厕所水酿制的啤酒大火，再生水将是人类的未来吗？

今年世界各地都有严重的干旱，不仅是水资源短缺问题，还因此粮食歉收，加剧粮食危机。若能将“新生水”推向世界，水资源危机将得到缓解。

　　是的，你没听错，用厕所回收水酿制的啤酒。先别急着皱眉，让小编慢慢解释这杯回收水啤酒的前因后果。

　　传说中的“厕所水啤酒”是新加坡国家税务机构“公共事业局”创立的啤酒品牌”NEWBrew”，一大特色便是使用同为新加坡公共事业局生产研发的回收再生水“新生水”（NEWater）。

　　由于新加坡国土面积狭小，境内如湖泊及地下水等天然水资源有限。以往，新加坡主要依靠雨水及从马来西亚输入淡水，作为供水的主要来源。但是为保证本国可享有充足及源源不绝的淡水供应，过去 20 年来，新加坡政府一直推行多项策略，以开拓多元化的供水来源、管理用水需求及支援本地水务技术的发展。

　　现时，新加坡的淡水来自"国家四大水龙头"（Four National Taps），即：

　　从本地集水区收集的雨水

　　从马来西亚输入的水

　　“新生水”

　　淡化水

　　而NEWBrew啤酒使用的便是“新生水”，一种将生活污水进行高度回收处理，再生成为饮用水的技术。

　　“新生水”占新加坡现时用水的30%。为达至长远供水自给自足的目标，新加坡政府计划进一步提高“新生水”的产量，冀能于 2060 年之前，应付新加坡全国未来 55% 的用水需求。

　　新加坡“新生水”的成功，为其他国家提供了很好的示范。今年世界各地都有严重的干旱，不仅是水资源短缺问题，还因此粮食歉收，加剧粮食危机。若能将“新生水”推向世界，水资源危机将得到缓解。不过，其他国家的民众对“新生水”的接受程度远不及新加坡人来得高。

　　在1990年代，美国经常受到干旱影响的北加利福尼亚三谷地区，采用了新加坡成熟的再生水技术，投入开发了污水净化厂。然而，饮用“厕所水”的概念使大量的本地居民感到不满，开始对污水净化厂进行法律诉讼，结果该厂在开张之前就倒闭了。类似受到民众反对而无法采用再生水技术的地方在世界上还有很多。

　　但是“新生水”是经过安全、高质量、符合国际标准的饮用水。“新生水”厂采用先进的薄膜和紫外线科技，生产出清洁安全的饮用水。生产"新生水"涉及以下 3 个过程：

1.微过滤：把经处理的废水所含的微细固体物和粒子过滤；

2.逆渗透技术：使用半渗透膜过滤其他有害污染物，例如细菌、病毒和重金属，以及大部分溶解盐；

3.紫外线消毒：使水中所有生物不再活跃，以确保"新生水"的安全和纯度。

　　“新生水”质量得到保证，喝起来自然不会有奇怪的味道，但是以“新生水”为水源的NEWBrew啤酒，其金黄的颜色很难不让人联想到金黄色的尿液，而啤酒使用的水又恰好是厕所水。。。

　　令人惊讶的是，这款听起来略微有点“耸人听闻”的啤酒近日受到越来越多的消费者青睐。或许正是全球水资源短缺问题的日益突出使民众逐步接受曾经排斥的所谓“厕所水”。NEWBrew啤酒成功地向世界宣传了新加坡“新生水”，也许全球人民一起饮用再生水的不那么遥远了！

　　P.S. 你知道吗，在中国，2021年全国城市再生水利用量初步统计为161亿立方米，北京再生水利用量达12亿方占年度水资源配置量近三成，或许你已经在喝再生厕所水啦！

来源：3060减碳行动