胆大的来挑战，闻风丧胆的“老鼠粉”竟然是点击率第一

魔都首家正宗南洋风味中餐

说起南洋中菜，要追溯到上世纪20年代，当时的部分中国先辈移居至东南亚，结合当地的食材和烹饪手法，融合进记忆里的中菜味，演变成了独树一帜的“南洋中菜经典”。

魔都首家正宗南洋风味中餐大家一定不会陌生，风靡全球的八色小笼包正是樂忻皇朝出品，作为姐妹品牌樂忻经典主打南洋中菜，出品的老鼠粉更是以其猎奇的名字与独特的美妙口感圈了一大波粉！

樂忻经典创立于2009年，开一家火一家，在香港、马来西亚、新加坡等地都有分店。今年年初进驻中国内地，内地首家樂忻经典位于上海中心店，人气爆棚以至于老板不得不以闪电般的速度开起分店！目前在上海有3家门店啦！

▲上海之品商场店

▲万象城店

▲长宁来福士店

名字吓一跳 但是人手一碗吃得火热！

老鼠粉

听到老鼠粉的时候毛骨悚然，我心里又兴奋又害怕，听说全上海只有这一家才能吃到！揭开锅盖，我一脸蒙圈，what？！这到底和老鼠有神马关系...

宝宝们别被名字吓到，老鼠粉两端尖，中间粗，形似老鼠尾巴，因此得名。老鼠粉名字虽然猎奇，是马来西亚、新加坡等地非常受欢迎的小吃之一，用木薯粉、地瓜粉、糯米粉手工制作而成，又嫩又滑，弹性十足！

加入店家的灵魂酱汁“梅香咸鱼酸柑汁”一起充分搅拌后，咸鱼的独特香味和酸柠檬完美融合，给老鼠粉的口味大大的升华，光是闻香味就口水嗒嗒滴~

一锅老鼠粉的配料给得很足够...鲜虾、鸡蛋、花菇、花菜、肉糜等。Q弹爽口的老鼠搭配浓汤和配菜，一口粉一口饭，完全停不下来~每桌都有它的身影，不愧是店里的头牌！

到底是在喝咖啡还是在吃鸡？

咖啡脆鸡

把中国翻个底朝天也就在这一家能吃到咖啡脆鸡。咖啡遇见鸡，能碰撞出怎样的火花呢？不得不说樂忻经典的脑洞开的超级大，味道也是令人折服！

用的是南洋咖啡豆，水泡制12个小时，加苹果酱、醋、酸梅酱等，制成独特的咖啡酱汁。

腌制过的鸡腿肉下锅炸至外脆里嫩，淋上浓郁的咖啡酱，最后点缀上杏仁片，卖相诱人到不行！

一口咬下去，浓郁的咖啡香和香甜的鸡肉碰撞出独一无二的口感，鸡腿肉细嫩多汁，一个完全不过瘾！

比人脸还大的鱼头

星洲酱蒸千岛湖大鱼头

选用每条6斤左右的千岛湖花鲢鱼，鱼头就有2斤多重。独家秘制的星洲酱，要用15种原料熬制6小时，再放置12个小时，酸辣交融的味道让人欲罢不能！

大块大块的鱼肉用勺子挖着吃更爽！

鲜活的鱼肉蘸上酸甜微辣的酱汁超级下饭！酱汁搅拌米饭的浓郁香气，一口气能吃三碗！

肉松脆茄

凡是和肉松搭边的都变成了网红，茄子和肉松也组起了CP。用的可不是普通肉松，而是从新加坡运来的红叶肉松，普通肉松一烤就会发黑，红叶肉松越烤越亮~

茄条在油锅中炸至金黄，在肉松里打个滚，外酥内嫩，肉感十足，一根接一根， “老板，再来一盘！”

原盅炖土鸡汤

天冷了来锅热乎的鸡汤滋补一下是必须的~开盖香气扑鼻，选用苏北走地鸡炖煮12小时，鸡肉软嫩酥烂，轻轻一拉骨肉就轻易的分离。熬制过程中，大厨会把多余的油脂去掉，以保证汤品清爽香鲜、不油腻，一碗下肚暖心又暖胃，这碗鸡汤我干啦！

芥末虾球

大到一个嘴塞不下的虾球被芥末蛋黄酱紧紧包裹，芥末调制得辣度刚刚好，一点都不冲鼻哟，表面的鲱鱼籽和芒果粒，丰富了酸辣口感的层次。

泰式海鲜炒米粉

炒米粉在泰国是常见的小吃，物美价廉、鲜香可口，Q弹的米粉被炒得十分松散、入味~

铁板鱿鱼

远远的就闻到了香气，端上桌后，铁板依然在滋滋作响~

将鱿鱼切段撒上特制酱料在铁板上烤制，听着鱿鱼发出的滋滋响声，散发出让人难以抗拒的香味。这一口咬下去酱香十足，鲜美无比。

三色桂花斑斓糕

饭后甜点必不可少，清新脱俗的斑斓糕共3层，由椰奶、斑斓和桂花冻组合而成。

口感十分Q弹、香甜嫩滑~最顶部则加入了桂花和枸杞，清新又爽口！斑兰是一种养生植物，具有清热排毒的功效，非常适合女生食用。

走起了南洋风和中国风的混搭

店内装修风格彰显大气，现代时尚和古典景泰蓝风格遥相结合，高贵典雅。店里的服务也是一级棒，服务员全都是半蹲式服务，超级贴心有爱啊！

再告诉吃货们一个好消息！

樂忻经典明年在内地还会新入驻4家分店哟！

这是要霸占整个内地美食圈的节奏嘛

双十一樂忻经典即将登陆苏州中心商场

然而上海的第四家门店将在

今年12月底左右登陆静安嘉里中心

已经迫不及待啦！