明天是清明节了，这些美食你一定要吃

作者：王小迟 网名半山隐士

　　明天就是清明节了，清明节是指春分后的第十五天，有些地方又称为“踏青节”，这是中国传统节日。这一时节，阳气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，除此之外，还有放风筝这些娱乐活动。风筝也称纸鸢，把风筝放飞到很高很远处，用剪刀剪断绳子，任凭纸鸢随风飘去，把晦气带走，这也是一种风俗!

清明菜

　　在重庆过清明节的时候，清早起来先去上坟，给祖宗先人扫墓上香烧钱纸，求祈祖上先人板板保佑后代，保佑的事很多: 发财发家、高中状元、身体健康、早生贵子、大病痊愈、出入平安……

　　此时大地已回春，田间地头，沟前坡后，各种野菜开始生长了，侧儿根(就是鱼腥草)，野葱，荠菜，清明菜……于是大人娃儿齐动手，采摘点野菜尝新，最安逸的是用清明菜做的清明粑粑了。将摘来的清明菜择嫩叶洗净切细，和上面粉及盐，烙出来的粑粑二面黄，香喷喷的很好吃;荠菜也一样，择嫩叶洗净拌上佐料，加上猪肉剁成肉馅，包成饺子，荠菜饺子很好吃，还只能在清明节前后才尝得到鲜。

清明粑粑

　　除了中国，世界上还有一些国家和地区也过清明节，比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。

　　清明节这一天也有很多人会吃另外一种食品——青团，吃青团是一种习俗，《周礼》上有记载不能在仲春这天引火，又叫做“寒食三日”，因此人们会提前准备糕点来充饥。

青团

　　青团又是宁波附近一带的传统特色小吃，是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者黑洋酥，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。当然如今的青团不一定是用艾草的汁了，用菠菜等绿色蔬菜的汁还好点，有些则用食用色素，那就不对了，没有意思了。

　　青团传至今天已经有很长的历史了，宁波地区的风俗是每逢清明节，家家户户都要蒸青团。那时候人们做青团主要用作祭祀，但现在它作为祭祀品的功能几乎没有了，倒是变成了一道时令性很强的点心吃食。

　　现在的人们讲究养生，艾草倒是一味中草药，具有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，适量食用对人体的健康具有好处!

荠菜(重庆人喜欢用迭词，叫荠菜是荠荠菜)包饺子、抄手很好吃

　　中国人很是讲究吃，但凡有节日都离不开一个吃字，就连杜牧先生那篇脍炙人口的《清明》，也离不开吃，吃杏花村酒家的美食美酒。

　　清明吃青团，端午吃粽子，

　　中秋吃月饼，春节啥都吃!

　　这青团油绿绿的如碧玉，糯糯软软、清香扑鼻，的确是药食同源的天然绿色健康吃食。