✨鼎泰丰💘--包子界的爱马仕🍽

鼎泰丰是我最喜欢最喜欢的餐厅🍽我经常去吃🙋🏻半开放的厨房是鼎泰丰的一大特色✌️很多人驻足厨窗外观看👀厨师全面武装👨🏻‍🍳严格卫生👍手指灵巧地翻转忙个不停🤙擀皮、包陷、捏褶，行云流水💪干脆利落👍几十年的功夫🤜一目了然✅💗我的点菜推荐💗(天津🍴北京🍴新加坡🍴)0️⃣1️⃣黑松露小笼包淡淡的暗香，有一点像是植物的味道，比较有新鲜感，黑松露是西方的冬虫夏草，营养价值极高的菌类。0️⃣2️⃣蟹粉小笼包用阳澄湖大闸蟹🦀的蟹黄混入馅料中，咬一口汤汁四溢。蟹黄的鲜香，扑鼻而来，面皮劲道，不愧为鼎泰丰的招牌👍🏻0️⃣3️⃣特色小笼包用猪后腿肉🐷做馅料，每个包子都有18个褶儿，薄可见光的包子皮，可以吸一口的小笼包，算是汁多味美，不过吃多了略有油腻感。PS📍吃鼎泰丰小笼包也是有讲究的，需要先将小笼包沾酱醋调料，后放入汤勺中用筷子将皮拨开，让汤汁从洞口流出，将少许姜丝放在小笼包上和汤汁一起享用。0️⃣4️⃣红豆汤圆黑白红三色的汤圆，大小不一，软糯爽滑，还有黑芝麻的馅儿，口感好👍有小的芝麻汤圆，珍珠，芋圆，挺丰富的，是道不错的甜品。0️⃣5️⃣元盅鲜鸡汤最推荐的鸡汤🍵非常非常棒，咸鲜适中满满鸡汤的味道，而且绝对不油，看似平淡无奇但是味道很饱满。重点是鸡肉不柴，很嫩。经历六个小时的蒸炖，和家里做的区别很大，果然美味是靠时间和火候做出来的0️⃣6️⃣葱花干面鼎泰丰的面🍜手工揉制，鸡蛋加的真心不手软，面筋道，葱花过油，活在面里，提味儿鲜香。0️⃣7️⃣秘制熏鱼应该是炸好的平子鱼🐟再经过腌制，是一道又酥又甜的美味，完全不用担心头骨和鱼刺，全部酥烂，强烈推荐👍🏻秘制熏鱼🐟这个秘制的小料真不赖，吃着鱼肉很鲜美，一点也不腥气！0️⃣8️⃣糖醋小排小排看上去晶莹剔透，属于好看好吃型，感觉每家糖醋小排味道都不太一样，这里的还可以，贴骨肉的部分还比较好啃，不费劲儿，味道算算甜甜。0️⃣9️⃣油炸排骨就是台式大排饭上的大排，但是比大成家的大排酥嫩，还会咬出汤汁，配饭极品。鼎泰丰更多的感觉还是肉质很嫩，口感紧实，韧性十足，且伴随着一点点焦香。1️⃣0️⃣培根高丽菜其实就是培根洋白菜啦🙋🏻！撒了一点点红椒做点缀。本以为高丽菜会是爽脆鲜甜的那种，木有想到太老了，培根也都很肥，调味太淡，纯粹为了搭配才点的。1️⃣1️⃣绍兴醉鸡绍兴醉鸡🐔是我比较喜欢的，菜量很袖珍，但是品质不错，醉鸡上来就闻道一些窜鼻的香味起源于浙江绍兴，鼎泰丰做的酒味不算太重，闻起来并不浓郁，醉鸡的做法应该是蒸煮，油相对少一些比较健康，口感滑嫩但味道比较普通并不出众。鼎泰丰还要加收10%的服务费❗️真心好吃💕喜欢的记得点赞收藏哦🙋🏻🙋🏻🙋🏻@薯队长我的美食日记周末探店北京美食天津美食新加坡游必拔草美食美食探店签到#天津[地区]##北京[地区]##新加坡[地区]#北京帝都探店