朋友，带上家人去江西丰城品尝美食小吃，体验舌尖上的丰城吧

丰城位于江西省中部,地处赣江下游赣抚平原地区、土壤肥沃、雨量充沛，阳光充足，物产富饶。传统美食小吃有冻米糖、富硒大米、麻鸭等。

丰城田螺辣酱

采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉，经现代工艺、科学方法秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品。香辣鲜美,风味独特,是佐餐调味,馈赠亲友的佳品,深受广大消费者的青睐。

田螺不仅肉质鲜美，而且富含大量的蛋白质，维生素A和利于人体吸收的钙、磷、铁等物质，营养丰富，有清热、明目、利尿等功能。辣椒含有丰富的维生素C等，有开胃、健胃等多种功效。

现在江西或国内部分城市可以看到“龙共”牌田螺辣酱，产品荣获中国新技术、新产品博览会金奖等奖项与荣誉称号。此外，还有“龙共”牌芝麻辣酱、香辣豆腐乳、火锅底料、豆豉辣椒及真空萝卜等系列产品。

丰城冻米糖

是一种糕点食品，曾被评为江西五大传统名点之一，相传已有四百多年的生产历史，被乾隆钦名为“江南小切”。外观平整，精白晶亮，吃起来松脆爽口，落口消融，无渣无屑，回味无穷，具有香、甜、酥、脆的特点。其中“子龙”牌冻米糖最为著名。

选用当地无公害优质糯米，经食用植物油膨化后，配以白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻等，经过20余道工序精制而成。常食可养容护颜、开胃健脾。是丰城市民居家旅行和待客馈赠的主要副食品。现在成为江西民航配餐、南昌铁路专供食品，畅销全国30个省市自治区，远销香港、日本、新加坡、美国等国家地区。

“子龙”牌冻米糖先后被评为江西名产、部优产品、江西食品优质产品、江西名牌产品、中国（南昌）绿色无公害产品等荣誉称号，被指定为江西省第十届运动会唯一指定产品。

丰城富硒大米

以其米粒细长、晶莹剔透、口感佳、硒元素丰富等特点，成为人们天然补硒，抗氧化、增强人体免疫的食补佳品。获地理标志保护产品。

丰城市有富硒土壤近80万亩，其中耕地30万亩。产地范围主要在董家、湖塘、梅林等镇街道区域内。

近年来，丰城通过制定富硒大米生产技术规程、引进一批农业龙头企业等措施，提升富硒大米的含金量，增加产品市场份额。

张巷狗肉

一道丰城历史名菜，到过张巷或了解张巷的人，无不对此津津乐道。在丰城一说吃狗肉，就会不由地想到张巷。

张巷人喜欢吃狗肉，且历史悠久，可以追溯到唐宋时期。狗肉是美味佳肴，壮阳极品。狗肉滚三滚，神仙站不稳；狗肉蒸一蒸，馋煞吕洞宾。一到冬季，狗肉大量上市，冬食狗肉乃大补。六月天也吃狗肉，说是冬补夏凉。

人们赶街，接近晌午，到店里打上几两白酒，到狗肉摊子上买上半斤狗肉，切得薄薄的一片，就着狗肉摊上的碗、酱油、辣椒粉，嘬一口酒，嚼一块蘸着酱油的原汁原味的狗肉，乐悠悠的，美滋滋的，咝咝哈哈，吃得周身发热，既过了烧酒瘾，又品了狗肉味，且花钱不多。

孙渡板鸭

是江西久负盛誉的地方名产。制成的板鸭外观呈桃圆形，体肥、皮白、肉红。食用时具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特点，风味独特，是逢年过节摆筵设席，馈赠亲友的上乘佳品，又称“南安板鸭”。

孙渡地处丰城市南部，境内湖、塘、库、坝星罗棋布，河、溪、圳、港纵横交错，是水禽生产繁衍的天然场所，自然资源丰富，具有饲养水禽得天独厚的优越条件。近年来，全镇养鸭专业户达1200多家，其中户养万羽以上有70多户，年饲养量超过200万羽，故有“鸭乡”之称。

孙渡板鸭制作，是选用特种麻鸭，以传统配方，经过宰杀、晾晒等工序加工而成。每年自秋季宰杀腌制生产，直至冬季最后一批，整个凉冬季节都是生产旺季，年生产量达30至50万只。

孙渡板鸭系列产品利用真空保鲜包装，食品外形及各类包装美观新颖，是国内外消费者走亲访友，请客馈赠的最佳食品。南安板鸭曾荣获国家星火计划博览会优质产品奖。

“一品斋”酱菜

以丰城特产雪里红、芥菜、黄豆为主要原料,博采民间传统的囟腌工艺，结合现代食品加工技术精制而成。属高纤维天然绿色食品，含有丰富的亚麻油酸、不饱和脂肪酸、磷脂等，有对人体健康必须的18种微量元素，配方独特，加工精细，色鲜味美，是家庭佐餐，馈赠亲友，外出旅游佳品。

先后荣获江西市场质量优胜产品、江西优秀产品奖等奖项，产品投入市场后，畅销不衰，销往全国各地，广受消费者青睐。

罗山豆腐乳

以优质大豆、罗山矿泉水、罗山辣椒、天然茶油为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成，是一种理想的纯天然绿色食品，具有开胃生津、增强食欲之功效，深受人们喜爱的餐桌小菜。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山专业生产基地提供。年产量500吨左右。

“老实人”瓜子

突破传统炒艺，出品全新口味瓜子。选自中国各地的上品瓜子，经过浸取、蒸煮、风干、包装等工序，成为一品一的老实人瓜子，让您在任何时间和地点，无论多么出格，都可以来一包老实人瓜子。轻松品味忙碌中的悠然一刻。“老实人”商标荣获江西省著名商标。

小港甘蔗

丰城优越的自然环境适宜甘蔗种植，尤以小港产量最高，居首位。

小港甘蔗品种主要有两类：

甜蔗，俗称“果蔗”，是丰城地方传统产品，居丰城蔗种之最大宗。它具有茎粗干长，皮薄色青，水多汁甜的特点，以供解渴为主。

糖蔗，引进外地广东蔗、台湾红皮蔗等品种推广栽培，产量高，具有干长茎小，皮硬水多，蔗汁甜美的特点，主要供制糖用。

小港甘蔗闻名省内外，畅销全国20多个等省市自治区。 每到甘蔗收获季节，公路两旁田埂堆成“蔗山”，全国各地来往汽车络绎不绝前来购买。丰城市内公汽车停靠站、铁路火车站、水上航运站、渡口边等交通要枢，均可看到农户肩扛、手提甘蔗，沿车叫卖，省内各大城市街巷到处可见丰城甘蔗销售。

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