藏在鼓楼旁的日料店，在银川火了！

小宇/主编/摄影

百无聊赖的春天，窝在家里又翻出日系经典《小森林》来看，看了没几眼...对于日料的欲望又卷土重来。日料真的是最适合“一人食”的东西了，哪怕是即将过了饭点，我还是决定去这间新开的日料店满足口腹之欲。

身边但凡是有钟情日料的网红达人、或者就是那种纯粹的吃货。这家店子你或许比我还更早些知道，单是在社交账号里已经看到无数分享。

8:00,PM!文化街和鼓楼北街交汇处，大小新旧各不同的楼盘小区充斥在街道两边，普通居民区随着夜晚来临也增添了些韵味，而鼓楼尚街这样新的坐标，就是跑街串巷几十年的老司机也不曾听说。

算得上这条新建成的街面上为数不多的门店，若不是偏头多看一眼，可能就会错过这个独立神秘的日料小店。

板千精致料理就在这儿了!和门面给人的印象不同，店内的空间比我想象的要大很多，原色木框门宽才通人，上有白底花纹提灯，布帘黑字红纹，墙上绘着：深夜食堂!若不是缺个鸟居，便是一派京都下町神社景色。

首先，较之于本地一般的日料店，板千精致料理这间店子里最为出色并且极具差异的就是各类烤物、烧鸟系列。这一点从翻看菜单的时候就可以窥见。

关于马教练，这个称呼听起来似乎是一下子老成了不少。实际上也只是个90后同龄人，他说叫“小马”太俗气，叫马教练是因为他本职就是一名健身教练，平日学员们都这样称呼他，习惯了听着不那么别扭。

板千日料不是自创品牌，第一次涉足餐饮，在和伙伴们去各个城市考察后，他们决定把这个外地的网红日料带到银川，以保证口味和体验更加纯正。

在做健身教练的时候他对膳食的营养均衡比较感兴趣，而日料的健康饮食理念也是让他对餐饮这个行业产生兴趣的原因。

为了筹备这间店面，他们从日本到新加坡、广州上海南京等地，最终选择了加盟这个同行的大家一致好评的日料品牌。

店内一共有两层，一层设置的为卡座样式的半开放空间，拾级而上，二层则是大小不同的包间，对于私密性有需求的客人可以选择这里，店内的软装都非常用心，墙壁上的照片墙看起来非常温馨，随手凹造型都很适合。

店内的烤物的确是从造型到口味都很不一样，串烧雪花牛肉，这个是全餐中我个人最喜欢的，刚上桌的时候口感最佳，牛肉选材考究，口感很好，特制的酱料在口中弥散。

还有串烧大虾、装盘很Q、还有一个听说点单也很多的串烧鳗鱼和烧鸟系列，看到隔壁桌也都有点。

店内的料理品类非常全面，但是也都是每个系列只保留了精选的菜品，不至于眼花缭乱不知如何选择。

如果两个人吃的话，一份寿喜锅都已经足够了，这个性价比非常高，人均不过80，完全吃到饱。去日料店怎么少得了鳗鱼饭，而店里的鳗鱼炒饭和平日里吃的都不太一样，份量也很大。

想知道一家日料的食材选用，刺身自然是最好的检验方式，北极贝、三文鱼除了这些常见的刺身，店内的刺身拼盘也有很多选择。

而造型最为独特的还是店里的寿司船，这个和一般地方的摆盘都不太一样，人数多的话又想吃到不同口味的寿司，选这个非常合适，因为基本上把店里的精华寿司就可以吃个遍了，船的造型里面摆满了寿司。寿司船有A、B两种可选，价格分别为298和428。

店内的手卷系列有三文鱼、鳗鱼、炸虾、北极贝、蟹柳等等可选，价格也很美丽，点单最多的有鳗鱼和蟹柳等，卷类里有一个蟹籽花之恋和芒果三文鱼花之恋这两个也是其他地方很少看到的，考验厨师的刀工，造型也很好看，吃起来就更爽了，一口满满的三文鱼。

如果是午市工作餐，店里设置了38元的午市套餐。还有学生套餐、儿童套餐、亲自套餐、单人套餐，都可以到店详细了解。探店：兴庆区鼓楼尚街板千精致料理(文化街和鼓楼北接交汇处)