庆阳市名特农产品
庆阳市名特农产品
白瓜子
白瓜子即西葫芦的种子，是庆阳市的名特产品。
白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪，是人体热能的补充来源。其所含葫芦素，对胃癌有良好的疗效。白瓜籽入药，可治疗绦虫病。
白瓜子在庆阳的生产历史悠久，种植面积大，，种植区域多集中在华池、合水的部分乡镇。庆阳出产的白瓜子，以其粒大、皮薄、外观洁白、种仁饱满、含油率高、炒食味香可口，是日常磕食和馈赠亲友的最佳干果。
黄花菜
黄花菜，又称金针菜，百合科多年生宿根草本植物。花蕾黄色，形似金针，蒸熟晒干即为黄花菜。
黄花菜在庆阳已有2000 多年的栽培历史。自古即有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的赞美诗句。最初被作为宫廷观赏植物，后来因其肉厚味鲜，营养丰富，含各种维生素、蛋白质、糖分、矿物质和具有利尿、通乳、平肝止血、消食健胃等特殊的药用价值而逐渐被人们食用。
目前，庆阳市黄花菜种植面积有1 万多公顷，年总产1.5 万吨。产品销往香港、日本、新加坡、泰国、马来西亚、印度尼西亚及欧美等10 多个国家和国内各大、中城市，成为庆阳市出口创汇的拳头产品，多次被评为省优产品。1984 年被外贸部誉为“蓓蕾牌西北特级金针菜”，并颁发了产品出口《荣誉证书》。
庆阳苹果
庆阳市地处苹果栽培的最佳纬度带，苹果品种多、产量高、质量好。全市现有果园3.6 万公顷，年产苹果16 万吨左右。红富士苹果名列全国之冠。2000 年9 月，庆阳市与深圳东部集团公司合作新建的具有国际先进水平的现代化企业一一甘肃通达果汁厂在西峰建成投产。年加工苹果8 一10 万吨，年产浓缩果汁1 万多吨，年产值可达亿元人民币。
庆阳杏子
杏树是多年生蔷薇科落叶乔木，在庆阳有着上千年的栽培历史，全市各县区均有种植，宁县、镇原县相对较多。
庆阳杏子皮薄色艳，个大肉厚，乃果中佳品。果肉加工而成的杏干紫中透黄、暗中泛亮、含糖量高，吃来别具风味。杏仁有甜、苦两种，甜杏仁具有多种香味，营养极为丰富。苦杏仁中含有多种营养成分，有祛痰、润肺、止咳平喘、滑肠通便、抗癌等多种功效，深受国内外消费者欢迎。
什社小米
小米是谷子类禾木科一年生植物，什社小米是用西峰区什社乡种植的名优谷种黄毛谷加工而成的小米。这种小米颗粒腊黄色、圆润、晶莹鲜亮，似金珠一般。熬成的粥香甜可口，是孕妇产后滋补的佳品。据分析，什社小米蛋白质含量近于面粉，高于大米、玉米；脂肪含量三倍于面粉，十倍于大米；并含多种维生素，其风味之独特，质量之优良，享誉全省。
荏
荏
荏又名白苏，为庆阳地区的名优油料作物，主产于正宁、宁县、合水、镇原、庆阳等地。荏油色泽清亮，味道香郁，是理想的食用油品，营养价值和经济价值都很高。原来多为直播，1998年以后多采用麦后移栽法种植。近年来，庆阳市每年的种植面积和产量逐年大幅度增长，同时，加大对该产品的深加工，从荏中提练出的CL—亚麻酸，被医学界称为 “脑黄金”，深受广大游客的亲睐。
宁县黄甘桃
宁县是桃的原产地之一，桃的栽培历史悠久。据传说，远在周朝末期就开始桃树栽培，尤以九龙川所产黄甘桃质量最佳，以果大、汁多、甘甜、芳香闻名全省。
黄甘桃有粘核、离核两种，均属优良品种。1977 一1979 年，河南、陕西、甘肃、北京、河北等果树科研、教学单位和轻工部食品发酵所对宁县罐藏黄甘桃的调查试验结果表明，宁县黄甘桃色泽、肉质、风味接近国内优质黄桃罐藏品种的水平，被列为优良品种。
宁县黄甘桃年产量在100 万公斤以上，主要加工产品有罐头、桃脯等。
宁县九龙金枣
枣系多年生属李科落叶乔木，在庆阳市有着悠久的栽培历史。相传周代即作为方物进贡王室。唐时武则天喜用，因之声名远扬。庆阳的枣主要分布在宁县境内，宁县大部分地方有枣树栽培，平均年产量可达200 万公斤以上。
宁县大枣主要品系有金枣（又名吊枣、九龙金枣）、夏枣（又名圆枣）和冬枣三种。金枣栽培面积大，产量高，品质好，是枣产品的主要原料。
金枣皮薄肉厚，脆甜可口，营养丰富，平均单果重25 克。最大的可达40 克，实为枣中之王。宁县生产的“金丝蜜枣”色泽黄亮、肉质肥厚，含糖量高，被评为“甘肃省优质产品”，产品远销日本、香港、澳门和全国16 省、市，深受好评。
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