家庭版咖喱鸡，关键在于收汁，这样做汤汁浓郁

夏天到来了，耳朵里又回荡起那熟悉的旋律“泰国、新加坡、印度尼西亚，咖喱、肉骨茶、印尼九层塔......”一提到咖喱就会想到新马泰浓郁的夏日热情。

今日美食分享：咖喱鸡

用料：鸡腿：1份 香菇：一份 胡萝卜：1根 红圆椒：1颗有条件的可以+2个土豆 （我没有条件......）食盐：适量 咖喱：半块 鸡精：适量
第一步：准备食材

第一步：准备食材

第一步：准备食材

将食材洗干净准备好。

第二步：处理食材

第二步：处理食材

第二步：处理食材

将鸡腿去骨去皮后切成块，胡萝卜、香菇、红圆椒切丁。

第三步：翻炒鸡肉

第三步：翻炒鸡肉

将鸡腿的皮先不加油煎一下再将切好的鸡腿肉倒入翻炒。

第四步：加入配料

第四步：加入配料

第四步：加入配料

先加入胡萝卜翻炒，再加入适量的水淹没食材并煮开，煮开后再依次加入香菇、红圆椒焖煮开。如图：

加入香菇

加入红圆椒

第六步：加入咖喱焖煮

第六步：加入咖喱焖煮

水开后加入适量的咖喱块并且盖上锅盖中火焖煮，焖煮到15分钟左右可以调至大火翻炒收汁。

如图：

第六步：加入咖喱焖煮

最后就可以起锅装盘啦~

来康康成品图：

成品图

如果再有点咖喱搭档——土豆就好了，颜值味道会更上一层楼。怎么样？眼睛学会了吗？