼻，大概会是女生们喜欢的味道。

后来看到店里的小宣传单，上面列着的主要食材，大部分源自日本进口：英国蓝风车奶油、法国法芙娜巧克力、日本伊势鸡蛋、富泽商店低筋小麦粉、宇治丸久小山园抹茶粉、北海道上白糖……和主理人聊起来，才知道店主还和北海道的在地牧场有合作，成立LR·北海道实验室，共同研发产品配方，推出更好的出品。

所以，后来也有了芭菲杯，只是比起cupcake来说，口味相对少一些。这两款加入了薄脆的伯爵1912，和草莓加抹茶蛋糕风味的宇治时光，也是店里很受欢迎的款式。

更贴心的是，店里所有的cupcake都有大蛋糕的版本。

在有的店家买生日蛋糕，又不知道吃起来是什么口味的话，总是觉得难以下手。如果你喜欢这里的cupcake，就可以尝过挑出喜欢的口味，再对应下单大蛋糕版本就好，方便又不容易出错。你看下面这两款静冈之夜和馥郁二重奏的放大版——大蛋糕拍照确实更上镜啊。

写到这里，猛然想起来前几个月公司同事生日，好像就有人订了一见岚的生日蛋糕，大家都很喜欢。一问之下，果然是。

对了，店里还会赠送印章卡，每吃一个cupcake盖一个章，集齐12个印章可以换一张50元的大蛋糕抵扣券。对于我来说，大概去两次就能盖满了吧。

虽然兴盛路也算是吃饭喝酒的热门目的地，但有时在公司在家，还是想叫个外卖的。嗯，真的是客人要啥有啥，要大蛋糕有大蛋糕，要闪送有闪送，现在美团新用户还有新用户优惠和满减。

外送打包都是严严实实，附送冰袋。因为全部蛋糕都是当日手工制作，使用100%动物原奶，低糖低脂，而且没有添加剂、防腐剂和人造色素的缘故，不太好放隔夜，所以还是尽快吃掉最好啦。

你看连家里的狗子看到有外卖蛋糕都很开心。

先不急着吃，围个围兜再说。

我一口能吃四个！

嗯真好闻！

最后叮嘱一下，店里的蛋糕是新鲜制作，外卖闪送最好是当天吃完。附上微信公众号二维码，扫一下就可以线上下单，美团外卖上搜索“LR·一见岚”也行。

祝吃得开心。

LR·一见岚

地址：广州市兴盛路17号首层G20铺

电话：18102776632，020-38894592

-End-

晃荡范

微信号：FanViajero

作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者

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祝胃口好。