一碗饭1000元？福州吃不起的饭都在这里了

对于“吃饭”这件事

没有人比中国人更有发言权了

吃大米的历史可追溯到先秦时期

在当时只有贵族才能吃到米饭

虽说发展至今，米饭已成为家常便饭

但中国人对吃的讲究

即便是在普通的一碗饭上

也发挥地淋漓尽致

悦食光怀揣对品质生活的无限追求

搜罗6家福州精致米饭系列

将米饭与珍馐食材结合

演绎“一碗难求”的极致风味

每一口都是奢侈…

LIST

焱匠·旬物料理一蟹十作蟹肉丼饭 1000+元（可选三种做法，价格包含其它两作）

一德御厨鲍汁扣十四头南非干鲍 564元

宣和苑

佛跳墙搭配糯米饭 488元

麟悦·精细中国菜糯香炒松叶蟹 398元/1斤

珍宝海鲜贵妃泡饭+小青龙 386元（一只）

松月自慢料理

星鳗天丼饭 299元

三生石

荷香鲟饭 256元

焱匠，一家主打旬物料理的餐厅。以旬物料理诠释“旬物即寻鲜”，从食物中感受四季。春吃海胆夏食鳗，秋日最不能辜负的美味，当属丰腴鲜美的秋蟹。

焱匠顺应时节，以“蟹”为主角，推出“一蟹十作”的极致盛宴。三大名蟹：“阿拉斯加冰海之王”、“深海味觉之王”松叶蟹、“十年养成的珍馐”红毛蟹，齐聚焱匠。

一只价值1000元左右的蟹，有丼饭、锅物、刺身、盐烤、清蒸…十种做法，一次可选其中3种烹饪方式。焱匠“蟹肉丼饭”，鲜香满溢的蟹膏与日本越光米慢火烩成丼饭，伴随其他两种做法，一次慰藉食欲之秋。

覆上雪白软嫩的蟹肉与晶莹饱满的飞鱼籽，口中爆破极致的鲜意。

焱匠·寻物料理

地址：鼓楼区鼓东街道营迹路69号恒力创富中心2楼

电话：0591-86278777

一德御厨是福州较为老牌的一家粤菜餐厅，擅长燕鲍翅肚参等高端海鲜的烹饪。环境典雅舒适，适合商务宴请。

图源@滚滚9211

“鲍汁扣十四头南非干鲍”必须纳入“吃不起米饭”系列。干鲍比起鲜鲍更加珍贵，经过反复的晒制，产生了美食家们所称呼的“溏心”效果。

品尝起来更甘更鲜，再扣上鲍鱼熬制的原汁，口味更加醇厚浓郁。喜欢干鲍的值得一试。

图源@梦笔生花

一德御厨

地址：鼓楼区五四路149号福州广场1楼

电话：0591-87807222

说到闽菜，福州的老饕几乎没有不知道藏在华侨新村里的宣和苑。当外地的亲朋好友来福州时，宣和苑是带他们认识闽菜的必去之处。

在福州人的心里，闽菜可以说是山珍与海味并蓄。宴请外地好友，必须点一道既能体现闽菜特色又彰显尊贵的菜品，非“佛跳墙”莫属。

在宣和苑有一道米饭，不能单点，必须搭配佛跳墙才能吃到“荷香糯米”。宣和苑佛跳墙，集南北山珍海味于一瓮，超过20种食物滋味相融。汤底满满的胶质感，口味鲜醇细腻。

图源@微风-山谷

重头戏来了，宣和苑独家搭配荷叶饭。拆开来，一股清新的荷香飘来，糯米软糯弹牙，咸甜口味绝对是福州人的心头好。荷叶饭配佛跳墙，每一口都是精华。

图源@二階堂真红

宣和苑

地址：鼓楼区华侨新村21号

电话：0591-83737867

都说福州人会生活，既小资又慵懒。提到小资，就不得不说下这家餐厅了。麟悦，轻奢环境，梦幻星光，目之所及，皆是精致与质感。

在极致氛围中，感受轻奢，是约会的必去之处。在菜品上，同样苛求精细水准。说到吃不起的米饭系列，这一次的秋季新品，有一道菜让悦食光垂涎已久。

糯香松叶蟹，吃过糯米，吃过松叶蟹，却从未吃过糯米和松叶蟹的结合。松叶蟹是日本三大名蟹之一，蟹腿最是饱满。

打开蟹腿，里面是一条条的蟹肉，犹如松针，肉质鲜美滑嫩。麟悦“糯香炒松叶蟹”，蟹肉与饱满咸郁的糯米相交融，鲜香满溢，软糯清甜。

麟悦·精细中国菜

地址：鼓楼区建华支巷5号泊玥酒店一楼

电话：0591-87602777

“想要品尝最正宗的新加坡菜，就一定要来珍宝海鲜！”。珍宝海鲜，来自新加坡本土的海鲜餐厅，如果询问当地人要品尝什么美味，十之八九会建议去传说中的珍宝海鲜满足味蕾。

图源@陌上的小食光

珍宝海鲜主打螃蟹，90%的人都是冲着辣椒螃蟹去的。但悦食光却发现了一个宝藏菜品“贵妃泡饭”。

泡饭的汤汁是炸虾熬制的，食材用料相当丰富，有芥兰、虾仁、五花肉丁。重头戏来了，会吃的老饕会在点贵妃泡发的时候，加点小青龙虾（可选半只或一只）。

龙虾的鲜爽Q弹和吸饱汤汁的米饭一起，满口的鲜味。最点睛的就是最后撒上的脆炒米，厚重浓郁的泡饭就是靠它多了一份轻松调皮和脆香。

图源@易小饕

珍宝海鲜

地址：鼓楼区八一七北路100号

电话：0591-83533435

爱吃日料的，一定不会不知道松月。有人冲着刺身，有人冲着炸物，而我就不一样了，去松月就为了一碗米饭。

这可不是一碗简单的米饭，吃一口就能让人神魂颠倒，集结世界各地的好食材于一碗饭中，它就是“松月星鳗天丼饭”。

来自日本宫岛的优质星鳗，太平洋西岸肉质饱满的鲍鱼，日本甘甜软糯的山形大米……荟聚一碗。将日本天妇罗技法运用到星鳗及鲍鱼中，越嚼鲜味越浓郁。

从上桌到正式开始享用前，还有专人将各式天妇罗捣碎，与米饭精心混合。撒上少许葱花装点，再卧一个温泉蛋，最后淋上日式酱油，一口入魂。

松月自慢料理

地址：鼓楼区北环中路21号

电话：0591-88688777

16年三生石在福州成立第一家门店，主打福建菜，到现在已经有4家门店。古香古色的环境，庭院里布满绿植，恬雅与安静的氛围，成了许多文艺人士的必打卡餐厅。

图源@rainbow-薏苡

三生石的老板是从厨师出身，对菜品更有自己的想法和独道的见解，每一道菜品都亲自把关。

图源@我就吃一口叭

“荷香鲟饭”，福建菜的经典名菜之一。福建人对海鲜的热爱人人皆知，宴请桌上必然少不了它的身影。

图源@不唱情歌滴小孩

糯米蒸完再炒，再放上一只红鲟，蟹的鲜香和糯米的甜香完美融合，没有一个福建人能逃过荷香鲟饭的诱惑。

三生石

地址：鼓楼区西二环西门华侨新村1号楼

电话：0591-83759799

对中国人来说

无论多少来自世界各地的珍馐

都抵不过和家人一起吃的那一碗

热腾腾的米饭

-

生活的仪式感

从一碗精致的米饭开始

策划&撰文：悦食光FZ

素材源自网络

转载请联系授权