新加坡华人过年吃什么？小编带你吃遍新加坡美食

新年马上就要到了，很多人都选择了到国外过一个特别的新年。尤其是赤道附近的国家，因为在中国过年就是为了避冬，很多白领挣了一年的钱，然后带着全家人到了新加坡、澳大利亚和新西兰过新年，这样也是对中国文化的一种传播，让世界各地的人都知道了解中国年。

在中国过年就是讲究的一个吃字，小编今天为大家介绍一下在新加坡的过年美食。新加坡的年都是吃什么的。

新加坡是个多远文化的国家，他们的食物也是如此，新加坡当地的华人饮食圈中，当年很多福建，广东，海南人下南洋谋生。也带去了很多当地的美食，新加坡饮食可以说是汇聚了亚洲，欧洲等国家的各种美食和饮食习惯，新加坡有中餐，喜欢喝茶，有印度和马来美食，最有特色的是其娘惹美食。下面小编就带着大家罗列一下新加坡的美食分类。

1.中式美食

粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。

2.娘惹美食

娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa(拉沙)，以及搀以酸辣汤汁的meesiam(马来炒米粉)，都是一般美食中心常见的小吃。

3.海鲜

新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。

4.马来/印度美食

拌凉菜如rojak、gadogado都是受欢迎的美食，satay(沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调治而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还有许多清爽的选择。

5.西式美食

新加坡是个国际大都会，西式美食自不可少，无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅，所供应的食物都令人大呼过瘾。此外，在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。

6.其他亚洲美食

新加坡共有30多家日本料理，让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食;以香辣为特色的泰国美食也日渐欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。

这一期小编只是简单的介绍了新加坡的美食的分类和风格。下一期，小编将详细的向大家推荐具体的特色菜，请关注小编。您也可以下方留言，说出你在新加坡的体验和推荐。