武汉妹子的美食主张：一碗热干面、站着吃的特色，都是她的乡愁

我的同事赵妹妹是武汉人，师范毕业那年暑假来苏州旅游，被刚建设完成的新加坡工业园区吸引，毅然从新单位省属幼儿园辞职，离开家乡、离开父母，应聘到了我们单位。来苏州十年间，当初那个刚出校门不谙世事的小姑娘，早已为人妻为人母。也许她的缘分就在苏州，所以才会如此义无反顾~~

常常会听她说起武汉，而说得最多的无疑是武汉的美食：“刚来苏州很多不习惯，最不习惯的，就是没有像样的早餐吃。我们武汉人吃早餐叫‘过早’，在卖热干面的铺子前，每天都排起长龙~~”

她从武汉回苏州，每次都会给我带来正宗的周黑鸭，然后说：“这个真空包装的不好吃，在武汉新鲜的才好吃。”

有次上苏州美食街，她带我品尝了一次热干面与豆皮，说：“这个不正宗，武汉的才好吃！”

每每让我觉得武汉人的生活是那样热气腾腾，武汉的美食直让我垂涎欲滴，心生无限向往~~

有次看了篇武汉女作家池莉的小说《生活秀》，美丽迷人、精明能干的年轻女子来双扬，在霓虹闪烁、人声鼎沸的吉庆街，优雅地卖着久久鸭脖的场景，不知怎么就跟赵妹妹口中的“过早”联系在了一起。后来才知道，武汉人“过早”在户部巷，“宵夜”才在吉庆街。

终于来到武汉，只见一幢幢大高楼鳞次栉比，目不暇接，彰显着大省城的气派。

赵妹妹想请我们尝尝武汉当地的名菜，没想到春节期间她知道的所有名店都已歇业，最后在江汉路上找到一家新概念美食屋，抱歉地说：“吉庆街都歇业了，江汉路上也只有几家开业，这家不是武汉特色。”

于是饭后，她带我们走上汇聚古典、现代各种风格建筑的江汉路步行街，又一头钻进地下美食城，亦步亦趋地紧跟着人流，寻找着一间间美食铺子。忽然，赵妹妹钻进队尾，抢得几串各种口味、又大又长的鸭脖，分发给我们。大家站在路旁就啃起来，她说：“站路旁吃，也是武汉的一大特色！”说话间发现卖鸭脖的铺子已经拉下了窗，她兴奋地说：“看，已经卖完了！”

英国伦敦大学科学家研究发现，所有感觉记忆中，气味感觉最不容易忘记。视觉记忆在几天甚至几小时就可能淡化，而产生嗅觉和味觉的事物却能令人长久记忆。

赵妹妹凭着热干面、豆皮、鸭脖的滋味，唤醒了故乡的记忆。那一碗热干面，那站着吃的特色，都是她的乡愁~~